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點杯奶茶 我眼睛快近視了!茶飲的「新派系」了解下

2024-10-23女人

也不知該說是英雄造時勢,品牌們放飛自我,越是癲狂,越是露出,越是帶領這個市場多元發展。

還是說時勢造英雄,在這個雲波詭譎的行業中,總有些品牌一舉一動都被人註視……

抽象?何解?

撇開字面的意義,就是打破人們固有思維,用獨具風格或幽默感的表達,呈現出非正式的形象,並在網絡這一環境中被人關註。

而在茶飲行業,抽象表達的觸角,無限延伸。

01 產品起名,抽象!

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前段時間,有個脫口秀演員吐槽奶茶起名很抽象。

有婉約派的「芝芝莓莓芒芒桃桃茶」,將之類比李清照的詩句,尋尋覓覓,冷冷清清,淒淒慘慘戚戚;有可愛風格的,「小鹿丸奶泡噗哩噗哩茶」,是從來沒見過的名字呢。

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他大約還是比較年輕,沒見識過來自中國寶島台灣的純正珍珠奶茶——「QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶」。

給產品起名,這可能是奶茶行業的發揮「抽象」能力的起點。現在,還有更多發揮呢!

02 飲品創意,抽象!

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還是圍繞產品,隔壁咖啡領域的「視覺系」出品,是往拿鐵上擱一只章魚、搞一塊臭幹子,是懟一塊紅燒肉或者南京烤鴨,蘸著吃喝,定然更有滋味。

在發揮創意產品這一能力上,茶飲界不遑多讓,但看似獵奇中,又帶著一絲絲認真。

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放香菜、荊芥這種「調味料」已經是小菜,next level是放什麽折耳根啦、辣椒啦、八角啦這些更有挑戰性的風味。

以及更小眾的「西湖醋魚茶」、「老幹媽茶」……不過別怕,「魚」是軟糖魚,老幹媽同款瓶裏裝的是楊梅冰沙。

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還有讓人想都不敢想的,人臉造型棉花糖頂料;當然也有易於接受的抽象產品,比如這款用噴槍將鮮奶油頂焦化的產品,雖然看起來像泡沫棉玩具,但真可以吃。

這些抽象產品絕對不是挑戰消費者的味蕾,應該說,是在考驗消費者對品牌的信任度。

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還別說,當代消費者也是認認真真在喝茶,沒那麽容易被噱頭牽著走,有些茶飲看著「怪」,但還真以獨特的口味獲得認可。

像喜茶用芹菜做纖體瓶,用苦瓜做去火瓶,用紅菜頭做美體瓶……這又引發了又一奶茶行業的「抽象」行為。

03 茶飲門店行為,抽象!

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有店員在社交媒體上發筆記,稱明明自己是個搖奶茶的,現在每天在後廚切菜;知道自己職業的,是叫調飲師,不知道的是在餐廳當小工;重新之我在喜茶做菜農……

還有些門店的抽象行為,除了切菜、搖奶茶,還具備在門店跳舞、拍短影片的能力,也沒說搖奶茶競爭這麽大啊?

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還有類似不光會做茶飲、咖啡、調酒,還要會做早餐、會做夜宵……

在奶茶店千萬不要小看那些戴著口罩、沈默不語的人,他們動起來十項全能!

04 品牌外宣,抽象!

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如果說這些都是個人行為,其實茶飲、咖啡品牌們跟消費者對話內容,也開始變得抽象。

比如,CoCo都可在小紅書上,跟大家分享「小紅書」與「大紅書」的區別;奈雪說要找代言,但不找人了,它要找貓。

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還有瑞幸放了卡皮巴拉的480P、720P與1080P的版本,嘿,放出了自家的杯托……

第一眼讓人懵逼,第二秒又禁不住想笑,可可愛愛,帶來趣味,讓人忍不住想評論、想參與、想留言。

05 門店形象,抽象!

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當然啦,還有一些「正經」的抽象。

例如門店設計上,從奶茶杯中傾倒出滿滿的鮮花、椰子水;在墻上「打破」一個洞,當做與「外界」點單溝通的出入口……

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還有在包材上,用龍寶寶或小茶壺造型,做出吞吐煙霧的模樣……用具象的形態,來表達出茶的抽象,用用這樣的方式,形成強有力的品牌印象。

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而且不得不說,茶飲作為年輕時代的產物,不為自己設限,也真是天選抽象聖體了。

(圖源:網絡、小紅書)