氣溫零下十四攝氏度，一早走進沈陽小河沿早市，就像鉆進了「凍物樂園」。黑黢黢的凍梨、黃澄澄的凍柿子、硬邦邦的凍豆腐、鮮亮的凍魚凍雞凍蝦，構成一道獨特的風景線。「凍梨凍桃凍柿子、不香不甜不要錢」……一聲聲吆喝、叫賣，更是喝散了寒氣，升騰起濃濃煙火味。
在沈陽小河沿早市上，各式各樣凍貨上市。新華社記者潘昱龍 攝
凍物，原本是東北特有的記憶，由於冰雪遊的火熱正在被更多人熟知。有人驚嘆品類之多，萬物皆可凍；有人喜愛口味鮮美，7分凍、3分冰的果肉軟爛恰到好處；有人羨慕價格實惠，10元三斤的凍蘋果，2元一斤的凍梨……
一家售賣凍梨的線上店鋪數據顯示，自11月凍梨上架以來已經售出7萬多單，超過一半訂單來自廣州、上海等南方城市。許多遊客周末到東北，會起大早到東北早市轉一圈，在熙熙攘攘中感受東北的鄉味與煙火。
在播客「about 熱水頻道」的一期節目中，博主「小H」用聲音記錄下沈陽早市裏的熱鬧和喧囂、東北攤主的熱情和幽默。「小H」說，品種繁多的凍物背後是東北物產的無限豐饒。擁有肥沃黑土地的東北不僅是糧食主產區，更是瓜果蔬菜、鮮蝦魚肉的「食物王國」。
沈陽小河沿早市出售的凍梨。新華社記者 潘昱龍 攝
以遼寧為例，大連櫻桃、丹東草莓、鞍山南果梨、遼陽葡萄……各類鮮果應有盡有。論起蔬菜和鮮肉，遼寧既是最早發展設施農業的地區之一，設施蔬菜面積常年穩居全國前列，又是生豬養殖和調出大省，大連、營口、丹東海鮮更是聲名遠揚。
每到冬季，從南到北，東北早市風光各不相同。
靠江又臨海的遼寧丹東市，新鮮的黃蜆子金燦燦、肥嘟嘟；長白山腳下的吉林撫松縣，則是各色蘑菇、人參鹿茸、山野菜和林蛙；黑龍江齊齊哈爾市，冬捕上岸的胖頭魚、鯽魚肥美誘人，喚醒冬日的味蕾與鄉愁。
近年來，隨著東北文旅逐漸升溫，東北一眾凍物也迎來新生。凍梨搖身一變，切片裝盤成了「凍梨花茶」，榨汁加入奶咖成了「凍梨拿鐵」。冰糖葫蘆也迎來新成員：冰糖青提、冰糖鳳梨，甚至還有冰糖辣條、冰糖辣椒。
一家沈陽本地品牌的咖啡店內，咖啡師在制作凍梨咖啡。新華社記者 潘昱龍 攝
在沈陽東北亞滑雪場，遊客不僅可以滑雪，還可以與數米高的冰凍玫瑰墻合影打卡，在冰雪城堡裏玩冰滑梯，在造型不一的雪屋裏嘗一杯凍梨美式、凍梨特調。
在沈陽東北亞滑雪場一側，建起一座座售賣東北特色產品的雪屋。新華社記者 武江民 攝
沈陽市副市長劉克斌說，東北的「凍物樂園」只有想不到，沒有做不到。「沈陽正在和全省的兄弟城市一道，全力創意場景、全心做暖服務，邀請大夥體驗冰雪激情，感受冬遊魅力。」
來源：新華網
作者：武江民
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