近期，油桃、毛桃、蟠桃、水蜜桃等品種的桃子大批上市，忍得人們垂涎欲滴，都說「桃子飽人」 ，那麽對於糖尿病 患者而言，能不能食用這誘人的桃子呢？
俗話說「久病成醫」，對於部份糖尿病 患者也不例外，於是在選擇桃子上，他們往往會 關註「血糖生成指數」。
什麽是血糖生成指數？它所指的是某種食物升高的血糖效應與標準食品升高的血糖效應比值，簡單來說，就是衡量一種食物中的碳水化合物對血糖濃度的影響，即該食物是否適合糖尿病人群食用。
又根據食物血糖生成指數，分為高GI大於等於70的食物，該類食物不僅進入腸胃的速度比較快，吸收率高，還極易升高血液中的葡萄糖，不利於餐後血糖的穩定；
中GI食物，也就是在55~70之間的食物，在腸胃停留的時間較長，吸收率偏低，對於病情穩定的糖尿病 患者，可以適量食用，不會影響病情；
低GI食物，是指小於等於55的食物，它們停留在腸胃的時間較長，吸收率較低，同時葡萄糖釋放也比較緩慢，且下降速度慢，並有助於延緩餐後血糖上升水平。
針對桃子，它的血糖生成指數並不高，只為28，屬於上述的低血糖生成指數食物，屬於糖尿病 患者理想的水果，每天適量吃反而對病情有益。
至於市面上多品種的桃子，應該選哪種？相比於好消化的水蜜桃，似乎一口下去就能感受到它的柔軟多汁，但相比於黃桃、油桃等，更建議糖尿病患者選擇硬一點的桃子。
另外，對於每到吃桃子的季節，都能聽到的「桃子不能和西瓜一起吃」的說法，大家不用聽信，因為事實真相是桃子和西瓜一起吃，既不會中毒也不會有生命危險。
更何況在夏季，桃子和西瓜都是含水量高的水果，若你本身對這兩種水果不過敏，大可以適量吃。需要註意的是，一點為不要過量吃西瓜和桃子，由於它們當中含有大量的果糖、葡萄糖等，食用過多對糖尿病 患者病情不利，還容易增加肥胖的發生危險。
另一點為對桃毛過敏的人，可以選擇表面光滑的油桃，或者在戴手套的情況下，把桃皮削掉之後再吃。如果你在吃油桃後依舊有過敏癥狀，如皮膚紅腫、起疹子，建議你選擇其他水果了。
