前段时间，家族群里爆发一件大新闻。原来是亲戚家五个月大的小孙子因为一口蛋黄泥被送到我们医院，一堆大人乱了阵脚。到不了现场的长辈们开始远程微信轰炸我，问我情况如何。
原来，五个月大的小朋友到了添加辅食的月龄了，家里人为了给他的饮食添点花样，想尽了法子。要给宝宝吃什么辅食好呢？老人家说还是鸡蛋黄泥比较好，营养丰富，做法简单。
原来，小朋友是对鸡蛋黄泥过敏。吃完之后肚子就不舒服，还感觉身上痒痒、不舒服。大人们这回进了医院才知道，鸡蛋里主要有5种过敏源。而蛋类一直都是儿童最常见的食物过敏源之一。很多人认为的营养王者，并不适合做宝宝的第一口辅食。
人类高质量喂养指南---十万个喂什么？
作为宝宝成长的一件大事儿，添加辅食能难倒一大批新手爸妈和过于自信的隔辈老人家。
若不是专业人士的话，很多家庭每天都要经历一遍「十万个喂什么」。
01 什么时候喂？
都知道宝宝总归需要添加辅食的，可是邻居家的奶奶说他们家小孙儿4个月大的时候，就开始吃辅食啦。可是亲戚家的小孩儿8个月大的时候才开始添加辅食。是赶早不赶晚呢？还是看自家宝宝的情况？可是宝宝又不会自己告诉大人呀。
过早/过晚添加辅食的危害：
婴儿时期宝宝的消化系统发育不成熟，如果过早添加辅食，可能会加重胃肠道负担，造成消化不良以及脾胃虚弱，宝宝会出现食欲不振、胃口差，体重不增，不爱吃辅食的情况发生；
及时添加辅食，有助于驱动肠胃功能成熟、促进神经系统发育。但是过晚于添加，反而会造成喂养困难。
所以如何辨别宝宝给出的「我想要辅食信号」就非常重要了！
根据众多儿科医生、口腔专家、营养师、心理学专家的研究，有 三大纬度 值得家长们注意。
口腔纬度
不少新手家长不懂如何根据牙齿萌出情况来进行精细化分阶喂养。其实，宝宝给出的牙齿信号里满满都是细节哦。
比如，4-6月龄的宝宝虽然口腔里还没有一颗牙齿，但是牙龈痒痒、蓄势待发，准备萌出乳牙。这个时候的宝宝会流口水、吞咽口水、挺舌反应消失，不再用自己的小舌头顶出食物了。爸爸妈妈们给宝宝喂养泥糊状的辅食，可以帮助宝宝的颌骨发育，同时缓解初次萌牙带来的生理性不适。
而在6-9月龄的时候呢，宝宝一般已经能够用舌头推顶上颚来把食物弄碎并吃下，并且上颌已经有两颗可爱的小乳牙萌出了。其实这就是小婴儿传递给大人「我需要更多辅食啦」的口腔信号。 爸爸妈妈们可以给宝宝们喂一些肉末状、软质的食物，让宝宝们增加口腔运动，同时提高对各种食物的兴趣。
你看，宝宝们看似简单的口腔动作里，其实蕴含了这么多小差别。爸爸妈妈们需要准确把握住这些小细节，才能给出宝宝最想要、最需要的辅食营养哦。
身体纬度
又比如，等宝宝到了13-24月龄的时候，慢慢从爬来爬去变成直立行走的状态，此时的孩子既能控制躯干运动，做一下粗大的动作，也能实现部分精细动作的控制。而这也是宝宝进阶到「大块状辅食」的身体信号之一了。
心理纬度
不仅如此，心理信号也是判断宝宝是否需要辅食的重要因素。当宝宝对食物表现出明显的兴趣，不单单是直勾勾地看着食物发呆，而是开始伸手够着要、流口水，也能说明宝宝需要辅食了。
02 喂养点什么？
当爸爸妈妈们终于竖起了「小雷达」，接收到了宝宝给出的辅食喂养信号之后，那又该喂养点什么呢？
辅食应该加什么食材呢？米粉和蔬菜泥就够了吧，肉泥是不是不好消化？
很多家长认为宝宝添加辅食只是为了锻炼咀嚼能力，母乳本身的营养就足够了。所以辅食材料中并不需要大量的食材，别弄巧成拙，害得宝宝无法消化。
但其实宝宝生长发育需求变化决定了辅食所需要的食材。因为有些营养元素是人体无法合成，必须要靠食物中获取的，比如宝宝从母体中摄取的铁元素在出生后4-6个月时消耗殆尽，母乳中含铁量极少，我们必须从辅食中获取。
肉泥？7个月大的宝宝已经可以吃些肉泥了，爸妈们不要以为宝宝消化不了，其实均衡的添加辅食才能让身体营养全面，也会减少便秘的发生，另外肉类中含蛋白质、脂肪、铁、锌、维生素A、B等营养成分，也是其他食物所不能代替的。
