70後，蘇南人。
82年分田到戶，91～94年，失地農民。
豬肉在兒時的記憶中，等於年豬。
每年開春第一個大集，父親會去抓一個豬崽回家養，一頭擔著我，一頭擔著豬崽，爬惠濟橋的時候，父親一身汗，而我，會被京杭運河的河風吹的清水鼻涕直流。
這個豬崽是要養一年的，家裏三眼大竈裏面一個最大的鍋就是燒豬食的，蕃薯，蕃薯藤，帶著殼的碎米，主要還是糠，滿滿一鍋，看著不怎麽的，味道確實很好聞，很香，天然的那種香。
我虛6歲起，就和一幫子小夥伴，提溜個籃子去割豬草，那會的田野裏，田埂上是沒有一根草的，河道裏外來的入侵植物，比方說水葫蘆啥的都是沒有的，運河邊上，大隊河邊上，桑樹林下面，是有茅草的，不過還沒有筷子長就被割掉了，一茬接一茬，割的人太多，來不及長。
每每割幾根草就回家，一頓罵是免不了的，老母親總是嫌棄我在外面野，正事不幹，當然，我們這幫子娃娃，不管男女確實野，郊區有專供居民用菜的菜地，有時玩到天摸黑時，看著空空的籃子，我們會去菜地偷菜回家交差，結果就是菜農找上門，父母親丟臉不說，還得陪上1兩糧票，而我挨一頓打是跑不掉的。
轉眼，一年就到頭了，每年的臘月十八前，是宰年豬的時節，我們一幫小孩村東跑到村西去看殺豬，白刀子進紅刀子出，見過無數回，分解好的豬，是要上秤的，肚貨下水，豬血，豬頭，豬爪去掉，能稱出100斤肉的，就叫大豬了，跟現在動輒一個後腿大幾十斤的豬是沒法比的，那會，人都沒有吃，何況是豬？
豬肉，豬頭，豬血，豬油，豬爪，是要賣錢的，一家子過年的花銷都靠這頭豬，那會豬肉6毛6，到80年代中後期7毛9，好幾十塊錢，父親哆嗦著手數都要數一會的，來年買豬崽的20塊錢收好，余下的錢，其實早安排好去處了……
我的記憶中，某一年我家的豬板油沒有賣，熬豬油了，那一年第一次吃上了豬油拌菜飯，吃撐了，擱家裏躺了半天沒緩過來。
大約到90年代中期，市面上的東西豐富起來，我家的地也給征用開廠了，母親也進了社辦廠，我家才開始寬裕起來，（我父親是職工，有薪金，我家條件相對本村來說，算非常好的了），也就是說，到我高中都畢業，即將開始參加工作了，我家才能實作一個月買2次肉。
我們吊州這邊，80，90年代，民營經濟異常發達，一度全國領先，報紙上也有號召全國向吊州學習的報道。就這，普通老百姓，在那個年代，要吃豬肉，也得掂量掂量自己的腰包，何況中西部不發達地區？
