1. 小米蒸肉丸
材料:小米100克,豬肉餡300克,適量調料(如鹽、生抽、胡椒粉等)。
做法:
小米淘洗幹凈後泡水。
豬肉餡加入適量調料攪拌均勻。
將調好的豬肉餡做成丸子狀,裹上浸泡過的小米。
放入蒸鍋蒸熟即可食用。
(小米含有豐富的蛋白質和膳食纖維,豬肉提供優質蛋白質和維生素,這道菜既養胃又營養。)
2. 山藥炒胡蘿蔔
材料:山藥200克,胡蘿蔔150克,適量油、鹽。
做法:
山藥去皮切片,胡蘿蔔切片備用。
鍋中熱油,先炒香山藥片。
加入胡蘿蔔片,翻炒均勻,加適量鹽調味即可。
(山藥富含膳食纖維和維生素,胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素和維生素C,有助於腸胃健康。)
3. 涼拌秋葵
材料:秋葵適量,鹽、油、蒜末等調料。
做法:
秋葵洗凈切段備用。
鍋中燒水,水開後放入秋葵焯燙至變色,撈出過涼水。
瀝幹水分後,加入蒜末、鹽、少許油拌勻即可。
(秋葵富含黏液蛋白和膳食纖維,有助於腸胃保護)
4. 燕麥米南瓜粥
材料:南瓜150克,燕麥米50克,清水適量。
做法:
燕麥米洗凈清水浸泡30分鐘以上。
南瓜去瓤去皮後切塊備用。
砂鍋內加入浸好的燕麥米和適量清水(比平時煮粥時的水略多一些)。
大火煮開後轉小火熬煮30分鐘以上,待米煮軟熟後續入南瓜再熬10~15分鐘即可。
(南瓜和燕麥米都含有豐富的膳食纖維,有助於調節腸胃功能,促消化。)