【环球时报记者 杨沙沙 环球时报驻日本特约记者 潘小多】编者的话：日本共同社报道称，近日在上海举行的中国国际进口博览会上，全日本锦鲤振兴会副理事长吉田俊一透露，「日本锦鲤预计本月内恢复对华出口」。日本媒体一直对此相当关注。锦鲤在日本被称为「游动的宝石」，是颇具人气的观赏鱼，在中国也有不少锦鲤爱好者。日本锦鲤2022年的出口额达到63亿日元（约合人民币2.93亿元）。其中对华出口12亿日元，在各国和地区中位居首位。【环球时报】记者通过多方调查发现，近些年锦鲤在国内观赏鱼行业的影响力越来越大，很多人加入这一细分行业，将锦鲤生意做大。
一条鱼拍出上千万人民币
今年，有消息称，在日本举行的锦鲤大赛中，一条锦鲤被一名中国人以1000多万元人民币的价格拍下。实际上，早在2018年，日本媒体就曾报道称，一条饲养在广岛县养鱼场的白底红花纹锦鲤，被一名中国人以2.03亿日元（当时约合人民币1223万元）的史上最高价格拍下。
潘志成是中国休闲垂钓协会锦鲤爱好者分会会长、中国渔业协会锦鲤分会会长，同时也是广东省锦鲤协会会长。在接受【环球时报】记者采访时，他正忙于「第24届中国锦鲤大赛」的筹备工作。
作为国内顶级锦鲤赛事，中国锦鲤大赛自2001年开始每年举办一次。潘志成告诉记者：「这几天很多来自东南亚、欧美等地的锦鲤爱好者、专家、企业等主动找到我们，要求参加比赛，中国锦鲤的影响力正在逐渐扩大。」
潘志成的朋友圈封面是他2018年获得「第49届全日本锦鲤大赛」冠军的照片，许多人将他举过头顶，高高抛起，庆祝他的胜利，封面右下角是当时日本媒体的报道「潘志成第二次获得日本锦鲤大赛冠军」。全日本总合锦鲤品评会（锦鲤行业称「东京大赛」）是日本规模最大的锦鲤品评会，通常在每年的一到二月举行，迄今已经举办了54届。潘志成先后获得第47届、49届、51届、52届共四届东京大赛冠军，也拿到了锦鲤行业赛事的大满贯。
由于日本有严格的规定，在日本不能拿外国鱼参加锦鲤比赛，潘志成所有参赛的鱼都是选择日本品种并在当地寄养到一定年限后，再参加日本的锦鲤赛事。获奖后，他再将这些鱼带回国内作为种鱼，在国内锦鲤养殖场进行繁殖。
作为国内最早一批锦鲤爱好者，潘志成小时候就喜欢养鱼，一开始只是作为一种爱好，上世纪90年代，他跟着朋友去日本看了当地养殖的锦鲤，从此就「中毒」了。他跟记者算了一下这些年在日本选购并寄养锦鲤的费用：养殖一条优质的锦鲤成本非常高，一年费用约3万元人民币，需养五六年，优质鱼还需要增加美容等额外费用。此外，养殖初期还需大规模养殖，3年后逐步筛选，最终只留下少量有潜力的鱼进行精心培育。整个过程中，投入资本巨大，且存在养殖失败的风险。
日本锦鲤背后的产业链
「从育种的角度看，锦鲤源自中国，早在2000多年前，中国就已经开始饲养锦鲤，但将其发扬光大的是日本。」一名从事水产种质资源和鱼类繁育研究的专家告诉【环球时报】记者。他表示，尽管历史悠久，中国在锦鲤育种方面却缺乏系统性的研究，多数育种活动都是个体户或企业行为，未能形成规模。相比之下，日本的锦鲤育种历史已有约200年之久。
日本锦鲤的发源地是新潟县中部的古志郡二十村乡。在江户时代中期，这里开始将变异的真鲤当作观赏鱼进行养殖。1917年前后，培育出白底红斑的「红白」、白底黑红斑纹的「大正三色」等新品种，到了1927年前后，又培育出黑底红白斑纹的「昭和三色」等品种。迄今为止，日本已有100多个品种。这些品种的颜色和花纹各有特点，2022年2月，日本农林水产省对锦鲤的相关词汇和定义进行了统一规定，确保严谨性和标准化。
日本不仅建立了完善的锦鲤育种体系，还从传统的选育方法逐渐发展到对锦鲤品系的优化。从品质和种质资源讲，日本已形成了高品质且遗传稳定的锦鲤种群，其体型、色泽、花纹等方面均世界领先。如今，日本锦鲤以其独特的体型、体色和体长而闻名，其中一些大鱼甚至能有一米长。
