現在「 氣血不足 」困擾著很多人，不止上了年紀的，就是很多年輕人也都氣血不足。大家都知道大棗補血，今天就來給大家推薦5種比大棗還補氣血的食譜！
補氣血就要多吃富含大量的鐵元素的食物，幫助你補血補氣，這5種低脂又營養，經常吃，讓你告別「黃臉婆」，擁有健康紅潤的好氣色！
一【秋葵拌木耳】
食材：
木耳 適量、 秋葵 3-4根、蒜末 適量、幹辣椒 2-3個、白芝麻 適量、生抽 2勺、醋 1勺、鹽 少許、油 適量
制作步驟 :
1. 木耳提前用清水浸泡至軟化，秋葵洗凈切段，蒜末、幹辣椒、白芝麻備好。
2. 鍋中加水燒開，放入木耳和秋葵焯水，約1分鐘後撈出，迅速放入冷水中過涼，瀝幹水分備用。
3. 將焯水後的木耳和秋葵放入碗中，加入蒜末、幹辣椒、白芝麻。鍋中倒入少許油燒熱，淋在碗中食材上，激發出香味。加入2勺生抽、1勺醋、少許鹽，攪拌均勻即可。
二【蝦仁煎蛋】
食材：
蝦仁 200g、 雞蛋 4個、姜 1片、料酒 1湯匙、蔥花 適量、黑胡椒粉 少許、鹽 少許、油 適量
制作步驟 :
1. 蝦仁洗凈，加姜片和料酒焯水，約30秒後撈出，瀝幹水分。
2. 碗中打入4個雞蛋，加入少許黑胡椒粉和鹽，用筷子充分攪拌均勻。將焯水的蝦仁切成小塊，放入蛋液中，加入蔥花，攪拌均勻。
3. 鍋中倒入適量油，燒至七成熱，倒入蛋液，輕輕晃動鍋子，使蛋液均勻鋪開。煎至蛋液凝固，用鍋鏟輕輕翻面，繼續煎至兩面金黃即可。
三【醬牛肉】
食材：
牛腱子 1個、 生抽 適量、調面醬 3勺、洋蔥 半個、八角 2個、花椒 10粒、幹辣椒 3個、香葉 2片、姜片 3片、桂皮 1塊、清水 適量
制作步驟:
1. 牛腱子洗凈，放入清水中浸泡3小時，去除血水。將牛腱子放入容器中，加入適量生抽，放入冰箱浸泡一晚。
2. 一起放鍋中，加入清水，沒過牛肉，大火煮開，撇去浮沫。加入3勺調面醬，半個洋蔥切絲，以及八角、花椒、幹辣椒、香葉、姜片、桂皮。
3. 將鍋中的食材倒入高壓鍋中，壓30分鐘。撈出牛肉，放涼後切片即可。
四【素炒三鮮】
食材：
木耳 適量、 白玉菇 1盒、胡蘿蔔 1根、青椒 1個、生抽 2勺、蠔油 1勺、糖 1勺、澱粉 1勺、清水 適量、油 適量
制作步驟:
1. 木耳提前用清水浸泡至軟化，白玉菇洗凈去根部，胡蘿蔔去皮切片，青椒洗凈切片。鍋中加水燒開，放入白玉菇焯水，約30秒後撈出，瀝幹水分備用。
2. 碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺糖、1勺澱粉和適量清水，攪拌均勻備用。
3. 鍋中倒入適量油，燒熱後放入青椒、木耳、胡蘿蔔，翻炒至斷生。倒入焯水後的白玉菇，翻炒均勻。倒入調好的料汁，大火翻炒均勻，至湯汁收幹即可。
五【清蒸鱸魚】
食材：
鱸魚 1條、 蔥 1根、姜 1塊、鹽 少許、料酒 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、油 適量
制作步驟:
1. 鱸魚清理幹凈，去鱗去鰓去內臟，切片，加蔥姜絲、鹽、料酒抓勻，腌制10分鐘。
2. 將腌好的鱸魚擺盤，擺放整齊。鍋中加水燒開，將擺盤好的鱸魚放入鍋中，蒸5分鐘。
3. 蒸好後，倒掉多余的水，放入蔥絲，淋上熱油。加入生抽、蠔油，即可。
