先问是不是再问为什么啊！
首先，并不是所有地方都是处理之后排放到自然界的。在一些缺水又有钱的地方，确实存在处理后直接饮用的。说个极端的例子，宇航员在太空，所有尿液都是要处理之后当水喝的，所以才会有昨天的咖啡变成了明天的咖啡这一说法。
其次，除了直接饮用，处理之后的水可以作为杂用水重新使用，这种水称为中水。相应的，中水水质标准也要比污水厂排放标准更严格一些。在我国，一般处理后的水是不可以直接作为饮用水使用的，但是推荐有条件的地方使用中水，以便节约水资源。通常中水可以作为绿化灌溉和冲厕使用。我现在学校就有中水系统，用于冲厕。
最后，从技术上讲，污水完全可以处理后达到饮用水的水平，实在不行就用膜呗，处理成纯水都一点问题没有，不这样做的主要原因有二。
其一，技术上可行但是经济上不可行。水处理也符合二八定律，处理剩余的20%污染物要花费80%的总成本，也就是越到后面处理的难度越大，成本越高。拿氮来说，生活污水里面总氮和氨氮大概是几十mg/L这个级别，处理后总氮一级b标准是20mg/L，一级a标准是15mg/L，有些污水厂出水氮只能达到b标准，为了从b提升到a标准的花费可能和将生活污水处理到b的花费差不多，甚至更高。而将水质从a提升到地表水环境质量标准中的四类水，花费更是离谱，可以说以现有技术在可接受的成本水平上，不可能将污水中的氮处理到四类水的程度。所以你会看到一些地区唱高调，说我们污水处理的好，出水能达到准四类标准。何谓准四类标准？就是除了氮之外，其他指标达到四类水标准。也就是说，根本没有可能经济高效的将氮降低至满足四类水要求，只好改造标准，硬造词了！而生活饮用水标准中只对氨氮进行规定，限值是0.5mg/L，比四类水还要低很大一截，你让人家怎么玩，创造一个～准～生活饮用水卫生标准吗？
其二，安全风险问题。将处理后达标污水排放到环境水体，除了利用水体自净之外，还利用肠道病院微生物无法在水环境中长期生存的特性。正常生活污水里面含有大量人体排泄的细菌和病毒，这些微生物适应了人体环境，而在水环境中因为温度变化等原因会死亡和转入休眠状态。所以经过自然循环这一环节后，水中人和动物代谢排入的细菌会极大削减，很大程度上避免了因饮水导致的传染病风险。如果污水处理后直接饮用，在正常情况下，这些细菌会被完全去除或者灭活，可是一旦处理工艺发生点意外或者微小的故障，很可能有一些致病菌进入到饮水系统，造成不可预期的灾难。而这种小的意外很难避免，同时因为程度轻，检测又比较困难，那么直接以生活污水为水源，无疑增加了风险。相对而言，生活污水虽然脏，至少没什么高毒性污染物，比如重金属，高毒有机物之类的，如果城市污水中含有化工冶金制药之类的工业废水，那么作为水源的风险就更高了。
综上，在有可能的情况下，我们不允许将处理后的污水直接作为饮用水源。使用环境水不但更安全而且更经济。
ps: 看在我是在早餐同时和诸位讨论污水和排泄问题，是不是看完了这么有味道的回答之后来点表示啊，起码点个赞同呗？
