车厘子价格「崩盘」，不是偶然，而是供应端、运输端、需求端和消费观念的多重叠加结果。
文 | 过静霖 王仲昀
曾经，车厘子被称为「水果界的爱马仕」，它的高昂身价令人望而却步，甚至一度成为「吃不起」的代名词。
2024年刚上市时，它还是那个熟悉的贵族：11月初的空运车厘子价格轻松破百，一斤车厘子换一顿火锅不在话下。可没想到，才过了一个月，这位「贵族水果」的身价竟然来 了个华丽跳水——单J（「J」是等级划分标准jumbo的首字母，代表较大的意思，在这里特指车厘子的直径大小。单J代表的是果实直径在26-28毫米之间的车厘子） 规格的价格直接跳水到15元一斤 ，瞬间从「水果界的爱马仕」变成了「特价平民款」！
更夸张的是，不只是单J规格，2J、3J的大个车厘子价格也一跌到底，比刚上市时降了 30%以上 ，和过去「动辄百元」的身价相比，简直快要腰斩！一时间，「车厘子自由」成为网友热议的话题。有人惊喜，有人怀疑：车厘子价格真的崩了？便宜了还甜不甜？这是「贵族水果」的平民化之路，还是它跌落神坛的前奏？
那么，这背后到底发生了什么？是车厘子真的「平民化」了，还是我们吃到的和以前贵的时候不一样？为什么车厘子今年价格会出现如此「断崖式下跌」？
车厘子价格「崩盘」，不是偶然，而是供应端、运输端、需求端和消费观念的多重叠加结果。
智利丰收，一不小心「种太多了」
智利是全球车厘子出口的「顶流」，供应量占全国市场的近90%。而今年可以说是智利车厘子的 超级丰收年 ：据智利水果出口商协会数据，2024-25产季的智利车厘子出口量预计 将达到1.245亿箱（每箱5公斤），同比增长50%，总出口量约62万吨，创下历史新高。
对于车厘子种植而言，2024年的气候条件堪称完美。与2023年因厄尔尼诺现象受影响的情况不同，这一年智利气候温暖干燥，为车厘子的生长提供了极佳的环境，导致产量大幅增加，品质也比往年更为优越。然而，丰收带来的喜悦也伴随着「车厘子多到吃不完、送人无处放」的库存压力。
为了快速清理库存，智利出口商不得不加快出货节奏，大量车厘子涌入国际市场。作为主要出口目的地的中国，市场供应量一时间远超需求，价格随之大幅下跌。
2024年12月26日，载有智利车厘子的「以星奥克兰」轮靠泊天津港太平洋国际集装箱码头（无人机照片）。今冬将有4船，超1500个集装箱智利车厘子抵达天津港， 同比上个智利车厘子产季增长3倍以上。图源：新华社
海运「接管」，空运贵族地位不再
曾经，智利车厘子远道而来，需要「坐飞机」空运到达，昂贵的运费让它的价格居高不下。然而，今年海运成为了运输主力军，大批车厘子选择了「经济舱」海运到港。数据显示，海运成本比空运低了50%-70%，直接拉低了车厘子的到港价格。
虽然海运时间比空运长，但智利车厘子本身耐储存，运输时间的延长并未显著影响品质。这种「降成本」操作让终端市场价格进一步下探，正如有人调侃：「以前车厘子是‘坐飞机来的贵族’，现在却是‘坐船来的平民’，价格从云端掉到了地面。」
2024年1月16日，大型集装箱班轮「巴赫」号靠泊天津港， 意味着该港首条直通南美「车厘子快线」正式开通
国产樱桃崛起：
「小家碧玉」抢了贵族的饭碗
智利车厘子在中国市场的最大竞争对手，正是国产樱桃。近年来，国产樱桃的产业规模和技术水平不断提升，不仅品质提高，还能凭借「短运输时间」和「新鲜采摘」的优势吸引本地消费者。相比之下，智利车厘子的长途运输劣势开始显现。