像是宝宝在成长发育中所需的三大重点营养元素：钙、锌、铁。随着宝宝不断长大，下半身骨骼发育所需，这几种营养元素的摄入量比起之前就会有所增加。一旦缺乏营养的话，后果可能很严重。
比如长期钙摄入不足的话，容易引起生长迟缓、骨骼变形、而锌元素影响着孩子的味觉发育及免疫功能。摄入锌元素不足的话，有可能导致食欲减退、异食癖等。铁元素与造血功能、免疫功能息息相关。
当母乳喂养/配方奶喂养无法满足宝宝日益增长的营养需求了，这就需要辅食跟上。不同月龄的孩子需要如何搭配辅食，保证科学、充足的营养，这就需要专家指导，不能由着大人们随意来。
辅食的细腻程度该是怎么样的呢？
辅食的添加原则中，有一点是由细到粗，随着宝宝月龄乳牙数量的增加，咀嚼能力会越来越好，如果一直吃太细碎的食物，会影响宝宝对块状食物的消化能力，也会影响咀嚼能力，进而影响语言发展速度。因为咀嚼的同时能锻炼到口腔括约肌，括约肌的良好发展可以让宝宝发音更加清晰。所以爸妈、爷爷奶奶们不要因为过于精细的照顾而耽误了宝宝的正常发育。
像是中国妇幼保健协会联合全国妇幼专家，及婴童营养全餐品牌秋田满满发布的【中国婴幼儿辅食精细化喂养指南】科普版就给出了具体的辅食性状过渡建议，帮助宝爸宝妈们实操。
03 遇到问题了怎么办？
说起来容易，这又不像是喝奶，孩子饿了都想喝奶。不过宝宝吃辅食的反应都不一样啊。父母们要怎么进行调整呢？
Q：比如有的宝宝不爱吃辅食，又挑食，那还应该坚持喂养辅食吗？
A：辅食的添加是有必要的，一方面能让宝宝的饮食逐渐向成人靠拢，另一方面是要给宝宝补充那些必要且人体无法合成、靠食物获取的营养元素。有些宝宝对辅食的兴趣平平，有可能需要家长们多花些心思，在食物上「玩点花活儿」，调动宝宝的兴趣。或者大人也在旁边吃东西，并做出很好吃的样子，让宝宝喜欢上吃东西。
Q：家长该怎么判断孩子吃饱了呢？奶还需要喂吗？
A：即使添加了辅食，奶也是不能断的。1-3岁宝宝每天需要保证600ml以上的喝奶量。由于前期辅食的量是不够一顿饭的，大人可以先让宝宝吃辅食，之后再喂奶。这样能让宝宝一次吃饱，不会出现少食多餐的情况，也能保证宝宝每天喝奶量。结束后再观察婴儿是否出现消化问题，进行调整。
Q：家里自制辅食比较干净、卫生。外面的辅食成品是不是没有自家的好？
A：很多大人都觉得，外面的辅食成品是不是不好啊？其实，答案还并非如此。自己在家做辅食，所用的器材、储存环境等因素影响，很难实现彻底的消毒、杀菌。而外面的辅食成品可能在灭菌程度上更高，自然是可以吃的。
Q：担心辅食不好吃，要给孩子加点料吗？
A：担心宝宝觉得辅食不好吃，其实是父母多虑啦。宝宝在吃辅食之前是喝奶的，奶的口味非常清淡。此时，宝宝是不会有口味上的偏好的。至于要不要给辅食呢加一点调味料？1岁前，是不建议在辅食里添加食盐、醋、酱油、糖等调味料的。因为这些调味料会加重宝宝们的肾脏负担，还容易养成重口味的习惯，影响营养的全面摄入。
我拿到这本【中国婴幼儿辅食精细化喂养指南】之后，浏览了一遍里面的专业性内容。不愧是中国妇幼保健协会联合全国妇幼专家产出的精细化辅食喂养指南。绝大多数添加辅食方面的问题都能得到解答。
最关键的是，它不仅是一本关于宝宝辅食喂养的百科全书，还是一本实操性很强的辅食食谱！身边不少朋友抱怨过，网上关于辅食喂养的营养学知识与宝妈间流行的喂养食谱当中有些割裂。现在有了这本【精细化辅食喂养指南】就方便多了，比起有些教条的营养学书籍和只有部分操作指南，缺乏权威背书的幼儿辅食食谱，精细化辅食喂养指南为不同月龄的宝宝都会有专属的每周辅食计划表，帮助家长们解决了一个大难题。专业性和实用性两个方面都很能打。
无论是已经有了宝宝的家长们，还是处在备孕状态，想提前学习知识的家长们都可以入手一本【中国婴幼儿精细化辅食喂养指南】，在知识的帮助下更了解宝宝想要表达什么。勺子每一口喂下去的，都是父母的爱呀。
参考文献
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