醫學指導/廣州市紅十字會醫院中醫科吳艷華主任醫師
文/廣州日報全媒體記者張青梅 通訊員胡穎儀、孫冰倩
1月20日是大寒節氣，大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，標誌著天氣寒冷到了極致。正如【黃帝內經】所言：「冬三月，此謂閉藏」，大寒時節，人體陽氣更容易受損。廣州市紅十字會醫院中醫科吳艷華主任醫師提醒，這個時候的養生更需要遵循自然規律，早睡晚起，保證充足的睡眠，以滋養陽氣，同時要註意保暖。飲食應以溫補為主，多吃羊肉、牛肉、雞肉等溫熱食物，有助於驅寒保暖，增強身體抵抗力。她從起居、飲食、運動等多方面支招，教大家調養身心，抵禦嚴寒。
起居有常 防寒保暖
大寒時節氣溫極低，特別是北方地區風大雪厚，防寒保暖尤為重要。在起居方面，應堅持早睡晚起，保證充足的睡眠，以滋養陽氣。同時，要註意對頭頸部、胸腹部、腰背部和四肢等容易受寒部位的保暖，特別是中老年人、嬰幼兒和平時身體虛弱的人群，出門時可戴上帽子、手套和圍巾，穿厚襪子和保暖鞋，以防凍傷。
室內取暖時，要註意保持空氣流通，避免長時間封閉導致空氣不新鮮。此外，可以間斷地使用加濕器或在室內晾掛濕毛巾以保持室內濕度，避免空氣過於幹燥導致身體不適。
飲食調養 溫補為主
【黃帝內經】認為，「形寒飲冷則傷肺」。大寒時節，飲食應以溫補為主，多吃溫熱食物，如羊肉、牛肉、雞肉等，這些食物有助於驅寒保暖，增強身體抵抗力。同時，可適量食用一些具有溫補作用的中藥材，如枸杞、紅棗、桂圓、黃芪、肉桂等，以補充身體所需的氣血和陽氣。
需要註意的是，溫補的同時也要適當滋陰潤燥，避免過於燥熱的食物損傷身體。可以適當食用一些酸性食物，如醋、山楂等，還應多攝入新鮮蔬菜和水果，如蘋果、橙子、菠菜等，以補充水分、維生素和礦物質。
大寒時節，推薦食用一些食療佳品，如桂圓粥、靈芝焦棗茶、八寶飯、當歸生姜羊肉湯等，這些食療方具有溫陽補血、溫中散寒、健脾益氣的功效。
推薦兩款大寒節氣養生食療方
1.靈芝焦棗茶
材料：黑靈芝2兩，紅棗2兩。
做法：
（1）將靈芝切成小塊備用，紅棗去核切粗絲備用。
（2）砂鍋燒熱，放入紅棗絲，小火翻炒至焦黃色，盛出放涼備用。
（3）將炒好的紅棗絲和靈芝塊混合均勻，裝在幹燥的密閉容器內，隨時取用。
（4）每次取混合好的靈芝焦棗茶5~10克，開水泡飲，或用養生壺煮茶飲用。
2.當歸生姜羊肉湯
材料：鮮羊肉500克，當歸10~50克（根據個人口味和體質加減），生姜50克，鹽、曲酒適量。
做法：
（1）羊肉洗凈切塊後焯水備用，當歸洗凈備用，生姜洗凈不去皮，切片備用。
（2）熱鍋加適量食用油，加入生姜片炒香，加入羊肉、曲酒炒幹水分至出香味，加入當歸、適量開水開蓋武火燒開後，轉入砂鍋中開蓋中小火燉煮約1小時，加適量鹽調味即可。
適量運動 促進氣血
【黃帝內經】強調，「動則不衰」。大寒時節，雖然天氣寒冷，但適量運動仍是必要的，可以選擇散步、太極拳、八段錦等較為溫和的運動方式，以提高身體抵抗力，促進血液迴圈。運動時要註意保暖，避免出汗過多而引起感冒。同時，運動強度不宜過大，以免損傷陽氣。
此外，還可以透過按摩一些養生穴位來促進氣血執行。如按摩風池穴和風府穴，有助於預防頭痛、傷風感冒等癥狀，按摩百會，有助於提升陽氣，提神醒腦，按摩足三裏穴，有助於健運脾胃，增強體質等。
情緒調節 保持愉悅
【黃帝內經】認為，「怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎」。大寒時節，天氣寒冷且光照不足，容易導致情緒低落。因此，要保持心情愉悅，避免情緒波動過大。可以透過聽音樂、看書、與朋友交流等方式來調節情緒，緩解壓力。晚上泡腳可以舒緩疲勞，促進血液迴圈，祛除體內寒氣，可以在泡腳水中加入生姜、花椒等具有驅寒效果的食材。總之，大寒時節是自然界陰陽轉換的重要時機，也是人體調養身心、儲備能量的關鍵時期。遵循古代養生智慧，從起居、飲食、運動、情緒等多方面入手，有助抵禦嚴寒，保持身體健康，迎接新的一年。
來源：廣州日報
