為進一步加強對轄區鹵菜熟食店的監管，防範食品安全風險，近日，濟南市平陰縣市場監督管理局對轄區內的鹵菜熟食店開展突擊檢查工作。
本次重點對熟食鹵味加工場所的環境衛生、肉制品來源、儲存加工規範等方面進行了檢查。檢查過程中，檢查人員嚴格把關，確保加工場所環境幹凈整潔，「三防」措施落實到位，食品及原材料貯存要做到生熟分開、成品與半成品分開，並按規定溫度進行儲存。
此次突擊檢查共檢查熟食鹵菜經營單位5家，針對未及時放置防塵設施的經營單位，已現場責令負責人當場整改。
下一步，平陰縣市場監督管理局將繼續加大監管力度和執法力度，保障人民群眾食品安全，築牢熟食鹵味食品安全墻。
（齊魯晚報·齊魯壹點客戶端記者 李培樂）
