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剛懷上小寶寶，準媽媽對飲食方面比較緊張，也比較小心翼翼。
總是擔心自己吃的食物會影響到腹中的寶寶的生長發育和健康。
那麽，懷孕能吃山藥嗎？
答案：能
山藥，在我們日常生活中比較常見的一種食材，在太陽下曬幹也可以當中藥材。
它的別名叫山芋，山薯，薯蕷。
山藥不僅美味，也營養豐富。山藥含有16種人類所需的胺基酸中的大部份，並且富含有多種營養保健物質。
它的功效在【神農本草經讀】：「味甘，溫，平，無毒。主傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中，益力氣，長肌肉，強陰。久服耳目聰明，輕身，不饑，延年。」
它在中醫調理方面，它常常被用來治療脾虛腹瀉，肺虛咳嗽，糖尿病消渴，小便短赤，遺精，婦女帶下以及消化不良的慢性腸炎等癥狀。
山藥營養價值高。比如：
山藥中含有多種營養成分，如多糖，維生素C等，具有增強免疫力的作用，也能夠預防治療感冒。
山藥除了可以增強免疫力，還可以補益脾肺。
山藥含有豐富的澱粉酶和蛋白酶，能夠幫助人體消化吸收食物中的蛋白質和澱粉質，同時還可以補腎益精，治療腎虛引起的不適的病癥。
山藥中含有多種抗氧物質，還有維生素c和維生素E，這些物質和維生素都可以起到抗衰老的作用，幫助延緩細胞衰老，保持身體健康。
同時還可以能夠幫助清除體內的自由基，有助於抗氧化的作用。
有些準媽媽可能容易便秘，但是如果吃一些山藥可以緩解便秘。
山藥中含有大量的澱粉和維生素，蛋白質，胺基酸。
雖然吃山藥會容易飽腹感，但是卻不會缺少營養元素，所以具有一定的纖體的作用。
同時，吃山藥可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，山藥是糖尿病的食療佳品。
山藥是屬於藥食同源，既可以當藥物，也可以當食物。如果在日常生活中多吃山藥可以達到健脾益氣的效果。
懷孕期間，如果孕媽媽脾胃虛弱，可以適當吃一些山藥調理。
比如：
食材：山藥，大米，枸杞，
做法：
- 山藥洗幹凈去皮。
- 大米洗凈，泡水備用。
- 山藥切成小段，備用。
- 湯鍋中冷水要放足，煮沸。
- 再煮五分鐘，關火。
- 再然後放入洗凈的枸杞，再攪勻。
- 等大米煮開花，再倒入山藥塊，繼續熬煮至山藥煮透，大米濃稠。
- 將浸泡好的大米，瀝幹水分，倒入湯鍋裏面，用勺子推開，防止糊底，然後中火煮十分鐘。
食材：山藥 鯽魚一條，料酒一勺，食用油一勺，胡椒粉和鹽都是少許，蔥姜適量
做法：
- 處理幹凈的鯽魚，然後在魚的兩面背部劃兩刀備用。
- 姜蔥洗凈，切片備用。
- 在炒鍋裏面，放食用油再放處理幹凈的鯽魚，然後慢慢地將鯽魚煎兩面金黃，再放一勺的料酒，去除魚腥。
- 切好的姜蔥，炒香。
- 然後將山藥煮熟，再然後放入炒好的蔥姜，適量的枸杞，即可關火。
- 煮到點湯水變成奶白色，再放切好的山藥塊，再改小火。
- 倒入適量的水，大火煮滾。
吃山藥雖然好處多，但是食用時仍要註意以下事項：
如何挑選好吃的山藥呢？
- 看外觀
表皮比較光滑的山藥，口感比較脆，適合炒著吃，而表皮上很多麻點和根須，並且形狀比較順溜的山藥，口感比較面，適合用來燉湯，制作糕點。
2. 掂重量
新鮮的山藥水分以及營養最高，並未流失，因此較重。
挑選山藥時候可以選擇兩根看上去粗細，長短差不多的山藥進行比較，越重的一根，品質越好。
3. 看山藥須
山藥須狀物質越多越長，口感挺好，營養價值也越高。反之，根須越少越短，品質不會很高。
4. 看果肉
品質好的山藥果肉的顏色為純白色，並且很粘稠。
如果果肉顏色發黃或者發紅，甚至發黑，那麽品質差了。
最後想說：
山藥含有豐富營養價值，懷孕期間吃山藥對自身和胎寶寶都有好處。
同時，山藥有維生素和多種營養成分對孕媽媽和胎兒的生長發育都有促進的作用。
還有註意：
專家曾表示，孕婦雖然可以吃山藥。
山藥可以健脾益氣，因此很多人喜歡山藥時候，沾糖吃，建議準媽媽吃山藥的時候，不要沾糖來吃。
我是小清，也是90後三個寶寶的媽媽，現在一邊學習育兒，一邊分享育兒經驗，每篇文章都是用心獨創，期待你的點贊，轉發，評論，關註！
