暖锅是宁夏隆德的一道特色美食。隆德暖锅主要食材分为「四柱」和「四稀」，即四种以上的荤菜作为主菜，四种以上的素菜作为配菜。
金黄醇厚的汤汁包裹着肉片、排骨、萝卜、粉条等食材，熬煮出一锅美味，折射出隆德人的热情与包容。暖锅是隆德人节日宴请、社火献礼等重大活动必不可少的美食，更是当地人舌尖上的乡愁记忆。
记者：卢鹰
新华社音视频部制作
暖锅是宁夏隆德的一道特色美食。隆德暖锅主要食材分为「四柱」和「四稀」，即四种以上的荤菜作为主菜，四种以上的素菜作为配菜。
金黄醇厚的汤汁包裹着肉片、排骨、萝卜、粉条等食材，熬煮出一锅美味，折射出隆德人的热情与包容。暖锅是隆德人节日宴请、社火献礼等重大活动必不可少的美食，更是当地人舌尖上的乡愁记忆。
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