题主对母亲的感情挺复杂的，这从题主描述的背景事件中也可以看出来。我猜在「养育」这件事情上，母亲之前对你的控制欲应该也不弱，只是谈婚论嫁是一个大的激发点。可能从母亲的角度来说，完全违背她的意见是你的「背叛」。我不知道你父母离异这件事里面是不是有父亲的背弃，不过无论如何，她现在可能感觉被所有亲人抛弃了吧。
所以题主才会有愧疚又恼火的复杂情绪，这很正常。题主你所展现的是正常人都会有的情绪反应，而你会把这个问题写出来说明其实你想改善你们的关系，让你和她都好过点。
「不可抑制地对母亲发脾气」 --> 这其实是一种行为；这后面的心理过程我简单尝试画了个图，要是跟你情况不符你可以指正。
这图看起来是个死循环，但其实中间好多位置是可以松动的。只要一环松了，其他地方都可以慢慢断开。
不妨试试回忆这个点。有没有觉得有可能你带着东西去看她的时候，看到的都不是当下现实中的她，而是你的很多回忆堆砌成的她？下次去看母亲的时候， 尝试一下把注意力放到观察母亲身上，仔细看看她今天、现在的样子，眉眼、穿着、神态。 如果她说了什么不中听的话，不要把注意力放到她的话上，你会掉进去，你可以用观察她的样子来 分散你对她话的注意力，你甚至可以想象脑海中播放你最喜欢的歌， 把你母亲的声音放到背景音里面去。这都能帮助你减少对她的话的过激反应。
我感觉题主应该和先生感情很好，对于一段美好的婚姻有自己的期待，例如母亲的祝福，对自己先生的认可。不过母亲没有做到这些，让题主很委屈。现在再见母亲，题主已经不单纯是一个女儿的角度去见母亲了，我觉得题主多少带了点」人妻「的角色去看母亲。试试看能不能放下这个」人妻「这个角色，用一个成年女儿的身份去和母亲沟通。
我相信题主是一个心智成熟的成年女性，面对先生和他的家人、自己的亲戚朋友、工作伙伴，你都能把自己的感受好好表达出来，那对母亲也可以的。我相信题主和母亲吵架应该有几个特别容易暴雷的语句点，题主不妨把他们列一下，自己复盘一下，例如「每次妈妈一说xxx，我就会xxx」。试试分析一下自己当时瞬间反应后面的机制，就像我上面画的图一样，看看 哪个环节最容易置换一下 。
母亲自然有很多地方可以做得更好，她有她的问题要解决。但现在我们改变不了母亲，就来看看怎么改变自己的行为和想法让自己心里舒服点。
