不太建议通过柠檬水补充维生素C,但孕期适当的喝柠檬水,有助于缓解孕期的胃肠不适感,如:孕吐、食欲不振……
不建议的理由:
柠檬水实际能够补充的维生素C比较少,除本身含有的维生素C不算特别多外,柠檬榨汁后水溶性维生素C易流失,能够获取的会更少。
柠檬,维生素C含量22mg/g;柠檬水,维生素C含量1.05mg/mg——(数据来源薄荷)
相比较通过「果汁」补充,建议直接吃水果。除了补充维生素,还能够摄取到矿物质、膳食纤维、果糖…等营养成分。
成人维生素C摄入量,推荐:100mg/d——【中国居民营养素推荐摄入量-2013】
维生素C含量丰富食物(蔬菜、水果):
一、水果类:
冬枣:243mg/100g;沙棘:204mg/g;番石榴68mg/g;猕猴桃62mg/g;
橙子:53.2mg/100g;草莓:47mg/g;荔枝:41mg/g;西柚:38mg/g……
二、蔬菜类:
甜椒:137.67mg/g;水芹菜:69mg/g;苦瓜:56mg/g;西蓝花:56mg/g
水萝卜:45mg/g;菜心:44mg/g;大白菜:37.5mg/g;花菜:32mg/g…
关于蔬菜、水果的摄入量,建议每日摄取量。
蔬菜量至少500g、至少一把蔬菜;水果建议300mg左右,至少一个拳头的大小。相比较蔬菜,水果两需要适当的控制,过多的摄入可能会造成「糖分」超标,不利于身体健康。
维生素C含量丰富的食物,想要最大限度保持营养素的流失。尽量的生吃或者急火快炒,避免过度的洗涤和烹调。