喝白粥、喝白湯、喝牛奶……這些習慣真的能「養胃」嗎？有些你以為的「養胃習慣」可能並不養胃 ，長期這麽吃還可能會傷胃！
你以為很養胃，其實可能在傷胃
1. 白粥面條養胃？——長期吃不利於胃健康
廣東省深圳市人民醫院消化內科主治醫師孟一騰表示，白粥、面條裏面主要是碳水化合物和水，確實好消化，但營養單一，膳食纖維、B族維生素、礦物質等營養素都不足。
長期吃不利於胃健康，起不到「養胃」的功效。
2. 白濃湯養胃？——可能引起胃腸道不適
武漢協和醫院臨床營養科主管技師吳艷表示，煨湯被認為有養胃的作用，主要是肉湯中的含氮化合物能促進胃酸分泌。
不過，這類煨湯裏脂肪含量並不低，白色濃湯脂肪更多。對有些胃腸道較弱的人來說，過多的脂肪反而容易出現胃腸道不適。
3. 小米粥養胃？——不利於食物消化吸收
北京中醫醫院消化科主任醫師張聲生表示，對於部份患有消化性疾病的人群，大量食用小米粥不但會有不適感，甚至會引起病情加重。
首先，對於平時有泛酸燒心、腹脹、早飽等消化不良癥狀的患者，過多進食粥會稀釋胃液，不利於食物的消化吸收；
其次，患有胃食管反流的患者，進食過多粥更易導致胃部反流，加重泛酸燒心、胸骨後燒灼感等癥狀。
4. 熱水能養胃？——太熱可能會燙傷黏膜
喝過熱的水會對口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，引起水皰、破潰、劇烈疼痛等燙傷癥狀。
若長期喝燙水，還可能會造成味覺減退或異常，以及引起胃腸功能紊亂，因此喝水的時候建議適當放涼後飲用或喝溫熱的水。
5. 熱姜茶養胃？——常喝或會刺激胃黏膜
很多人喜歡用生姜熬水或煮紅糖生姜湯來暖胃驅寒，偶爾飲用姜湯確實可以暖胃、止嘔，但不可長期食用。
因為生姜屬於刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水會刺激胃黏膜，分泌過多胃酸，加重胃部不適癥狀。
6. 熱牛奶養胃？——或影響胃病治療效果
胃病患者出現胃部酸脹癥狀時，喝杯熱牛奶往往可立即緩解癥狀。這是因為牛奶可稀釋胃酸，牛奶中的蛋白質能暫時在胃黏膜表面形成一層保護膜，從而使人感到舒適。
但經常喝牛奶未必對胃病患者有益。尤其是胃潰瘍患者若進行抗酸治療，不宜長期喝牛奶，否則影響治療效果，甚至加重對胃黏膜的損害。
7. 蘇打曲奇養胃？——其實沒有實質效果
蘇打曲奇中含有堿性的碳酸氫鈉，可以中和分泌過剩的胃酸，緩解因胃酸分泌過多產生的燒心癥狀。
但其實對護胃沒有實質效果，且這些曲奇不適合作為正餐單獨食用，需要配合一些流質食物，作為慢性胃炎、胃潰瘍等疾病恢復期的輔助加餐。
8. 吃素食養胃？——長期吃素會營養不良
大魚大肉等不好消化的食物，可能會增加胃部負擔，短時間吃素能讓胃「減負」。但如果長期吃素，一般人很容易搭配不均，造成營養不良，反而對胃不利。
消化不好的人可把肉切碎，采取蒸、燉等方法食用。
真正的養胃方法請收好！
山西省中醫院針灸推拿科護士趙慧妍表示，不論多差的胃，吃飯記住6個細節，飯後記住6個「不急」，都會慢慢養好。
一、吃飯記住6個細節
1. 吃得「軟」一點
如果吃的東西比較硬，或者有棱角，比如曲奇、鍋巴、幹餅等，容易劃傷胃黏膜，造成胃損傷，從而引發胃部疾病。
吃比較硬的食物，可以慢慢咀嚼或者喝點水，把它泡軟了，再咽下去。
2. 吃得「少」一點
雖然胃是一個可以收縮、擴張的器官，但是胃的擴張也是有限度的。如果吃得過飽，超過了胃的可承受範圍，長此以往，各種胃病也會找上門來。
3. 吃得「慢」一點
快速進食，會造成不經意的過量進食，可能會導致體重增加。
此外，快速地吞咽食物還可能引起消化不良，因為未經充分咀嚼的食物增加了胃部的負擔，長期這樣可能會誘發胃炎等胃腸問題。
與此相對，慢食者能在一定程度上避免這些健康隱患。
4. 吃得「溫」一點
消化系統對溫度比較敏感，如果經常吃太熱的食物，會導致消化道出現潰瘍，增加胃腸道疾病的發生，比如食管炎或者胃炎，嚴重時甚至會導致食道癌出現。
吃太涼的食物會使胃部出現痙攣的情況，導致腹痛或者腹瀉的情況發生，建議吃溫熱的食物。
5. 吃得「悶」一點
一邊吃飯一邊說話，會吸入大量空氣，氣體進入胃部，就容易引發脹氣、打嗝。
而且一邊吃飯一邊說話，咀嚼的節奏也會被打亂，食物在口腔裏得不到充分咀嚼，有些大塊的食物會直接進入胃裏，增加了胃的負擔。
6. 吃得「淡」一點
經常吃太鹹的食物，可能會影響胃酸分泌；導致胃黏膜發生廣泛性、彌漫性充血水腫，從而增加胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病的發生風險。
二、飯後記住6個「不急」
1. 飯後不急於喝茶
茶中大量鞣酸可與食物中的鐵、鋅等結合成難以溶解的物質，無法吸收，致使食物中的鐵質白白遺失。
2. 飯後不急於洗澡
飯後洗澡，體表血流量會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱。
3. 飯後不急於睡覺
飯後至少要休息20分鐘，再上床睡覺，不然容易發胖。
4. 飯後不急於鍛煉
飯後因運動量增加，而影響消化道對營養物質的消化吸收，甚至出現血壓下降現象。
5. 飯後不急於開車
這是因為人在吃飯以後胃腸對食物的消化需要大量的血液，容易造成大腦器官暫時性缺血，從而導致操作失誤。
6. 飯後不急於吃水果
餐後立即食用水果，食物會被阻滯在胃中，長期可導致消化功能紊亂。
總之，每天要有規律地飲食，不要等過度饑餓或者特別渴的時候才吃飯或喝水，在沒有食欲的時候，也盡量不要勉強自己，而且在吃飯的時候還要保持愉快的心情，更有益於胃部的消化。
同時要養成不挑食、不偏食的習慣，均衡地攝入各種味道的食物，一味地攝入同一種食物，可能會對健康造成影響，甚至會導致疾病的發生。
來源：健康時報
