像我这种不养孩子的人，每次跟着逛母婴店都要重刷一遍认知（刘姥姥进大观园了）：
奶粉居然还这么费钱？溶豆、米饼种类也这么多，嘿~也不便宜...
我在对比米饼价格的时候，朋友还暗暗推荐：这个我买回去孩子不爱吃，全被我吃掉了，要是口感再丰富点，当大人零食也不错~
哈哈~想要口感丰富的米饼，母婴店可买不着，得自己动手做才行：
米果
虽然它看上去像是宝宝辅食，但请大家相信，它确实是咱们成年人的小零食~
吃起来香香脆脆，分布均匀的米饭烘烤过后很有颗粒感，浓浓的米香、淡淡的咸甜撩得嘴巴忙个不停。
它和米饼的做法类似，不过考虑到自己吃，我就往里面加了一点点盐、糖。
吃起来味道会更好些，更能安抚好我们叫嚣的味蕾~
米饭也不需要打得很细，有颗粒烤过之后口感会更丰富，饼身是酥酥的，米粒嚼起来嘎嘣脆，像是把锅巴嵌进了米饼里一样~
要是多烤一点，这个假期的追剧小零食都不用买了~
>>>烹 饪 食 材<<<
米饭 100g
牛奶 120g / 盐 2-3g
蛋白 80g / 砂糖 10g
>>>制 作 过 程<<<
1、破壁机中加入100g米饭、120g牛奶，果蔬模式搅打均匀，出来后像米糊一样的状态即可
2、在打好的米糊中加入2g盐，搅拌均匀
3、80g蛋清加入10g砂糖，最高速搅打至硬性发泡
分一小部分到米糊中，先翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中，轻柔地翻拌均匀，感觉米糊和蛋白霜均匀地融合为一体后，装入裱花袋中
4、在烤盘中挤入手指粗的条状后，放入预热好的烤箱里，上下火120℃，烘烤40-50分钟，转到100℃，继续烘烤50-60分钟，熟透即可
一次烤多盘记得开热风模式
一条条的米果，看上去很是可爱，拿起一个放在手里，哟，可不就是手指麻薯（bu shi）
微微用力就在手里碎裂开来，酥脆到你不敢相信~
米果的口感很是神奇，咬起来是脆脆的，含一下又很容易化。
没打碎的米粒吃起来颗粒感十足，比锅巴还香，米香、奶香交织出来的曼妙，勾得人一个接一个地，根本不想停下来~
记得在我朋友结婚之前，我们还计划过一起去旅行~
没想到两年了，到现在都还没兑现，一开始说疫情没那么严重就去，再就是说孩子生下来就去，现在就说小孩长大点就去...
嗐~按这个发展趋势，一起旅行我是不抱希望了，她能抽空和我一起逛逛街、吃吃饭，就已经是对友谊最大的尊重了，哈哈~
Tips：
1、蛋白一定要打发好，蛋白的稳定性决定成品的光滑度
2、如果像苏苏一样烤两盘，最后的半小时可以稍微换一下，让两层上色均匀。有热风的记得开上热风烤哦
3、做好用密封的袋子or罐子保存好！最好加上防潮剂，这样可以保证不回潮哦
