秋季不養，一年白忙，牢記：不凍3處，常喝3湯，多吃3菜，勤食3果

兩三場秋雨襲來，趕走了夏季的炎熱送來了獨屬於秋季的涼爽。 秋季對於人們來說是冷熱交替的一段過渡期，優點是氣溫舒適宜人，但也有缺點就比如太過幹燥了些，連帶著身體都容易時不時的冒些小毛病出來。 所以在秋天裏還得多留點心思，好好養護身體，畢竟老話常說 「秋季不養，一年白忙」 。

在秋季裏為健康提前鋪好了路，即使之後入了冬，也不會再輕易的被小病小痛纏身。 而秋天具體該如何養，建議牢記四個「3」，不凍3處，常喝3湯，多吃3菜，勤食3果，照著做益處多多，身強體健精神足！

一、身上3處不能受凍

1、腰腹部： 進入秋天後，天氣漸涼寒氣漸生，尤其是早晚溫差大，穿衣時要多註意護住腰部，像女生夏天常穿的露腰衣服就不再適宜穿了。不然，腰腹部外露很容易導致寒氣侵入，腹部受涼後容易引起腹痛腹瀉，時間長了脾胃也會受到損傷，而腰部受寒則容易影響到腰椎，等進了冬天後會更脆弱更怕冷，甚至產生酸痛等不適感。

2、背部： 人體的背部也經不起受寒受凍，寒氣會侵入體內，直擊肺部，而秋天最要養護的器官也是肺部，不然後續就會引起感冒、發燒等情況。晚上睡覺時，天氣不熱了就不要再開空調、吹風扇了，也不要開窗睡覺，避免涼氣趁機從背部而入。

3、腳部： 腳可以說是全身上下最怕冷的部位，也被譽為人體的「第二心臟」，所以在秋天一定要做好腳部保暖。天氣涼快了就不要再穿涼鞋了，寒氣也容易從裸露的腳跟、腳踝等地方鉆進身體，導致全身變冷，再引起其他很多地方不舒服。

二、多喝3湯防秋病

1、喝梨湯

秋季天氣少雨多風很是幹燥，就很容易積攢下火氣，再透過嗓子、皮膚、睡眠等各方面「爆發」出來，古人也多用「秋燥」二字來概括。而秋梨就是一樣很好的消火工具，梨子清甜多汁，也是涼性食物，買一些放家裏經常燉梨湯喝最好，滋潤營養，撫平身體的燥氣。

推薦做法：【小吊梨湯】

食材：雪梨、銀耳、話梅、陳皮、枸杞

第一步：銀耳加水泡發，洗凈撕小朵，雪梨洗凈帶皮切塊。

第二步：煮鍋接水，倒入銀耳，燉煮十分，將雪梨塊倒進煮鍋，放入話梅和冰糖。

第三步：燉半小時左右，燉的中途取陳皮和枸杞分別加水泡10分鐘。

第四步：燉好後，把陳皮和枸杞倒入鍋中，再接著煮半小時即可。

2、喝白蘿蔔湯

秋天的火氣、燥氣容易侵襲肺部，就有可能引起咽喉不舒服，嗓子咳個不停，可以買點新鮮的白蘿蔔或青蘿蔔燉湯喝。俗話說「蘿蔔賽人參」，蘿蔔的營養價值高，汁水也多，且甘甜平糊，食用後能滋潤肺部，讓嗓子舒服不少。

推薦做法：【蘿蔔豬蹄湯】

食材：蘿蔔、豬蹄、白蕓豆、生姜、蔥

第一步：蘿蔔洗凈削皮切片，豬蹄也洗凈剁塊，白蕓豆加水浸泡，另準備姜片和蔥段。

第二步：豬蹄倒入冷水鍋裏，加蔥姜焯煮，水開後煮兩分鐘撈出。

第三步：豬蹄放砂鍋裏，加熱水，倒入蔥姜和蕓豆，開大火燉煮半小時，再轉中小火燉煮一小時。

第四步：把蘿蔔片倒入鍋中，燉煮十五分鐘，鍋中加少許鹽、雞精調味即可。

3、喝陳皮姜湯

秋天裏每下一場秋雨，寒氣就增加不少，天氣的變換人們稍不註意就容易受涼感冒。建議家中多備些陳皮和生姜，時不時的拿這兩樣燉成陳皮姜湯喝，能提高身體免疫力，預防感冒。但有一點要註意，生姜要帶皮煮，這樣喝起來就沒太大的熱性了，而且早上喝最好。

推薦做法：【陳皮姜湯】

食材：陳皮、生姜、紅棗

第一步：生姜和紅棗洗凈，姜帶皮切細絲，取陳皮加水浸泡變軟。

第二步：煮鍋接適量清水，把陳皮和姜絲一起倒入鍋中，水開後繼續小火煮十分鐘。

第三步：把紅棗倒入煮鍋裏，再煮上十分鐘左右，加少許冰糖，煮至融化即可。

三、多做3樣來秋補

1、吃鴨子

「貼秋膘」也是秋天裏的一件大事，把夏天身體流失、虧欠的營養都給補回來，健康結實的過好秋冬。秋補首選是吃肉，肉類的蛋白質充足，人們吃了之後免疫力也就能隨之提高，而肉類裏鴨肉是最佳選擇，鴨肉為涼性吃起來不會像牛羊肉燥熱，更適合幹燥的秋季，對身體產生的益處也不在少數。

