鸭肉养胃生津，三伏天吃正当时 (^_^)
三伏天天气炎热，很容易没有胃口，鸭肉可以养胃生津，有「夏天第一肉」的美称吖 。
无论是焖着吃，炖着吃，还是拿来煲汤，味道都不错呢。
⭐️⭐️【 鸭肉炒菜心 】
鸭肉可以养胃生津，平时主要拿来煲汤比较多，如清热下火的冬瓜老鸭薏米汤。 没想到鸭肉拿来炒菜心，味道出乎意料的好吃，鸭肉浓香入味又不柴，真的是有点小惊喜
这得归功于老爸， 原来有提前把鸭肉焯水，加入了干紫苏，果皮，生姜，醋，生粉和秘制酱汁的鸭肉，浓香入味 ，好吃到快要停不下来啦
⭐️⭐️⭐️ 鸭肉浓香入味，养胃生津，菜心新鲜脆嫩，可以补充维生素C 。简简单单一道菜，荤素搭配，颜值高味道赞，真的是好喜欢呀(^_^)
⭐️⭐️【 口味鸭 】
不太能吃辣的广东人来到川菜馆，可以擦出怎样的火花呢 ？
三五好友把菜单翻过来翻过去，硬是没看到不怎么辣的菜品，对于无辣不欢的朋友来说恨不得实现辣椒自由呢哈哈。
于是我们就与店家商量了一下，把川式口味鸭更换成了粤式口味鸭，没想到味道还蛮不错哒 ，有点出乎意料之外吖。
这款口味鸭焖得绵软又入味，鸭肉比较厚实，并且比较瘦， 轻轻咬上一口，哇哦，一股浓香扑面而来，完全没有腥味，好吃到快要停不下来啦哈哈 。
搭配了洋葱和芹菜，吸满了鸭肉的香味，有荤有素，让人吃得开心又满足。
并且很神奇的是，食材搭配跟我们平时在家做的一模一样吖，怪不得就连老爸都吃得津津有味呢。
在川菜馆里体验的「粤式口味鸭」味道真不错，让人吃过一次就念念不忘，回味无穷呀 (^_^)
⭐️⭐️【 冬瓜老鸭薏米汤 】
正值三伏天，天气越来越热，周末基本上都很少出去户外活动了。 趁周末的悠闲时光，不妨煲上一道消暑祛湿的营养汤羹，简单易做，味道超赞，过个清爽的夏天也不错哟 。
这道营养汤羹简单易做，消暑祛湿，味道超赞，夏天的最爱呀。三伏天天气比较热，容易没胃口，用几种简单的食材，煲上一道消暑祛湿的营养汤羹，让家人更舒心。
【 食材准备 】
老鸭：半只
冬瓜：一截
薏米：一小把
沙参：2根
姜片：几片
老鸭拿来煲汤味道更赞，在市场上挑选新鲜的鸭肉，可以在买的时候跟老板说一下拿来煲汤用，让他帮忙挑质量好一点的老鸭 。一般都买半只左右，也可以根据家里成员适当调整分量，会让老板帮忙砍成小块，回家就省一些功夫啦。
【 制作方法 】
⭕️把老鸭清洗干净，往锅里加入3碗清水，冷水下锅把鸭肉放进锅里，水烧热把老鸭焯一下水 ，捞出来备用；
⭕️把冬瓜清洗干净，去皮切成小块备用；
⭕️把薏米清洗干净备用；
⭕️把沙参清洗干净切成小段；
⭕️把生姜清洗干净，切成几片薄片；
⭕️把所有食材倒进汤锅里，加入3碗清水，「煲汤状态」下1个小时就好啦。
【 营养价值 】
刚打开锅盖，就闻到浓浓的香味啦，鸭肉和冬瓜煲得很绵软，轻轻喝上一口，哇哦，又香又清新，感觉喉咙都被滋润了 。鸭肉很浓香，肉很厚实，轻轻咬上一口，好满足吖，冬瓜吸满了鸭肉的香味，好好吃。
整道汤羹简单易做，消暑祛湿，忍不住喝上两大碗，香而不腻，好满足吖。
⭐️⭐️⭐️夏天天气炎热，鸭肉偏凉性，养胃生津，特别适合夏天吃呢，冬瓜含丰富的水分和维生素C，喝上一碗汤羹，可以补充水分又消暑，薏米刚好可以祛湿 。最喜欢这种食养汤谱了，轻轻松松喝上两碗，消暑祛湿，顿时觉得夏天清爽了许多。
小Tips :
⭕️用老鸭来煲汤味道更赞；
⭕️把鸭肉提前焯一下水，煲出来汤羹的味道更好喝；
⭕️加入适量的姜片，可以帮助去除鸭肉的腥味，鸭肉香而不腻，整道汤味道更赞。
每次煲这道营养汤羹，都能喝上满满两大碗，还有种口齿留香，意犹未尽的感觉，好期待着下次再煲这道靓汤呢。
周末闲暇时光，煲上一锅这样的营养汤羹，一家人边喝着营养汤羹，边欢快地聊聊天，消暑祛湿，过一个清爽的夏天 ，想想就很不错。
以上分享的三伏天美味营养食谱和营养汤谱，朋友们是不是觉得好赞呢 ？也可以在留言区跟大伙聊聊噢！
@知乎美食
@知乎生活
Hello,我是 @环环美食营养师 ，有6年食养经验的国家公共营养师，分享【营养美食】+【饮食美学】。欢迎朋友们「关注」我，一起成长遇见更好的自己(^_^)
