題主問了幾個問題，挨個兒回答：
1、【中國功夫到底是什麽】
中國功夫就是中國人歷史上一直使用的格鬥技術。包括大量的器械使用方法和少量的徒手技巧。不要認為有一百多種拳法，就等於有一百多種徒手格鬥術，那些不同的拳法僅僅是訓練方式上的表現形式不同，徒手格鬥只有兩種：打法、摔法。不同特色的訓練方式在實戰中看不出來特別明顯的區別。
擒拿法是現代東西，古人沒有專門發明一種用於生擒活捉的徒手制服對方的方法，這種方法是現代警察發明的。
2、【它到底有沒有實際用處】
有，當然有。
任何技術和技巧，訓練過的和沒訓練過的相比，絕對有高下之分，在生死搏鬥（比如打仗）中，高下就是死活問題，如果沒有實際用處，將士就不會練兵，武士也不會練武了。
3、【為什麽網上沒有相關的實戰取勝記錄】
這個提問顯然是用傳統武術跟現代搏擊技術相比而言的，這個結果是兩個原因造成的：首先是很少有傳統武術和現代武術之間的較量事件發生，其次是少量的較量事件，幾乎無一例外都是現代搏擊勝出。
於是衍生出一個題主沒有問出來的問題：【為什麽傳統武術比不過現代武術】。
其實原因很簡單：因為訓練方式落後了。
在武術上講訓練方式，可能不練武的人難以理解。用一個類似的情況來說明一下：
比如唱歌，我就是在放羊的時候四野無人寂寞襲來，我不由自主地模仿村裏的老羊倌亂吼一通，你是找了一個聲樂老師系統性地學習了發聲、運氣、呼吸和共鳴等技術，那麽，你比我唱得好，很容易理解吧？
再比如跑步，我就是穿一雙籃球鞋在坑坑窪窪的中學操場泥地上一圈一圈地跑，你是穿著專業的內褲和鞋，在塑膠跑道上，教練帶著你跑，跑之前還有各種熱身運動，教練告訴你怎樣站姿怎樣發力怎樣保護膝關節和跟腱，訓練過後怎樣放松怎樣恢復，平時配什麽營養餐……那麽，你比我跑得快，很正常吧？
武術也是這樣，傳統武術的訓練方法落後了，訓練效果就趕不上現代的科學方法，一點都不奇怪。
那麽，在今天依舊用落後的方式來練武術，有沒有實際用處呢？也有。雖然它很難讓你在現代搏擊比賽上獲得名次，但起碼能讓你比普通人更能打，遇上搶包的偷手機的喝醉了的尋釁滋事的偷孩子的調戲女朋友的……你會比普通人有更多的機會臨時處置保護自己。格鬥技巧強一分是一分，強一分就有一分的作用。未必只有世界第一才有用，世界第二以下就都沒用了，不是這樣的。
