办公室流行一句话，"你今天喝防腐了吗?"意指你今天喝防腐剂添加剂乱摆的蜜雪冰城了吗？
上回，全公司下午茶点了蜜雪冰城，不对劲的奶茶色，口味诡异的水果茶。但就只是一个「便宜」赚足了中低消费人群的眼球。
为什么会这样？据官方数据，2018年，月收入2000元以下的人群，占比约为38%；月收入2000元到5000元之间的，占比为46%；月收入为5000元到1万元的，比例约为13%；而月薪达到1万及以上的，所占份额仅仅约为3%。
一个可怕的总结，如果你月薪超过6000就超过了全国80%的人群！
因此，作为一个消费者，5~6家奶茶店就算都在眼前，我可能第一、二想法会先蜜雪冰城，不为什么因为「便宜"呀，「省钱"呀！所以，你会见到满大街的奶茶店，蜜雪大多时候是人爆满的那一家。
蜜雪冰城的这种」薄利多销「模式确实为他赢得了众多的中底端的消费人群，让他在目前普遍动辄20~50元之间虚高的奶茶间打出一篇天地。
有成功必然有模仿，我们来说说为什么目前没有一个品牌能重走成功」蜜雪冰城「的模式呢？
一、市面上你见到的品牌，如奈雪、喜茶、茶颜悦色、娃哈哈、茶百道等，很多采用的原料成本都是比较好的，因此口感会好很多（但并不意味他们不用添加剂），因此在成本上就高于蜜雪冰城，如果采用蜜雪冰城同区位的价格战略，会让品牌被动。
有人就问了只不过是原料而已，成本最多高几块钱，一杯可以高两三块钱呀，我们也是能接受的，必竟味道我们尝得出，也会选择，也不影响他们盈利。事实上多1元也是多，比如两大超市竞争，你可能觉得一个菜差两毛不是钱，可是就有人纠着这点不放。
低价的价格战略，同样会拉低品牌定位在人们心中的层次标准。
比如如果那天喜茶推出了一个，和蜜雪冰城一样的价格区位的系列产品，你会不会想，喜茶要和蜜雪冰城抢生意，他是不是要走低端市场抢低端生意，原料会不会不再好了，喜茶不再是原来的喜茶了！（行为很诚实的告诉你，哼，我以后只喝低端的喜茶）喜茶原有的市场就会被打乱。
所以一般市场走稳了的品牌，不会选择」薄利多销「的低价策略。
事实上，很多品牌进入市场，更多会倾向以高端策略，为什么呢？算一笔帐，如蜜雪一杯奶茶8元，盈利按5元算，一天卖一百杯是500元的收入。其他品牌是20元，盈利按15元算，卖100杯就是1500元，就是3倍，相当我做一杯就是你蜜雪做三杯的收入，蜜雪在人工和耗材上是更多的，所以品牌大多选择省时省力利润高上走。
而且，我们在给很多品牌做价格定位时，会考虑到产品的」营销「空间，也就是你经常看到的打折优惠一类。我们往往会控制在成本之上赚取微利，并达成连带销售，这就是一种变相的「薄利多销」，是我们制衡蜜雪冰城，打开市场的一大战略。
二、事实上，低端市场也是有很多小品牌，低价品牌入局和蜜雪冰城一样，多数以薄利多销的形式！
有很多在农村市场走得比蜜雪冰城要好，我之前在老家的镇上看到过，一家叫苷茗城的在县城卖得比边上的蜜雪冰城要好，一是价格和蜜雪差不多，而且味道好很多，占据县城最大超市的主要通道，每天都爆满。
大口九也是我见过做得比较久的低价策略的一员，但产品的长久不更新，老式的奶茶口感太差，所以现在在大城市不是很受欢迎，蜜雪冰城显然推出的产品和主流是同步的，所以更能被市场接受。
