記得以前看過一個故事
一座廟香火很旺盛，最出名的是它的素面。
湯清面白，毫不起眼，但是味道鮮美異常，很多香客來上香就是為吃這一口面。
有一天，新上任的知府慕名而來。吃了以後覺得很不錯，想學一下方子。
老住持淡然一笑，一副仙風道骨的樣子說：哪裏有什麽方子，就是普通的面加山上的水煮出來，我們寺裏眾心禮佛，佛法庇護，因此面有異香。
不想知府是個狠人，跳起來說道：你這套說辭也就蒙一下愚夫愚婦，竟然敢騙到我的頭上來？給我吊起來打！
打了一天，老和尚終於熬不下去說出實情。
原來寺裏總是偷著買一些雞，深夜宰殺褪毛，然後慢慢熬煮。取出雞湯用紗布細細濾去浮油和肉渣做為面湯。煮爛的雞肉細細剁做雞茸和入面中。味道自然鮮美。
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所以，一般沒有肉造素，可能是因為沒好處吧。好處給夠，無奇不有。
