近期有市民向帮帮团反映，在某短视频平台上拥有超百万粉丝的巅峰减重训练营福州仓山训练点疑似存在食品安全问题，记者和属地市场监管部门介入核实。
爆料人：减肥训练营内现过期调味品
根据爆料人提供的现场照片内容显示，厨房内存在过期调味品以及无标识的肉类冻品。
冰箱内发现过期及个人食品
商家：非学员食品
接到反映后，记者也向仓山区市场监督管理局反馈了该情况，执法人员立马与记者前往该训练营进行突击检查。检查现场，执法人员发现了一些过期食品，但商家解释称，这些并非学员食品。
除此之外，执法人员还在现场发现，有员工将许多个人食品存放在冰柜。
商家称爆料人所拍摄过期调料
没有在使用
商家一再强调，这些过期食品并非是提供给学员食用的。那么，针对此前爆料人提供的有关食品安全问题的照片，工作人员作何解释呢？
由于爆料人确实未提供更多证据，市场监管部门表示，会进一步核查。当天，执法人员在商家提供的近段时间训练营的食谱以及进货单中，并未发现在冰柜里看到的那些过期食品。之后，对于食堂内部的管理，执法人员也给出了建议。
执法人员
员工的健康证马上就到期了，要抓紧时间去做体检。设一个门禁，教练不能什么东西都能往里面堆，后厨只能存放食堂需要加工的食材。
餐食虽有留样 但不够规范
据了解，该训练营每日要向100名左右的学员提供餐食。根据【餐饮服务食品安全规范操作】规定，供餐人数大于100人就需要留样，且每种食品不少于125克，留存时间不少于48小时。
在当天的检查中，执法人员还发现减肥营的食堂存在食品没有分类存放、未使用食品包装袋、与户外相通的窗户未装上纱窗、食品直接落地存放等问题。对此，执法人员也对这些需要整改的地方进行提醒。
执法人员：将对商户进行约谈
训练营的食品安全标准与普通餐饮企业、食堂并无区别，特别涉及到众多学员，食品安全细节不能马虎。
执法人员
下一步会通知商户到所里做一个约谈，也进一步教他怎么按【餐饮服务食品安全操作规范】去进行规范性的操作。对于今天检查中发现的问题，尤其是管理上的问题，我们会根据法条做进一步的调查，调查以后如果涉及到违法的，我们会对他依法进行处罚。
我们也希望经过市场监管部门的检查指导，能够给该家减肥营提个醒，加强食品安全方面的工作，守护消费者的健康。