推薦做法：【紅燒薯仔鴨】

食材：鴨肉、薯仔、青椒、幹辣椒、生姜、蒜、八角、蔥

第一步：鴨子剁塊，加水浸泡清洗幹凈，薯仔洗凈去皮滾刀塊，青椒也切塊。

第二步：鴨塊冷水下鍋，加料酒和蔥姜，水開再煮三分鐘撈出。

第三步：炒鍋放油加冰糖炒糖色，倒入鴨塊炒上色，放蔥姜水和八角炒香，加三勺生抽、兩勺老抽和一勺蠔油、一勺料酒，翻炒一分鐘。

第四步：把薯仔塊倒入鍋中，加開水蓋鍋蓋燒二十分，放青椒塊，加鹽和雞精炒勻，大火收汁後即可關火。

2、吃山藥

俗話說「秋吃山藥，勝似補藥」，外表毛糙的山藥，裏面卻潔白細嫩，營養也是非常的高，而且不溫不燥的，十分適宜秋天，不管是對脾胃，還是對肺部，都有調養滋潤之效。剛好秋季也是其大量上市的時候，多買些蒸煮著吃特別好。

推薦做法：【蜜汁桂花山藥】

食材：山藥、冰糖、蜂蜜、桂花

第一步：山藥洗凈去皮，沖洗後切成長段，枸杞加水泡著。

第二步：山藥段放入盤裏，蒸鍋接水燒開上汽，將山藥放進去蒸15分鐘。

第三段：取一碗冰糖倒入炒鍋裏，加兩碗水慢熬，期間不斷翻攪至湯汁成琥珀色關火。

第四段：山藥蒸好取出，淋上湯汁，再劑些蜂蜜，撒上桂花即可。

3、吃枸杞

有「生命之果」之稱的枸杞，在秋天一定要記得多吃，最好能保證每天都吃上幾顆。它的營養很是豐富，而且還能做到補而不上火。枸杞除了泡水喝外，還可以燉湯喝，不管是鹹湯，還是甜湯都可以適當加上一小把一起煮了喝。

推薦做法：【四寶湯】

食材：枸杞、雞蛋、桂圓、紅棗、紅糖

第一步：桂圓去殼，紅棗去核切片，和枸杞分別加水浸泡十分鐘。

第二步：煮鍋加清水，倒入桂圓燉煮十分鐘，倒入紅棗湯再煮五分鐘。

第三步：雞蛋打散，關火後將蛋液淋入鍋中，靜等蛋液凝結成型，攪散開火煮。

第四步：將枸杞倒入鍋中，放一勺紅糖，煮三分鐘，紅糖融化即可盛入碗中飲用。

四、勤吃3果益身心

1、吃柑橘

秋季水果大豐收，特別是柑橘一類的，像橙子、橘子、蘆柑等等，吃起來酸甜多汁很是開胃。除了生吃外，還可以搭配薏米、銀耳等一起煮水喝，滋潤營養，還能幫助消除疲憊感。

推薦做法：【薏米橘子水】

食材：橘子、薏米、冰糖

第一步：取半小碗薏米，提前加水泡三小時。

第二步：薏米倒入煮鍋，加水燉煮一小時。

第三步：橘子洗凈去皮，掰小瓣後放進鍋中。

第四步：剩下的橘子皮也放鍋中，煮五分鐘，撈出橘子皮即可盛出飲用。

2、吃蘋果

蘋果作為水果之王，也是秋季的產物，一個個紅彤彤的，一口下去鮮甜爽脆，帶點微酸的汁水最是撫慰人心。而且，民間還流傳一句話說「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果的好處多到數不清，趁秋天豐收價格便宜還新鮮，多買來吃，或是燉成蘋果湯，把皮膚養的白皙紅潤。

推薦做法：【蘋果百合湯】

食材：蘋果、百合、紅棗、枸杞

第一步：幹百合和枸杞加水浸泡，百合泡一小時，枸杞泡十分鐘即可。

第二步：蘋果和紅棗分別洗凈，蘋果帶皮切塊，紅棗肉剪成小條。

第三步：小燉鍋接清水，倒入蘋果，開火燉煮十五分鐘，再倒入百合煮二十分鐘。

第四步：把紅棗、枸杞倒入鍋中，再加適量冰糖，煮十分即可關火。

3、吃香蕉

秋天裏要多吃的「秋果」，自然也要把香蕉列在其中，香蕉所含的鉀元素特別高，而鉀也是炎熱的夏季裏最容易流失的，等新鮮成熟的香蕉上市後，要勤買著吃。另外，香蕉口感軟糯香甜，還很適合做一些小甜點，家裏有孩子的可以變著花樣給孩子做著吃，比吃外面買的零食要健康的多。

推薦做法：【香蕉酥】

食材：香蕉、手抓餅、芝麻、蜂蜜

第一步：香蕉剝皮，均勻切分成三段，手抓餅提前一會從冰箱裏取出。

第二步：手抓餅微微變軟後，撕去上面的薄膜，切成三塊寬條，再分別拉抻一下增加寬度。

第三步：把香蕉段卷起來，兩端捏緊封口包裹好，放進預熱後的烤箱，上下190度烤十五分鐘。

第四步：烤至手抓餅定型，取出刷上一層蜂蜜，撒上些芝麻，再烤十分鐘即可。

——老井說——

秋季也要記得多註意睡眠質素，不宜再像夏天那樣熬夜，要早睡早起有個良好的睡眠，更好的恢復精氣神，增強體質，這樣才能有效預防生病。如果睡眠質素不好，可以多買些蓮子、核桃、大棗等有益睡眠的食物熬粥喝。也可以每天抽出時間靜心端坐一會，多深呼吸，保持寧靜放松的狀態，也利於提高睡眠，或是拿百合水泡腳，都是比較好的方法。