基因问题吧，这和动物园里的大猩猩、老虎运动量明明不足，但就是肌肉拉满一样。
人类一旦闲置下来，肌肉男的肌肉就会回复到初始状态。非极端情况也会保持在原有的设定肌肉量上。
天生的底子就在那。
人类千百万年的演化出了现在的身体，类似于游戏里不同职业的初始天赋不同。
猎豹无论再怎么锻炼，冲刺时长也不会延长太多。因为散热不够，哪怕肉体允许颅内温度过高也不支持它再跑下去。
而人类就相反，冲刺再怎么练也比不过大多数动物的爆发速度。但如果换成比耐力的长跑，我们的散热系统就能支持我们跑赢绝大多数的陆地生物。
古猿人也是靠这招，活活跑死猎物的。
再跑能力加强，属于对肉体极限的试探。所以奥运会的人类世界记录在逐年打破，狗也一样会有差距，常年跑的狗肯定比常年不跑的狗厉害。这好比吃的好的人，肯定比常年营养不良的人要强壮一样。
除非狗的天赋差异较大，品种天赋：如猎犬和泰迪比战斗力。
个体差异化：同品种、同体格之间的狗亦有差距。
这在人类身上也一样，职业运动员里不乏这样的选手。甚至对比对象如果换成普通人，那职业选手在此项运动上的天赋几乎都是碾压普通人的。
举个不恰当的例子，举重运动员几乎没有瘦高型的，不是说他们练举重压矮了。而是教练挑选人时就判断出了他们以后大致的身高。
同类型的还很多，比如不是因为职业游泳队员常年游泳，所以肌肉是流线型。而是他们本来就是肌肉流线型才被挑选，才适合游泳，才没有被淘汰。
这类似于黑人选手里为什么多是田径类高手，你很少看到游泳领域里有黑人冠军。
因为黑人肌肉密度大，更重，所以天生吃亏。但他们的耐力和爆发都更强。
所以nba里出现白人对抗性强的选手显得很难得。
所以刘翔、苏炳添在黄种人里就是显得更加的珍贵和伟大。
狗与狗之间抛开这些差异，两者完全相同的情况下，应该也存在常年跑步的强过不跑的。
人类知道种族天赋强过后期努力，所以对狗也有相应的特化处理，就是人工选择性繁殖。
培育出了猎犬、护卫、陪伴、甚至是专门用于厮杀观赏的斗犬。
你在其他动物身上也能看到类似的现象，比如种猪、种牛。
而你问题的关键点在于，你用人类天赋的上限，或者说物理客观下的可增长值，去对比了狗的初始值。
