质疑+讨论帖：9012年了，你还在纠结水中的矿物质吗？

写在文章前面的话：

1、作为净水从业者，这篇文章并不是认为纯水机一定比其他好，应根据客户的实际情况：水源的水质、用水的需求等提供预算范围内最优的方案；不能为了销售产品，增加卖点和差异化而夸大某些字眼甚至偷换概念，没必要卖两台净水器成为一个「杠精」。

2、目前没有临床医学或者更加信服的数据报告证明饮用纯水比普通自来水（带矿物质的水）更加有害，也不能证明纯水（甚至蒸馏水）更有益于身体健康，水中的矿物质可以作为参考，不用过于纠结，重点关注对象还是健康为前提。

3、 当然，不含有害物质又带有人体所需微量元素的水是最理想的

BUT！条件不允许啊~~

中国的水质情况非常复杂，有接近于纯水的自来水水源（武夷山山脉）、矿物质和微量元素非常丰富的水源（巴马水）、还有硬度上千的水源（黄河流域）甚至还有重金属含量超标的水源（湘西矿场）等等。

4、 那家用净水如何选择呢？

第一、如果无法确定你家水源地是否安全，管道运输是否靠谱的前提下，自来水纯化不失为一个安全有效的方式，而且可以用TDS笔简单又快捷的检测出过滤效果。

第二、优质水源、工业农业污染少、水硬度不高的情况下，可以考虑用微滤、超滤等方式水处理，过滤精度达不到RO反渗透的等级，可以去除0.01微米颗粒、胶体、余氯等，同时能保留水里的矿物质。

以下正题，讨论目前几个热议的话题，欢迎灌水指正：

一、WHO篇

很多人对于90年代的WHO这个文章比较信服，也经常拿WHO中说事，SO，咱们翻出WHO的几个论点：

1.1

在WHO文章作者Kozisey的低矿物质饮水可能对健康造成影响，第一点的原文： "A more severe course of such a condition coupled with brain oedema, convulsions and metabolic acidosis was reported in infants whose drinks had been prepared with distilled or low-mineral bottled water" (CDC 1994).

翻译：据报告，如果婴儿喝了蒸馏水或者低矿物质的瓶装水，容易引起脑水肿、抽搐和代谢性酸中毒」

但是几年后，同一作者就这主体又撰写的一篇论文（其中包括1994年疾控中心文章中1993年的两个病例）仔细阅读这两个病例Bruce和Kliegman可以发现：他们谈论的是过多的水对于婴儿的影响，根本没有提到蒸馏水，指的是无溶质（solute-free）没有配方的水（不像奶粉、果汁、饮料等），而不是不含离子的水，后来这俩又说同样情况可能发生在喂了太多果汁。

而且现在的医生也是会和宝妈嘱咐，母乳喂养期间，喝母乳尽量少喝水（不只是纯水，矿物质水也不行），以免体液平衡被打破。

不幸的是，有个很普遍的现象，很多作者在翻阅文章时，没有系统性、完整的阅读完文章，而是纯粹为了摘抄对自己有利的论点证据。

具体详情请参考以下链接：此网站作者专注水中的矿物质对人体健康影响研究超过15年，对WHO里面的每个论证源头都有翻出来。

1.2

说起水源地，咱们国家也是算非常多了，这里就水里的矿物质来谈论个极端地区：

在闽赣交接处，武夷山山脉周边城市（赣州、抚州、鹰潭、上饶、景德镇、三明、南平等），这里有超过3000万人口，这个区域的绝大部分地区居民常年居住在TDS低于40的水源地中，很多地区更是低到难以想象，例如三明宁化县，县城自来水TDS全年平均值不超过20；赣州市会昌县，赣江的源头之一，有小半年的时间TDS平均值在个位数。北方很多区域自来水用反渗透纯化后的TDS都比这边自来水高。

那么问题来了，根据WHO中Kozisek专家的描述，」 Practically zero calcium and magnesium intake」 （翻译：几乎没有钙镁的摄入），「This p and the next talk about the epidemiological studies that seem to show populations drinking soft water tend to have more health issues, particularly heart problems, than those that drink hard water. 」（翻译：饮用软水的人，相比饮用硬水，身体会有更多的健康问题，特别是心脏问题。）

如果有这个区域的医学数据证明，常年居住在这个区域的人们心脏疾病的发病率高于水质更硬的区域，这个理论才是成立的。

PS：这个区域曾经是毛主席钦定的农村包围城市起点，革命的摇篮，这里水质极软，如果纯水常年饮用真的会成为许多人称的：「刮骨水」，导致身体疾病，那哪来的力气立足于井冈山革命呢~

二、 营养篇
扯远了，讲点接地气的，说起钙镁的摄入量，以钙举例，每人每天大约喝水2L，咱们还是以极端很硬的水来讲，类似于山东济南自来水硬度，以2L硬度为17GPG的水全部喝完来讲，只能补充232mg的钙，大约才占人体所需钙含量的10%，所以一个人的矿物质总摄入量大部分来自于食物是比较合理的解释。

另外，说道营养，不得不提一本书，叫【营养学—概念与争论，第13版】，这本书是风靡全球的营养学教材，也是在营养学领域内不可多得的好书。

不过相比于90年代的WHO论证，这本书一直在更新，因为随着人类对事物的认知，食物对人体营养的理解也在不断前进，书中的很多概念也是一直处于在争论中，以下拍几张照片示例：

本书重点对水的讲解是关于体液平衡和每天必须补充多少水，并且认为水是人体内最不可缺少的营养， 并非水中的矿物质 ，本书还单独阐述了体液中各种矿物质对人体的影响以及通过何种食物比较容易摄取。

举个例子1：中午吃的太咸了，体内钠超标，体液平衡被打破，总是容易觉得口渴，需要大量喝水带走体内多余的盐分，达到体液平衡。这时候的水当然是期望越纯越好，哪里还会纠结于矿物质的多少。

举个例子2：某人吃坏肚子了，上吐下泻，体液流失严重，钾离子和钠离子流失过多导致心跳加速、容易心慌、脱水晕倒，这时候需要补充大量的钾离子和钠离子，但是水（自来水）中的矿物质含量太少而不足以快速补充所需，越喝越惨，所以最好的方法是喝一些淡盐水或者及时输液来补充体内缺失的盐分。

所以针对日常补水，水里没有杂质、重金属、有机物等有害物质就行啦，水中的矿物质其实不足以影响到体液平衡，需要的时候不足、不要的时候忽略。。。

三、喝水体验感篇

「农夫山泉有点甜」现在已经成为家喻户晓的广告，大家对于喝水的体验感追求越来越高，硬度超过150-200烧水就有很明显的水垢，喝水就有涩感，硬度越高，这种感觉越明显。
而且，经过超滤过滤后的硬水，由于没有了胶体，烧水过程中附着在内壁的硬垢会变成软垢，烧出来的水。。。看下视频：

未完待续。。。