潮新聞客戶端 記者 孫燕 通訊員 張弛 沈軍
立春，又名正月節、歲節、改歲、歲旦、打春等，為二十四節氣之首。
立，是「開始」之意；春，代表著溫暖、生長。
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此時節草木萌發，萬象更新，天氣乍暖還寒，氣溫忽高忽低，氣候以風寒為主，要小心呼吸系統疾病的「偷襲」。
此外，春節節假期已近尾聲，經歷了一場場美食盛宴，節後很可能被肥胖、腸胃不適、便秘
等問題困擾。
立春之後養生要註意些什麽呢？
夜臥早起
【黃帝內經】有載：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使誌生……此春氣之應，養生之道也。」
立春以後的睡眠，宜在23點前上床就寢，保證充足睡眠，以利於肝膽的養護。
開窗通風
立春天氣剛剛轉暖，各種致病細菌、病毒的生長繁殖加快，流感、流腦、肺炎等多有發生和流行，為了預防春季疾病的發生，應盡量保持室內空氣清新，要勤開窗、常通風。
另外，註意防風保暖，不宜急著脫去厚厚的冬衣，需根據天氣合理的「春捂」。
增甘少酸
孫思邈撰寫的【千金食治】記載：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」
酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄，因此要少吃酸性食物，否則會使肝火旺，傷及脾胃，宜適當多食一些辛甘發散之品，如韭菜、洋蔥、芥菜、蘿蔔、大棗、百合、荸薺、桂圓、銀耳等。
另外註意，飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。
梳頭百下
【養生論】說：「春三月，每朝梳頭一二百下"。立春勤梳頭，有宣行郁滯、疏利氣血、通達陽氣、抵禦外邪的重要作用。
梳頭以牛角梳、木梳等不會產生靜電為佳，梳齒疏密適中，齒端不能太尖銳，且要時時保持梳子的清潔。
梳頭時宜從前額的發際向後一直梳到頸後的發根處，然後從左、右耳的上部份別向各自相反的方向進行梳理，用力均勻，速度宜緩，1次梳50～100下，頭皮微熱即可。
忌「怒」養肝
立春養生以養肝為主，而生氣發怒易導致肝臟氣血郁滯不暢而成疾。因此，立春時應註意調養精神，保持樂觀情緒，力戒暴怒，以使肝氣順達，肝氣正常生發。
美味膳食
首烏肝片
材料：制何首烏6克，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、澱粉、醬油、蔥、姜、蒜、油等適量。
做法：制何首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控幹。
將豬肝片放入制首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量澱粉攪拌均勻，另把剩余的制首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕澱粉和鮮湯做成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味，下豬肝、水發木耳，爆炒數分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數次，八成熟時倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒幾下，起鍋即成。
點評：可補肝腎、益精血、通血脈、明目。
蜂蜜柚子茶
做法：把剝下的柚子皮洗凈，放入清水用中火約煮10分鐘退去皮中苦味，並將其切成約2~3厘米細絲放入鹽水中腌制1小時。最後把處理好的柚子皮和撕成小塊的果肉放入幹凈無油的鍋中，加適量清水和冰糖，用中小火熬制1個小時，中間註意時常攪拌。晾涼後可用溫水沖服，味道極佳。
點評：蜂蜜和柚子完美結合而成的蜂蜜柚子茶在春季不僅清熱降火去春燥，而且嫩膚養顏。
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