東安雞源自湖南省永州市東安縣，肉質細嫩、酸辣爽口，是東安百姓逢年過節、迎送嫁聚等重要節慶的必備菜品。制作東安雞的食材為東安原生的黃羽跟黑羽兩類雞型。將雞洗凈熱鹵，再配上本地米醋、茶油和新圩花椒、紫雲生姜、花橋米椒等佐料進行翻炒即可。出鍋後的東安雞酸辣麻鮮，直擊味蕾。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：邵向群
新媒體編輯：汪峰 杜利偉
供稿來源：東安縣委宣傳部
中國新華新聞電視網（CNC）出品
東安雞源自湖南省永州市東安縣，肉質細嫩、酸辣爽口，是東安百姓逢年過節、迎送嫁聚等重要節慶的必備菜品。制作東安雞的食材為東安原生的黃羽跟黑羽兩類雞型。將雞洗凈熱鹵，再配上本地米醋、茶油和新圩花椒、紫雲生姜、花橋米椒等佐料進行翻炒即可。出鍋後的東安雞酸辣麻鮮，直擊味蕾。
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