在12月7日到9日召開的2024長春國際醫藥健康產業博覽會上，被譽為「百草之王」的人參備受關註。記者采訪時發現，作為重要的吉林特產，科技賦能、精深加工後的各類人參產品，受到國內外客商和消費者的喜愛。
人參怎麽「吃」？專家現場教
「知道人參是個好東西，但是對於人參的用法不太了解。」前來觀展的長春市民王桂芬說，「嘗了人參橘紅鴨肉湯，特別好喝，回家我就試著做。」
王桂芬所說的人參橘紅鴨肉湯，是長春中醫藥大學在展會現場推介的人參藥膳產品之一。展位上，人參茯苓烏雞湯、人參玉竹甲魚湯、人參桃仁乳鴿湯等具有不同滋補功效的產品，吸引眾多參觀者駐足品嘗。
在2024長春國際醫藥健康產業博覽會上，參觀者品嘗人參藥膳飲。新華社記者胡戈 攝
「我們的團隊持續推進人參用法的創新，透過將人參與不同功效的食材搭配，結合中醫理論，讓人參的用法被更多人熟知。」長春中醫藥大學副校長劉振權說，「以‘舌尖’養生帶動人參的日常套用。」
在2024長春國際醫藥健康產業博覽會上，參觀者品嘗人參鍋包肉。新華社記者胡戈 攝
在展會現場記者看到，中醫專家義診、膏方制作演示、中醫藥文創作品展示等活動氛圍熱烈，吸引了眾多年輕人駐足。「這些科普活動能幫助不同體質、不同健康需求的人群選擇適合的人參用法、做法，特別實用。」前來觀展的在校大學生劉賀說。
產品更多元，讓人「挑花眼」
尋著味道最濃的參香，記者來到一處展位前。企業負責人介紹，以長白山道地中藥材為基礎，結合現代科技，企業研發了人參香、人參藥香、人參口味香三大類136個系列產品。此次展會，該公司還帶來了為冰雪季特別制作的一款「人參冰雪香」，香味沁人心脾。
在2024長春國際醫藥健康產業博覽會上，參觀者在人參產品展台前駐足。新華社記者胡戈 攝
在吉林大學人參研究院的展位，不少年輕人正在親手體驗制作人參精油香薰蠟片。「人參全身都是寶，這種貼近年輕人生活又很時尚的文創產品，我特別喜歡，親手制作之後要送給朋友。」正在現場體驗制作的市民王歆然說。
在2024長春國際醫藥健康產業博覽會上，兩位外國客商咨詢人參產品。新華社記者趙丹丹 攝
吉林省白山市是省內重要的人參種植加工地區。人參化妝品、人參咖啡、人參海藻膠原蛋白粉、人參代茶飲、小參酒……展會現場，白山市的展台前擺滿了各類人參產品。「目前已從單一的水參、幹參，發展到藥品、食品、保健品、化妝品等800多個品種。」白山市人參及特色產業管理中心主任尹雲楊說。
拓展大市場，產業「加速跑」
展會上的人參產品受熱捧，是吉林人參產業發展的縮影。作為人參大省，吉林目前已開發生產人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列數千種產品，人參正逐步走出藥房，融入日常，方便吃、容易用。
「七十二變」後的人參，身價倍增。展會上，來自國內一家著名醫藥企業的參展商介紹，企業新近上市的人參雞湯產品以自發熱罐頭的形式包裝，可隨時加熱後食用，受到年輕消費者的喜愛，按目前銷售情況看，預計年銷售額將超過億元。
2024長春國際醫藥健康產業博覽會上，吉林·長白山人參館內人頭攢動。新華社記者趙丹丹 攝
2023年，吉林省參業綜合產值708.5億元，同比增長10.3%，呈現加速發展的態勢。據了解，目前吉林省正圍繞人參育種、質素提升、藥食研發、功效評價、質素標準等產業高質素發展所急需解決的問題進行科技攻關。「隨著科研投入的加大以及科技成果的加速轉化，人參產業的潛力將進一步釋放。」吉林大學天然藥物研究中心主任李平亞說。
前來參加展會的中國工程院院士張伯禮在受訪時表示，做好產業發展規劃，圍繞標準制定、種質資源保護、規範化栽培、臨床套用、大健康產品開發等進行系統研究，吉林的人參產業正在加速發展。（記者段續、王曉林、趙丹丹）
來源：新華社
