【來源：廊坊釋出】
為進一步加強暑期食品安全監管，規範餐飲行業食品安全管理，近日，廊坊霸州市市場監管局深入排查餐飲環節食品安全風險隱患，全力守護暑期餐飲環節食品安全。
工作人員正在進行食品安全檢查。中共霸州市委宣傳部 供圖
此次檢查行動以霸州市轄區景區餐飲單位、高速服務區餐廳、接待旅遊團體的餐飲單位、舉辦婚宴的餐飲單位為重點檢查區域，持續開展餐飲服務環節食品安全隱患專項整治行動，重點檢查證照是否齊全、從業人員健康管理、「兩個責任」制度落實、冷菜間衛生狀況、食品及原材料貯存、廚房用品擺放、操作是否規範、「三防」設施是否到位、食品留樣是否規範、制止餐飲浪費等情況，並要求餐飲經營單位進一步完善後廚操作加工流程，保持操作間地面、操作台幹凈、整潔，做到設施器材布局合理、功能完善，切實提升後廚管理水平，鼓勵餐飲單位積極打造「4D」「5D」廚房建設。
工作人員正在進行食品安全檢查。中共霸州市委宣傳部 供圖
同時，霸州市市場監管局堅持監檢結合，在開展餐飲食品專項抽檢之外，還組織開展食品安全「你點我檢」走進餐飲街區活動，持續加強食品安全宣傳，鞏固網絡訂餐外賣「食安封簽」的使用率，保障「最後一公裏」的食品安全。
工作人員正在進行食品安全檢查。中共霸州市委宣傳部 供圖
下一步，霸州市場監管局將繼續加大對暑期餐飲食品安全督導檢查力度，及時消除食品安全風險隱患，切實保障餐飲服務環節食品安全。
來源：冀雲客戶端
通訊員：朱力強
編輯：韓迪
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