想投资一家餐饮，手上的现金大概在100万左右。但是自己对这块不太熟悉，是否会太冒险？

2011-12-19财经

首先，投资就会有一定风险，但缺乏餐饮行业的人想做餐饮，而且手头资金还算充足，其实加盟一个靠谱的品牌比自创品牌的风险要小，因为目前餐饮业发展越来越趋向于品牌化，单枪匹马的发展艰难，毕竟，加盟相当于直接复制了别人经过市场验证的成功的商业模式。

但是同样的，对于没有行业小白，想要找到靠谱的餐饮加盟项目并不容易，山寨抄袭、弄虚作假的快招公司及品牌比比皆是，下面分享几点小白如何避免被套路，怎么选择品牌：

·选择成熟、有创新能力的品牌

对于加盟品牌来说，最重要的是要具备与时俱进的能力和实力，这样才能保证品牌永葆青春活力。

·行业、品牌要有特色

「特色」是一个品牌生存和发展的动力源泉，有特色才更有吸引力。

·完善的企业管理系统和培训系统

需要看一家企业的底蕴和实力，总部及其直营店的管理高效，职员工作积极，就要求该品牌企业的管理水平高，拥有出色的管理团队。

想要避免掉进骗局，需要投资者自身去对品牌做基础的调查和了解

1、看品牌发展潜力

考察总部宣传策略、销售策略、品牌定位情况、管理团队建设、制度建设等一系列本质;

看品牌实力是否雄厚，考察品牌背景、总部的地理位置、品牌管理水平;

看品牌是否有多家直营店。

2、看加盟体系

要想发展一个成功的餐饮连锁体系，必须注意商品的口味品项及种类、中央厨房与物流，以及连锁体系的基本运营机能；

规章制度良好，才能保障效率以及效果，包括店门装潢的标准规范、门店服务作业的标准化、门店人员的管理一致化、门市的绩效评核标准、商品管理及采购、物流配送、库存管理、营业咨询及表报管理、收银记账款项管理、广告宣传的运作方式等。

3、加盟费是否存在隐性消费

创业初期所要支付的固定费用——首款，注册费+总部投入费用，装修费、启动费用（首次铺货费用）、管理保证金；

持续性加盟费用，运营期间，每个月或者每年给总部提供的利润分红；

警觉是否存在隐性费用，不可贪图便宜。

4、看加盟流程

加盟流程越详细，细节把控越具体,成功的几率就会越大，比如下图这种

最后，投资人要对自己有清醒的认知，如果想着加盟后就做甩手掌柜，凡是交给总部管理，这样是不适合做加盟的，因为没有不劳而获的成功，加盟商与品牌方是同呼吸、共命运的关系，借助总部提供的支持，个人用心经营，才能更容易获得成功。