在产业链方面，日本也有较大优势。上述专家以一条日本锦鲤培育周期为例，展示其背后涵盖的亲本选择、繁殖、筛选、养殖、美容、销售等多个环节。
他表示，锦鲤从育种到上市要经历一系列复杂且精细的过程。在日本，这一过程被严格划分为几个关键阶段。首先是育种与繁殖阶段，需要精心挑选体型完美、色彩鲜艳的亲本锦鲤进行人工授精，其后经过多轮严格筛选，淘汰大部分不符合标准的幼鱼，仅保留少量优质个体继续培育。
接下来是品质提升阶段，将筛选出的幼鱼按体型、花纹等特征分池养殖，通过管理水质、光照以及提供特定饲料等手段，进一步提升锦鲤的色彩与光泽。其间，每隔几个月都会对锦鲤进行一次筛选，淘汰生长缓慢、体质差或体型不佳的个体。
当锦鲤长到一定尺寸后，进入个体化饲养阶段，此时会进行更为精细的管理，包括人工美容和饲料着色等，以确保锦鲤的体型与色彩达到最佳状态。同时，还需确保锦鲤的健康，通过水质调控等手段预防疾病。
最后，是市场分级与销售阶段。根据品质，每条锦鲤都会被赋予不同的价值，并通过专业渠道进入高端爱好者或收藏家的手中。在日本，锦鲤的销售还常常伴随着拍卖和血统记录，以确保每条锦鲤的独特性和价值。
随着锦鲤在海外市场受到欢迎，日本的锦鲤出口额也逐年增加。2022年12月，锦鲤被列为重点出口品类。2023年起，日本观赏鱼振兴事业协同组合接替全日本锦鲤振兴会，参加水产及水产加工品出口扩大协商会，开展海外的研讨会及推广活动，并与其他日本文化行业合作，推动锦鲤的出口。
日本难舍中国市场
这些年，随着国内锦鲤产业快速发展，包括潘志成在内的爱好者将重心转移到国内锦鲤品种的培育。上述专家告诉记者，中国锦鲤养殖业从上世纪80年代开始起步，最近20年才开始迅速发展。中国很多锦鲤亲本从日本引进，杂交使用较多，导致种质在短时间内退化。例如，锦鲤在日本可以长到一米，但进入中国后，很少能长到一米。
这一点也被潘志成证实。这些年，虽然中国各地举办各种锦鲤大赛，但参赛的中国锦鲤品质，尤其是80厘米以上长度的鱼，跟日本差距还是比较明显。
上述专家认为，这种差距，很大程度上源于两国锦鲤育种历史的长短不同。此外，相比日本，中国更注重锦鲤养殖数量和经济效益，在精细化管理、饲料质量以及保持锦鲤体色和鳞片光泽的稳定性方面存在差距。日本锦鲤选育技术精细、品牌效应显著，这使得日本锦鲤在拍卖市场上屡创高价。「可以说，在锦鲤养殖方面，中国仍处于追赶阶段。」
目前，中国每年需大量进口日本锦鲤。尽管由于检疫不合格等原因，日本锦鲤多次被禁止入华，但日本一直紧盯中国市场。据日媒报道，日本爱鳞会会长中岛正章此前表态称，「有点令人焦急的是，日本爱好者越来越难参与了。」由于日本锦鲤在国内销售下滑，日本锦鲤业界为了扩大出口量，一直着力于国外市场的促销。而中国高端玩家对日本锦鲤的追捧，使得日本锦鲤在中国市场的利润特别高。上述专家形容，有些日本锦鲤一个池子就值1000多万元，「几乎一条鱼一个价」。日本锦鲤出口贸易不仅为日本带来了可观的外汇收入，也可以通过出口高端锦鲤，间接提升其国际高端品牌影响力，「就像几十年前提起家电、汽车等，日本品牌代表高端，日本也希望通过锦鲤打造其国际高端品牌形象」。
业内人士表示，国内锦鲤市场尚处于初期粗犷发展阶段，产业规模等尚未有确切数据统计。但上述专家很看好锦鲤市场，「锦鲤是一种全民化的观赏鱼，既有高端爱好者追求的昂贵品种，也有普通市民购买的便宜品种。中国锦鲤中高端市场主要集中在珠三角，大众市场则在北方。现在，中国锦鲤也开始逐渐出口到东南亚地区。」
潘志成告诉记者，自己周围的「鱼友」一般都是广东一带的企业家。但这些年，一些年轻的「鱼友」也逐渐出现，他们非常懂鱼，也舍得花钱，就像养猫养鸟养狗一样养锦鲤。谈及锦鲤养殖方面的差距，上述专家称，「中国现在是跟跑，正慢慢通过跟跑到达并跑，希望有朝一日能够领跑」。
