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高血脂是指血液中的血脂含量偏高，主要包括膽固醇和甘油三酯。 老年人高血脂的發病率較高，研究發現， 老年人的基礎代謝率較低，同時受到飲食結構改變、生活方式變化以及自身免疫力下降等因素的綜合幹擾，使得血脂水平較高。 高血脂會加速動脈硬化，進而帶來一系列心血管疾病，如冠心病、心肌梗死等。
2018年，52歲的王傳武在一家川菜館擔任廚師長。他每天一站就是好幾個小時，從清晨挑選食材、備料到制作菜品，忙得腳不沾地，幾乎每天都是連軸轉， 加班熬夜對他來說早已是家常便飯。 不僅如此，他平日還 非常喜歡吃重油重鹽的食物 ，肥膩的紅燒肉和動物內臟更是他的最愛，這樣不健康的飲食習慣也使得了他肚腩上的三層「遊泳圈」。而王傳武不知道的是， 肚腩上堆積的脂肪，不僅幹擾了美觀，更暗示著身體內部的健康隱患。
2018年2月1日，王傳武按時參加了體檢，其中 血脂四項（通常指總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇） 檢查中，他的總膽固醇值為3.6mmol/L，高密度脂蛋白膽固醇男性1.0mmol/L,低密度脂蛋白膽固醇在 2.5mmol/L，這些都還正常， 但是甘油三酯數值那欄醒目地標註著6.5mmol/L↑↑（正常參考值0.56-1.70mmol/L），遠高於正常值， 他被告知確診為高脂血癥。
高脂血癥是一種常見的代謝性疾病，它與多種心腦血管疾病，像冠心病、腦卒中等的發生發展密切相關，而且往往起病隱匿，早期沒有明顯癥狀，常在體檢或者因其他疾病就診檢查時被發現。 目前尚沒有根治高脂血癥的方法，但是生活方式的改變可以有效降低血脂。
了解完王傳武的生活飲食習慣後，醫生表示 他的高脂血癥與長期喜食紅肉、動物內臟、腌制食品及嗜酒、肥胖、久站、熬夜有著密不可分的關系。 如果想要控制血脂水平，只吃降血脂藥顯然是不夠的，必須改變不良的生活方式。
回家之後，王傳武開始服用降脂藥，但是繁忙的工作讓王傳武仍然不敢懈怠，每天從早忙到晚，一日三餐依舊是在飯店吃，油膩又重口，下班回到家常常已經半夜兩三點了。雖然之後的 復查顯示血脂水平並不穩定，但身體並沒有什麽癥狀，王傳武也就沒當回事了。
2018年7月5日，剛結束完晚餐高峰時段的連軸忙碌，王傳武正準備為明天的營業備菜，可是就在他剛要擡腿時，他發現自己的 雙腿像灌了鉛板沈重，擡腿走路都有些費勁，而且腳踝還出現了浮腫。 徒弟關心地問他:「 您的腳最近怎麽看著越來越腫了？ 」而他只當是久站的「職業病」，並未在意，擺手道:「這都是老毛病了，不礙事。」
2018年7月19日，清晨起來，王傳武 感覺腦子昏昏沈沈的，看東西也模糊， 但他並未放在心上，急忙開始了一天的工作。突然，一個男人端著一盤糖醋裏脊闖進了廚房，大吼道:「師傅你家鹽不要錢嗎？是想齁死我嗎？」大家面面相覷，這盤菜正是出自王傳武之手，他竟將糖放成了鹽!王傳武 耳邊驟然傳來陣陣耳鳴，頭暈目眩，人也變得煩躁起來。
2018年7月28日，王傳武已經一連幾天沒有睡好，這天他好不容易迷糊過去，卻 突然一陣胸痛，就好像有一塊巨大的石頭壓在了他的胸口，甚至從左邊肩膀到左手臂內側都有疼痛，還伴隨著胸悶氣短，這樣的感覺持續了好幾分鐘，驚醒後他大汗淋漓，心跳劇烈得仿佛要沖出嗓子眼， 王傳武這才意識到問題的嚴重性，立即趕去了醫院。
掛了急診內科號後，接診醫生詳細詢問了他的工作日常、生活習慣及種種不適癥狀，再加上他有高脂血癥病史，醫生心中已有推測，隨後開出一系列檢查單， 除血脂四項外，還有血清肌鈣蛋白、心電圖和冠狀動脈造影等檢查。
結果顯示：相較於之前，他的甘油三酯竟然還升高到了9.3mmol/ L ，肌鈣蛋白為98ng/L，心電圖顯示偶有心肌缺血，冠狀動脈造影也顯示有斑塊形成，這一切檢查都指向了——冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，也就是我們常說的冠心病。並且，醫生分析 王傳武的冠心病正是由於高脂血癥帶來的。
王傳武對確診結果感到難以置信：「我明明吃了降脂藥，為什麽血脂還是不穩定？究竟要怎麽控制血脂？」醫生看著一臉震驚的王傳武，耐心解釋道：「咱們人體的血液就像一條奔騰不息的河流，血脂呢，如同河面上漂浮的‘船只’，正常情況下，各類脂質搭乘脂蛋白這個‘載體小船’，在血液裏有序運輸，維持正常運轉。 可一旦甘油三酯這類‘船只’嚴重超載，血液就會變得黏稠厚重，像加了過多淤泥的河道，水流緩慢。 」
了解完王傳武最近的生活飲食習慣後，醫生搖了搖頭無奈道：「 早就叮囑過你要改變不良的生活習慣，再這麽繼續下去，別說冠狀動脈粥樣硬化了，各種高脂血癥並行癥都會繼踵而來，心肌梗死、腦梗都有可能會發生！ 」醫生接著說，「這對身體的幹擾可大了去了，到時候我也不一定能救得了你！」
聽完醫生的這番話，王傳武後背冷汗直冒，他終於意識到了高脂血癥的危害性，並下定決心要做出改變！回家之後，王傳武 查閱了很多關於高脂血癥、冠心病的相關資料，空閑時間還會去聽各種專家們的講座，學習了不少知識，並為自己制定了一份科學、有效的健康計劃。
2018年11月22日，王傳武準時回到醫院復查，但他的復查結果卻是讓所有人大吃一驚。 檢查結果顯示血脂降至3mmol/L， 已經有了非常大的改善。醫生眼中盡是驚訝與難以置信，他拿起檢查報告反復確認了好幾遍，不禁感慨竟如此神奇。
王傳武的事跡迅速在飯店和醫院裏傳播開來，醫院將他的事跡作為正面例子進行宣傳，為更多的病人樹立積極抗病的信心。病友們得知後紛紛慕名而來向他取經。大家裏三層外三層將他圍住，七嘴八舌地問道：「 您是找了哪位高人名醫呀？短短幾個月居然能讓血脂值下降這麽快？快給我們透露一下吧，我們也想像您一樣早日康復啊。 」
王傳武撓了撓頭：「我就是一個普普通通的廚子，上哪認識什麽高人名醫呀，只不過就是想著自己還上有老下有小，要對自己的健康負責，就自己做了一個健康計劃，並且每天遵照計劃執行。最重要的是， 我這兩種方法啊，不僅簡單容易好上手，而且不用花一分錢！ 」
