內容資料來源：
[1]陳榮紅.促進「脾胃虛弱」康復做好這5點[J].祝您健康,2024,(41):33-34.
[2]張雙玲,仉樂.心理視角下的食物與人類的關系[J].食品與機械,2024,40(05):241.
[3]張霞.食物對身心健康的影響和建議[J].食品與機械,2024,40(04):250-251.
2024年5月1日，在成都市錦江區春熙路街道，35歲的職場人蘇瑤，正深陷情緒的漩渦。工作上的巨大壓力，家庭瑣事的紛擾，讓她的情緒變得極不穩定。一會兒因為一點小事就大發雷霆，一會兒又陷入莫名的低落，這種情緒的劇烈波動讓她疲憊不堪，也嚴重影響了她的生活和工作。
2024年6月10日，蘇瑤決定尋求幫助，她來到了當地一家知名的中醫診所，找到了經驗豐富的中醫專家劉醫生。蘇瑤滿臉愁容地對劉醫生說：「醫生，我最近情緒特別不穩定，動不動就發脾氣，有時候又特別低落，您快幫我看看是怎麽回事啊？」
劉醫生仔細詢問了蘇瑤的生活習慣、飲食情況以及情緒表現後，說道：「蘇瑤，情緒波動大在中醫看來，和人體的臟腑功能失調有很大關系。不過別擔心，我們可以透過中醫食療來進行調理，幫助你平衡情緒。」
疏肝理氣類食物
劉醫生首先介紹道：「 你情緒容易激動、發脾氣，這在中醫裏多與肝氣不舒有關。我們可以多吃一些疏肝理氣的食物。 比如佛手，它性溫，味辛、苦、酸，歸肝、脾、胃、肺經，具有疏肝理氣、和胃止痛的功效。當肝氣郁結時，人體的氣機就會不暢，就像河道被堵塞了一樣，而佛手能幫助疏通這個‘河道’，讓肝氣得以順暢執行。」
劉醫生分享了一個案例：「在2024年3月15日，北京市海澱區中關村街道的一位上班族，和你一樣，因為工作壓力大，情緒非常不穩定，經常和同事、家人發生爭吵。後來，他在中醫的建議下，每天用佛手切片泡茶喝。一段時間後，他發現自己的情緒穩定了很多，不再像以前那樣容易生氣。這是因為佛手的疏肝理氣作用，幫助他調節了身體的氣機，從而改善了情緒。」
「 除了佛手，玫瑰花也是很好的疏肝理氣食物 。」劉醫生說，「玫 瑰花味甘、微苦，性溫，歸肝、脾經。它不僅氣味芬芳，能讓人心情愉悅，還具有疏肝解郁、理氣和血的功效。可以用玫瑰花泡成花茶飲用，每天喝上幾杯，對緩解情緒波動有很好的效果 。」
蘇瑤好奇地問：「醫生，這些食物真的能有這麽大作用嗎？」
劉醫生回答道：「中醫認為，人體是一個有機的整體，身體和情緒是相互關聯的。當我們透過食物調節身體的臟腑功能時，情緒也會相應地得到改善。而且，這些食物都是經過長期實踐驗證的，只要堅持食用，會有明顯效果的。」
養心安神類食物
「 你有時候情緒低落，提不起精神，這可能與心的功能有關。 」劉醫生說，「我 們可以吃一些養心安神的食物。 比如蓮子，蓮子味甘、澀，性平，歸心、脾、腎經。它具有養心安神、益腎澀精、健脾止瀉的功效。對於心陰不足、心火偏旺引起的心煩失眠、心悸不安等情緒問題，有很好的調理作用。可以用蓮子煮粥，每天喝一碗，能起到養心安神的效果。」
劉醫生舉例說：「在2024年4月20日，廣州市天河區天河南街道的一位女士，因為家庭變故，情緒一直很低落，晚上也睡不好覺。後來，她嘗試每天用蓮子、百合、桂圓一起煮粥喝。堅持了一段時間後，她的睡眠質素明顯提高，情緒也逐漸好轉，變得開朗起來。」
「 百合也是不錯的選擇 。」劉醫生繼續介紹，「 百合味甘，性寒，歸心、肺經。它能潤肺止咳、清心安神。對於心煩意亂、情緒不穩定的人來說，食用百合能起到很好的舒緩作用。可以將百合與銀耳一起煮成甜湯，既美味又養生。 」
蘇瑤問道：「醫生，那這些食物有沒有什麽食用禁忌呢？」
劉醫生回答：「 蓮子和百合性質偏涼，對於脾胃虛寒、容易腹瀉的人來說，不宜過量食用。在食用時，可以搭配一些溫熱性的食物，如紅棗、桂圓等，以中和其寒性。 」
健脾和胃類食物
「 情緒波動大還可能影響脾胃功能，而脾胃功能的好壞又會反過來影響情緒。 」劉醫生說，「 所以，我們也要註意健脾和胃。比如山藥，山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經。它具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。脾胃功能強健了，能更好地運化水谷精微，為身體提供充足的營養，從而有助於穩定情緒。可以用山藥燉湯、煮粥，或者清蒸後直接食用。 」
劉醫生分享了一個案例：「在2024年2月25日，深圳市福田區蓮花街道的一位老人，因為子女不在身邊，心情一直不好，食欲也很差。後來，他的家人經常給他做山藥粥喝。一段時間後，老人的食欲明顯改善，心情也變得舒暢起來。這是因為山藥健脾和胃的作用，讓老人的身體狀況得到了改善，進而影響了他的情緒。」
「 還 有小米，小米味甘、鹹，性涼，歸腎、脾、胃經。它有健脾和胃、安眠的作用。小米中含有豐富的色胺酸，色胺酸能在人體內轉化為血清素，血清素可以調節情緒，讓人感到放松和愉悅。每天喝一碗小米粥，既能養胃，又能幫助穩定情緒。 」
蘇瑤說：「醫生，我平時吃飯不太規律，是不是也對情緒有影響啊？」
劉醫生回答：「是的，飲食不規律會損傷脾胃，導致脾胃功能失調，從而影響情緒。所以，一定要養成規律的飲食習慣，定時定量進食，這對於情緒的調節也非常重要。」
滋陰潤燥類食物
