下面就詳細介紹5道營養好吃的蒸菜做法。學會做給家人吃，健健康康過冬天不生病！
第一道：南瓜蒸排骨
材料：肋排，南瓜，蠔油生抽，糖雞精和少許沙茶醬、蒜蓉
做法：排骨放水中加面粉鹽浸泡幾分鐘可以更好去腥，然後瀝幹加入所有調料抓勻，腌制半個小時，最後在準備蒸之前再加1小勺生粉裹勻。
把南瓜去皮切厚片，然後鋪碗底，接著把腌制好的排骨也一一鋪平。
鍋中放水，將排骨放入，水開後蒸25分鐘就可以了。
第二道：豆腐蒸魚
魚富含蛋白質，而且低脂又高鈣，容易消化，特別適合老少營養補充，蒸可以保留食材95%以上的營養。
準備食材：六線魚（各種海魚都可以的），還有姜絲少許，蒸魚豉油，嫩豆腐一塊
做法：魚提前用鹽胡椒粉腌制，然後切大塊，在盤中鋪姜絲可以去魚腥和豆腥。
接著將豆腐平鋪上去，撒少許鹽在豆腐上，然後把魚塊也鋪上。
接著，淋上適量的醬油、糖少許，雞精提鮮，另外再碼少許姜絲等水開放入蒸8分鐘左右即可。
第三道：香菇滑雞
材料：雞腿、幹香菇、姜絲少許
做法：1、雞肉斬成小塊，幹香菇要事先泡發了然後切薄片，姜少許去皮切細絲。 所有處理好的食材加鹽 料酒 糖 胡椒粉 雞精 蠔油 生抽，然後不斷抓拿腌制15分鐘以上，在蒸之前可以加一小勺的澱粉抓勻下。
2、取一個深盤，將腌制好的材料碼上去，盡量要鋪開，這樣蒸的時候容易熟， 冷水人鍋，上汽後蒸15分鐘左右即可。
第四道：翠玉瓜蒸肉
材料：翠玉瓜 肉泥適量 香蔥 調料：生抽 老抽一點點 胡椒粉 糖 香油
做法
1、：將所有的調料肉泥加入少許的水不斷攪拌粘稠靜置5分鐘。然後加入切成顆粒的香蔥拌勻。
2、翠玉瓜無需去皮切成蝴蝶片，就是先切一刀不要斷掉，然後再切一刀，在中間加入適量的肉泥，燒開水將翠玉瓜肉泥放入，大蒸十分鐘左右火。
3、取出後，將湯汁倒入鍋中，放點鹽、香油、雞精調味，最後用水澱粉薄薄的勾芡，淋在菜肴上就可以了。
第五道：金玉滿堂
材料：白蘿蔔適量 ，肉泥，胡蘿蔔少許 調料：生抽 蠔油 糖 雞精 香油
冬天的養生核心食材必然是具有「小人參」之稱的蘿蔔，既好吃又能滋補身體， 冬吃蘿蔔能清熱化痰，消食除脹，適合冬天的氣候和食欲。
做法：
1、將胡蘿蔔去皮然後放入料理機攪碎。 將處理好的胡蘿蔔放入肉泥中。 加入生抽、蠔油、糖、雞精、花椒粉和香油，順一個方便不斷攪拌，攪拌到肉泥上勁為止。 接著腌制10分鐘左右。
2、將白蘿蔔去皮後切成片，大約是4毫米的厚度就成，然後燒水，放點鹽將白蘿蔔放入煮軟一些馬上撈出過涼水。
3、接著取一片白蘿蔔包裹上適量的肉泥，2個手指對捏下放入深盤中，一個個都處理好就能在深盤中背靠背的碼起了， 放入蒸鍋中，上汽後蒸10分鐘左右就可以了。
蒸好的深盤中多余的湯汁再重新倒入炒鍋， 淋少許的水澱粉，做個薄薄的芡汁再淋在食材上 就算完成了，非常是好吃
