中國是茶的故鄉，喝茶不僅可以修身養性，還能養生。其中綠茶一直是心血管病患者的「心頭好」，成為日常必備飲品。
不過，你知道嗎，其實紅茶才是世界上消費量最大的茶飲料[1]，它在降血脂、改善脂肪肝方面不遜於綠茶，而中國兩大紅茶品種祁門紅茶和滇紅茶，更是紅茶中的佼佼者。
「紅茶」如何幫助改善血脂？
血脂異常通常表現為甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）和 「壞膽固醇」低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C） 升高和「好膽固醇」高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）降低，而紅茶恰有助於改善這些指標。
喝茶能夠調節血脂，主要來自於茶葉成分中的茶色素和茶多酚。紅茶是全發酵茶，主要成分是茶多酚以及兒茶素氧化聚合產物，如茶黃素、茶紅素以及茶褐素等[2]。
一些研究發現，紅茶有如下作用：
#01、降低血脂3大指標，升高「好膽固醇」：
2018年發表的一項研究表明，紅茶中的茶黃素和茶紅素均能改善肥胖大鼠的高脂血癥，表現為降低總膽固醇、甘油三酯和「壞膽固醇」水平，升高「好膽固醇」水平[2]。
#02、降低肝臟和血漿中的甘油三酯含量：
2016年刊發的一項研究表明，紅茶萃取物能增加大鼠糞便中甘油三酯含量，降低肝臟和血漿中甘油三酯[2]。這意味著紅茶萃取物可以幫助排出體內的甘油三酯。
圖自【紅茶及其功能成分降脂減肥研究進展】[2]
越來越多的研究證明，紅茶能夠從調節脂質代謝、改善血脂異常和氧化應激及調節腸道菌群等多個途徑發揮降脂、減肥作用。其對於內臟脂肪的消耗也很有幫助，比如兒茶素就能很好地刺激肝中脂肪代謝[3]。
喝紅茶，兩大優質紅茶不容錯過
紅茶種類很多，其中祁門紅茶和滇紅茶廣為人知，兩種紅茶各具特點，愛品茶的人可以根據口味自行選擇。
1. 祁門紅茶——內建「祁門香」
祁門紅茶，簡稱「祁紅」，以香氣聞名。祁紅主要產自安徽省祁門縣，毗鄰的石台縣、東至縣、貴池市、黟縣等地也有生產。屬工夫紅茶類，是中國十大歷史名茶之一。傳統的祁門工夫紅茶入口醇和、味中有香、香中帶甜，香氣獨特。
「祁門香」被認為具有濃郁的玫瑰花香、蜜糖香、甜香等。如喜愛這類「甜醇」味道，可以選祁紅喝。
有研究調查了不同祁紅的品質特點發現，級別越高香氣品質越好。茶紅素、茶黃素、茶褐素平均含量特級茶最高，特茗次之，一級茶最低。茶多酚、胺基酸含量隨茶葉級別的降低呈下降趨勢。[4]
2. 滇紅茶——口感濃郁
滇紅茶，即雲南紅茶的統稱，既包括雲南生產的傳統工夫紅茶、紅碎茶，也包括創新工夫紅茶，是中國第一個以大葉種為原料制成的紅茶，原產地在雲南省臨滄市鳳慶縣。
滇紅的特點就是「濃醇」，一般來說級別越高，香氣品質越好。茶葉中兒茶素的含量與紅茶湯色成一定的正相關，像兒茶素、茶黃素含量高，茶湯也更為紅艷明亮些。有研究對不同功夫紅茶中茶咖啡堿、兒茶素、茶黃素含量比較，結果發現1級＞特級＞3級＞6級。[5]
這3類人試試喝紅茶
1. 腸胃不好人群
紅茶是經過發酵烘制而成，性暖、溫熱。胃不好但想喝茶的人，可以選擇紅茶試試。
2. 痛風、高血壓人群
紅茶含有的咖啡堿和芳香物質結合，有助提高腎小球過濾，促進尿量增加，從而有利於排出體內的乳酸、尿酸、鈉離子等。[6]對痛風和高血壓患者來說有一定的好處。
3. 骨質疏松人群
女性可以喝點紅茶。女性絕經後更容易出現骨質疏松，而日本的一項研究發現，紅茶中的茶黃素有助防止形成破壞骨骼的破骨細胞，患有骨質疏松癥的實驗鼠攝入這種苦味成分後，其癥狀得到改善。[7] 不過要註意，茶並不能代替治療骨質疏松的藥物。
最後，喝紅茶時要註意：
● 空腹最好不要喝紅茶；
● 睡前3小時不要喝紅茶；
● 喝紅茶時茶葉用量控制在3~5克最佳，註意一定要熱飲；
● 最好現喝現泡，因為放置時間過長，營養和口感都會打折扣。
