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为什么中国人对「在家种菜」这么执着,很多人都想把阳台和花园都变成菜园地?

2021-05-21新闻

从古人陶渊明的「晨兴理荒秽,带月荷锄归」到现在的「无处不田园」,人们骨子里挥之不去田园执着,也从「播种-成长-收获的一系列微妙愉悦心情」,变成「幸福如人饮水,冷暖自知,你的幸福,不在别人眼里,而在自己心里「这样一种静谧的向往, 这是任何一种动物都没有的情愫。

奈何老头子也非常向往有一个「菜园式」或者「花园式」的阳台啊,可是「实力」不允许啊~

但话说想在条件有限的「阳台」或者是「天台」,想种出理想的菜园或花园,可不是随随便便就能实现的事情,各种各样的自然因素只会让我们的怀着愉悦的心情播种,最后结果「因人而异」。

叔公要说的是,任何可复制性的种植,都是嫁接在合理利用微生物的前提上!

为什么呢?最关键我们要了解的是,种子为什么会在土壤里发芽,生长?

正常的种子都会在子叶或胚乳中储存有足够种子萌发所需的营养物质,但因为其受到多种环境因子和植物激素的影响,微生物的存在就显得至关重要。

图源:塔莎奶奶的田园生活

有些微生物能产生植物激素,比如圆褐固氮菌能产生生长素,有些霉菌能产生赤霉素,这些激素有助于种子萌发。

另外土壤微生物还能分泌出多种酶和生长刺激素,促进植物根系的生长,把土壤微生物比作植物的胃,并不为过。土壤微生物另一个重要作用是通过其生命活动形成腐殖质,从而把土壤无机颗粒粘结在一起成为团粒,既能保肥保水,又能通气和便于根系生长,改善土壤物理性状,是土壤改良的重要目标。

具体表现为:

1.促进蔬菜生长,提高产量

以土壤当中的菌根菌为例,菌根菌丰富,幼苗移栽时的成活率就高,促进移植苗生长和发育,最终增加产量。研究表明,像叶菜类的株高、根长、地上部和根鲜、干质量均有显著地提高。

图源:塔莎奶奶的田园生活

2.改善蔬菜品质

一些有益微生物可以增加芦笋嫩茎中人体必需氨基酸的含量;一些有益微生物可以增加大田作物的维生素C含量(一般增加25%)、磷含量(高者可增加63%左右),改善大田作物品质;像是番茄等瓜果类蔬菜,有益微生物也可以提高番茄叶片的可溶性糖、可溶性蛋白含量和硝酸还原酶活性;除此之外,还可以降解瓜果的硝酸盐和亚硝酸盐含量。

3.促进蔬菜对矿质元素的吸收

如果土壤有益微生物丰富,形式优势种群,在蔬菜根系周围,就可以形成微生物族群网,与土壤接触表面积及在土壤中的存活时间远超过蔬菜根系的根毛(吸收养分、水分),就能显著提高蔬菜作物对矿质元素的吸收。

图源:塔莎奶奶的田园生活

4.提高蔬菜的抗旱性

以大豆为例,如果大豆表现出了干旱胁迫,有益微生物可以通过降低大豆叶片中的超氧物歧化酶/过氧化物酶/过氧化氢酶的活性,显著提高类胡萝卜素含量,缓解游离脯氨酸的积累,提高可溶性蛋白含量和可溶性糖的转运速率,抑制叶绿素的分解,从而增强抗旱性。

5.增加蔬菜抗寒性

研究表明,磷素是生物膜的组成成分之一,若是作物吸收磷素增加,生物膜结构稳定,促进了作物体内的新陈代谢,从而就能增强植株的抗寒性能。

而有益微生物的活动能固定土壤当中的磷素,促进作物吸收,从而增强抗寒性。

图源:塔莎奶奶的田园生活

6.提高蔬菜耐热性

微生物可以促进根系活力,增强对水分的吸收,同时增加叶片绿叶素的含量,帮助作物缓解高温胁迫,从而提高耐热性。

土壤有益微生物对蔬菜的这些作用,都发生在土壤当中有一定优势种群的情况下。

所以如果考虑在阳台或者天台种植蔬菜的话,单纯的园土是不行的,可以选择直接网购配土,网购的配图中微生物等其他营养物质占比非常重要,或者去附近的花卉市场或者苗圃买别人配好的土。

图源:塔莎奶奶的田园生活

孩砸,如果有时间自己去野外采集,一定要记得晒太阳消毒,不然很容易出现虫卵病害种子生长。(最常见的是根结线虫,广泛分布于世界各地。)

最后吃不完的有机蔬菜记得分给叔公点~