夏天吃冬瓜吧，冬瓜 既能 幫助我們減肥，而且有利尿消腫的功效，並且，冬瓜簡直就是天生的配角，它和什麽菜搭配，就是什麽菜的味道。
冬瓜排骨湯
夏天沒食欲，那就喝點肉湯吧。準備新鮮的排骨焯水備用，冬瓜削皮切塊。
將排骨放入砂鍋內，加入少量料酒、生姜片，加入清水大火燒開，轉小火燉1小時，加入冬瓜，繼續燉半小時，加鹽即可食用。當然，這個湯裏還可以放點枸杞、黨參，不僅增加口感層次，也增加了營養。
冬瓜丸子湯
準備半斤肥瘦相間的肉餡，加入雞蛋、荸薺碎、姜末、澱粉少量、鹽，充分攪拌均勻，將肉餡揉成丸子，開小火冷水下鍋，等肉丸全部下鍋後，開大火煮3分鐘左右，將已經定型的肉丸子撈出備用。
在肉丸子湯內加入一片生姜、冬瓜塊、胡蘿蔔小塊一起燉，冬瓜燉軟後加入肉丸子，等胡蘿蔔燉熟後，加入胡椒粉、鹽，香菜點綴，即可食用。
冬瓜燉羊肉
羊肉燉冬瓜，適合一年四季使用。羊肉溫補，冬瓜清熱，二者簡直就是絕配。將肥瘦相間的羊肉切丁，鍋內放油，加入蔥、姜片，放入羊肉翻炒，加入少量料酒 ，加入冬瓜塊繼續翻炒，加入熱水燉30分鐘，加入泡好的粉絲繼續燉10分鐘，加鹽，雞精出鍋即可享用美食。
冬瓜炒蝦仁
這是一道快手菜，10分鐘就能上桌。冬瓜削皮切片，鍋內加入油，油熱後加入花椒、幹辣椒、蔥花、加入冬瓜翻炒，加入泡好的幹蝦仁（或者剝皮的鮮蝦仁），倒入生抽、鹽（如果用幹的海蝦仁則無需加鹽，海蝦本身的就鹹），加入少量的水燉5分鐘，即可享用美食。
冬瓜的做法有很多，還可以做冬瓜盅燉雞、做大燉菜等等，總之，冬瓜和很多食材都是百搭的，也歡迎您在評論區分享您的私房冬瓜菜譜哦。
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