糖尿病 被很多人視為「富貴病」，主要的原因是很多人覺得 糖尿病的發生與飲食有著很大的聯系。我們現在的經濟水平提升了很多，吃的食物也越來越多，美食品種特別豐富，尤其零食數量多到數不勝數。
對於正常人來說，適量吃零食可以調節情緒，對身體並無不利，但是對於有糖尿病人來說，有些零食堪稱「升糖大戶」，如果不懂得控制，可能加重糖尿病病情。
因為有些零食中含糖量高，添加劑多，這樣的零食升糖指數也比較高，進入胃和腸道後，提升了消化吸收率，加快了葡萄糖釋放的速度，很容易被人體吸收，並且利用，從而導致血糖水平上升。
以下4種零食堪稱「升糖大戶」，糖尿病 人要慎吃：
第一 種：添加了糖分的燕 麥片
燕麥屬於粗糧，如果能夠適當吃粗糧，對於血糖水平是沒有影響的。但是，如果在燕麥中加入了白糖或者別的蔗糖、香精，這樣的速食燕麥片 ，纖維素遭到了破壞，進食過多，會迅速升高血糖水平。
所以，想要利用粗雜癥來代替精細米面作為主食，那就要看清楚燕麥片的成分，最好選擇只有燕麥一種成分的原味燕麥。
第二種：酥脆的果蔬幹
相信很多人都覺得水果 幹、蔬菜幹不僅味道香脆可口，而且也很健康，像藍莓幹、草莓幹、秋葵幹、黃瓜幹、木瓜幹等都是很適合當零食的。
不過，大多數的果蔬幹會經過風幹、烤制等制作過程，一般情況下還會添加植物油、糖、鹽等調味，而且更重要的是經過制作的果蔬，膳食纖維會被破壞，升糖指數也會明顯提高。
所以，對於糖尿病人來說，最好選擇新鮮的蔬菜和水果，如果確實喜歡吃蔬菜幹或者水果幹，盡量選擇「無油無鹽無糖」的蔬果幹。
第三種：加了「料」的堅果
堅果 是一種被公認的健康零食，像核桃、巴旦木、腰果等，但是如果將這些 堅果裹上一層糖、鹽、油等，味道會變得豐富起來，但是對健康是有影響的。
比如炭燒腰果、鹽焗巴旦木、琥珀核桃、多味花生米等，不僅熱量升高了，升糖指數也提高了，可能損害胰島功能，對健康沒什麽好處。
所以，吃堅果就要吃原味的，而且每周吃50克左右就可以了。
第四種：烘焙食品
很多烘焙食品中有很多糖分，也有大量油脂，而且還可能加了一些防腐劑和增香劑，像蛋糕、麪包、鮮奶油曲奇等，經常吃這種烘焙食品可能對胰島失真害，不利於降血糖。
所以，糖尿病 人其實可以選擇一些純粗糧 制作而成的曲奇，比如用苦蕎，這是一種比較適合糖尿病人食用的零食。它的主要成分是成分是苦蕎，沒有添加劑，沒有蔗糖，口感純正，而且充分保留了苦蕎的原始營養。
教你3個飲食控糖的小技巧：
①食物不是越精細越好。粗糧的升糖指數比精細糧要低，所以，日常可以用粗雜糧代替一部份精細糧，這樣對控糖有幫助。
②適量補充蛋白質和素食。因為體內保持充足蛋白質和纖維素，可以有效減少碳水化合物的攝入，可以幫助降糖。
③水果 和蔬菜最好能夠帶皮吃。帶皮吃可以減慢食物的吸收速度，從而減緩血糖升高的速度。