有网友用一句话形容国产樱桃和智利车厘子的竞争：「国产樱桃是‘小家碧玉’，智利车厘子是‘远道而来的贵族’。贵族虽然好，但小家碧玉更接地气。」越来越多的国产大樱桃受到了消费者的认可，数据显示：2020年国产大樱桃总产量预计为 37万吨，同比增长32.1%，而到2022年则已经超过130万吨。 与之相比，进口车厘子的市场便显得有些冷清。
京东预售：陕西高山大樱桃新鲜国产老树铜川大红灯车厘子
性价比为王，电商搅动价格战
过去，车厘子是春节「面子水果」的代言词，送上一盒高价车厘子，既体面又高级。但随着消费观念的转变，愈来愈多人开始关注性价比，进口车厘子的「贵族光环」逐渐黯淡。
与此同时，电商平台的崛起让价格愈发透明。以前线下购买车厘子，价格高低往往由商家说了算；而现在，消费者动动手指就能比价，谁更便宜就买谁。 「如果今年的车厘子还贵，那可能是你没赶上双十二！」 再加上电商平台的促销活动频繁，不少消费者实现了「低价车厘子自由」。
2024年春节，在北京的一家商超里，工作人员正在摆放车厘子礼盒。图源：新华社
价格「掉」了，品质没 「 掉」！
车厘子价格「掉」了，很多人担心：「便宜了，是不是不甜了？」其实，这个担忧完全多余。虽然价格腰斩，车厘子的甜度和营养几乎一点没「掉」，依然是那个熟悉的高品质水果。
车厘子的甜味来自天然果糖，升糖指数（GI）只有22，比苹果、梨、葡萄还低。吃着甜，但对血糖影响小，不用担心「甜着甜着就长胖」。加上车厘子富含花青素和果胶，能延缓糖分吸收，让它既好吃又健康，甜度一点没「掉线」。
此外，虽然价格亲民了，车厘子的营养依然「站稳脚跟」。颜色越深的车厘子花青素越高，这种抗氧化剂不仅能抗衰老，还对保护心血管有益。果胶含量丰富，有助于促进消化、稳定血糖。此外，它还含有维生素C和钾元素，增强免疫力的效果丝毫没「打折」。
车厘子自由，真的实现了吗？
价格跳水的消息传开后，网友们有人感叹「车厘子自由终于实现了」，也有人吐槽「明明说便宜，为什么还是贵」「每年都说车厘子跌价，为什么我买的还是那么贵」。
其中的关键在于规格和品质。15元一斤的车厘子多是单J规格，而3J甚至更高规格的优质车厘子价格依旧坚挺，毕竟它们在个头、甜度和口感上表现更优。可以说，便宜的是真的降了，贵的也有贵的理由。
此外，运输成本也影响价格。偏远城市由于物流费用较高，价格下调的幅度不如一线城市显著。
不同的渠道对于车厘子价格也有影响。线下超市的车厘子，考虑到门店运营的各种成本，价格自然偏高。而电商渠道凭借供应链直连和促销活动，价格更亲民。比如，双12或年货节时，15元一斤的车厘子是常见现象。
2024年车厘子价格大幅跳水，确实让更多人实现了「车厘子自由」。从高高在上的「水果贵族」到15元一斤的「亲民美味」，价格的变化让车厘子从小众走向大众，但它背后反映的不仅仅是供应过剩和价格波动。低价并不总意味着低品质，而高价也未必是唯一选择。对消费者来说，挑选适合自己需求和预算的车厘子才是关键。
曾经，「买贵的」是一种身份象征，而如今，消费者更看重品质与价值的匹配，「高性价比」正在取代「高价格」成为消费决策的新标准。水果市场的透明化、电商的普及以及消费者理性的增强，让价格不再是唯一的判断标准。
无论是单J的平价入门款，还是3J的优质顶配版，今年的车厘子都在等待被你挑选、品味。
行业内部预计1月2日之后，车厘子价格会再次下跌，而价格低点预计将出现在春节之后，「价格可能会跌出近几年的新低」。
价格断崖式下跌的车厘子，你吃了吗？
