问题一,辅食如何做到细腻好吸收?
宝宝长到6个月之后就需要添加辅食,7-24月龄婴幼儿胃肠道等消化器官还处于发育期,尤其是刚开始添加辅食的7-9月龄,辅食要求为细腻的泥糊状食物。辅食越细腻,营养释放越充分,营养吸收更高。
破壁机相比于其他辅食工具,在粉碎性和食物细腻程度上有明显优势。高达万转的转速,使食物细腻无渣,营养释放提升90%,研究表明,使用破壁机制作不同细腻度的淀粉类食物,细腻程度高的食物淀粉体外消化率相应也高。
问题二,辅食如何做到口感粗细可调?
辅食添加有一个原则是「由细到粗,循序渐进」。9月-12月龄,辅食由泥糊状过度到粗泥和末状,再过渡到颗粒状、半固体或固体食物,如小颗粒的粥、粗肉泥、粗蔬果泥、厚粥等。这种食物状态其实很难把控,妈妈们在制作时很容易做的太粗或者太细。
破壁机可以实现口感可调,「细腻」和「高纤」两种口感可选,满足不同月龄、不同辅食食物状态的制作。轻松解决辅食过渡期不同食物颗粒度的制作难题。
问题三,如何实现辅食食物多样性?
辅食添加第一个原则就是「由少到多」,指的是食物种类的多样性。为了保证婴幼儿从奶类为主到多样化膳食过度阶段的营养和生长发育,纠正辅食添加阶段易发生的营养不良,WTO推荐,适合婴幼儿的辅食应该满足富含能量,以及蛋白质、铁、锌、钙、维生素A等营养素。食物种类可以有谷类、肉类、蛋类、鱼虾类、蔬菜类、水果类、坚果类、豆类等,尽量挑选营养密度高的食物,逐渐增加食物种类,从一种到多种。同时,我国7-24月龄婴幼儿贫血高发,铁缺乏和缺铁性贫血可损害婴幼儿认知发育和免疫功能。添加富含铁的辅食是保证婴幼儿铁需要的主要措施。7-12月龄婴儿铁的推荐摄入量为10mg/d,其中97%的铁需要来自辅食。
破壁机能够满足食物多样的需求,比如制作土豆猪肝泥,需要先把土豆、猪肝在蒸锅中蒸熟,然后在容器中搅拌成细腻泥状,比较费时费力,像猪肝这样比较难处理的食材,很难搅拌细腻,可能连续几次喂宝宝吃,宝宝都很拒绝。破壁机的食物适应性比较广,可以很好的帮助妈妈们制作食物种类丰富、口感细腻的辅食。
问题四,如何保证宝宝进食安全?
婴幼儿免疫系统尚未成熟,免疫系统处于快速发育阶段,机体抵抗力弱,是感染性疾病的高位人群。婴幼儿暴露与复杂的微生物环境中,很容易发生感染性疾病。
宝妈们自制辅食过程中,必须注意清洁、卫生。首先,要保证食物安全,食物安全最基本的做法是将食物煮熟,经过高温烧煮后,绝大多数的病原微生物均可被杀灭。其次,也要保证制作用具的清洁安全。
破壁机可以满足以上两个要求,用破壁机制作辅食,放入生的食物,选择相应功能后,制作过程是边加热边粉碎,保证了食物的安全熟化,减少中间拿出食物的污染环节。而破壁机配备的除菌功能,杯体除菌率达99%以上,让辅食接触器具更加安全,妈妈们也可以放心使用。
大家好,我是营养师朱生博。本人从事食物营养和烹饪研究15年,本文从科学严谨的角度,科普破壁机制作辅食的营养健康价值。本文是作者 原创 ,不接受任何形式的转载。如果大家觉得有帮助,欢迎点赞、收藏、转发和评论,你的支持是我最大的创作动力。