各位書迷，快來集合！我剛從一場文字盛宴中歸來，這本小說簡直是書海裏的璀璨明珠！每一頁都牢牢抓住我的心，每個轉折都讓人拍案叫絕，角色鮮活得仿佛就在眼前。這書看得我廢寢忘食，根本舍不得放下！如果你也渴望一場讓人沈浸的閱讀體驗，這本書絕對不容錯過！
Part1選對食物做三餐，把腎洗得很幹凈
一日三餐蘊含著養生大智慧，
只有吃得對，吃得好，
才能養腎氣，排腎毒。
小米 滋養腎氣，健脾胃
性味歸經：性涼，味甘鹹，歸脾、胃、腎經
推薦用量：每日不宜超過50克
最佳烹調方法：煮
養腎功效
小米作為五谷之首，鋅、硒、錳等微量元素很豐富，被稱為腎之谷，略帶鹹味，能養先天之本的腎臟，具有益腎氣、補元氣、助安眠的作用，對腎濕熱導致的小便淋漓不盡等有很好的輔助療效。
宜忌人群
宜食人群：虛寒體質的產婦可多食小米，能幫助調養身體、恢復體力。
忌食人群：體內寒重者、小便清長者不宜多吃。
這樣吃更健康
小米煮粥後，表面漂浮的「米油」，營養物質含量豐富，對腎臟有很好的補益作用，不能丟掉。
這樣搭配腎臟好
小米+牡蠣 補腎壯陽
牡蠣能夠調整體內的水氣，使之暢通，從而減輕腎臟的負擔，對補腎有很好的作用，牡蠣中的鋅元素能夠保證男性精子的質素，有很好的壯陽效果。
紅薯小米粥
材料：紅薯100克、小米50克、枸杞子10克。
調料：白糖。
做法：
1. 紅薯去皮，洗凈，切片。
2. 小米淘洗幹凈；枸杞子洗凈，放入清水中浸泡片刻。
3. 鍋置火上，倒水燒沸，加紅薯片、小米煮20分鐘，再放入枸杞子煮10分鐘，加白糖調味即可。
紅棗小米羹
材料：小米羹罐頭1個、紅棗30克、雞蛋1個。
調料：水澱粉、白糖。
做法：
1. 紅棗洗凈，去核；雞蛋磕入碗中打散，調成蛋液。
2. 將小米羹加入煮沸的水中，煮沸後撇去浮沫，加入紅棗、白糖略煮。
3. 淋入打散的雞蛋液，隨即加水澱粉勾芡即可。
黑芝麻 補肝腎，潤五臟
性味歸經：性平，味甘，歸肝、腎、肺、脾經
推薦用量：每日10～20克
最佳烹調方法：煮
養腎功效
中醫認為黑芝麻能「主傷中，虛羸，補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓」，具有補肝益腎的功效，用於腎肝虧虛、須發早白、頭暈耳鳴、便秘等癥。黑芝麻中維生素E含量豐富，可以延緩衰老。此外，常吃黑芝麻對預防心腦血管病有很大的幫助。
宜忌人群
宜食人群：黑芝麻所含有的卵磷脂可以防止膽結石的形成，膽結石患者宜常食。
忌食人群：黑芝麻油脂重，慢性腸炎、消化功能弱者應少食，否則會影響消化功能。
這樣吃更健康
黑芝麻硬的外皮營養很豐富，食用時宜將其碾碎，這樣更有助於營養的吸收。
這樣搭配腎臟好
黑芝麻+糯米 補脾益腎
糯米和黑芝麻一起熬粥可以補脾胃、益肝腎。
黑芝麻糊
材料：黑芝麻20克、大米60克。
調料：紅糖。
做法：
1. 大米洗凈，瀝幹後用攪拌機打成末。
2. 將黑芝麻去雜質，炒熟，研成末。
3. 煲鍋置火上，加入適量清水，放大米末與芝麻末同煮。
4. 待粥成後，加入紅糖攪勻即可。
黑芝麻糯米粥
材料：糯米100克、黑芝麻20克。
調料：冰糖。
做法：
1. 糯米洗凈，浸泡約1小時；黑芝麻去雜質洗凈。
2. 將糯米放入鍋中，加入適量清水，煮約40分鐘。
3. 鍋中加入黑芝麻，繼續煮20～30分鐘，最後加入少許冰糖調味即可。
黑豆 養腎補虛，潤膚排毒
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經
推薦用量：每日不宜超過30克
最佳烹調方法：煮，打豆漿
養腎功效
黑豆被古人譽為「腎之谷」，其不僅形狀像腎，還有補腎強身、解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發的功效，特別適合腎虛患者。黑豆含有花青素，是很好的抗氧化劑，能夠清除體內的自由基。
宜忌人群
宜食人群：體虛、脾虛水腫、腳氣水腫、妊娠腰痛、腰膝酸軟、老人腎虛耳聾、白帶頻多、產後中風、四肢麻痹者適宜食用。
忌食人群：黑豆不易消化，腸胃不好的人不宜多食。
這樣搭配腎臟好
黑豆+蓮藕 健胃益腎
黑豆與蓮藕一起食用可以滋陰補虛、止血健胃。
黑豆+橙子 促滋補腎氣
促進食欲，滋補腎氣，有助於黑色素代謝，改善膚質。
黑豆枸杞湯
材料：黑豆30克、枸杞子20克。
調料：鹽或白糖。
做法：
1. 黑豆洗凈，在清水中泡漲；枸杞子洗凈。
2. 鍋置火上，倒入適量水煮沸，放入黑豆、枸杞子大火燒沸，小火煮至熟透，加鹽或白糖調味即可。
黑豆燉羊肉
材料：羊肉400克、黑豆30克、枸杞子20克、山楂10克。
調料：姜絲、鹽、料酒。
做法：
1. 羊肉洗凈，切塊，放入鍋中煮沸，撈出沖凈；黑豆洗凈，入水中浸泡4小時；枸杞子洗凈；山楂洗凈，去核，切片。
2. 鍋置火上，加入適量水，放入羊肉塊、姜絲、黑豆、料酒大火煮沸後，改用小火燉至八成熟，加入枸杞子、山楂片、鹽，燉至熟即可。
豇豆 健脾補腎，利尿除濕
性味歸經：性平，味甘鹹，歸脾、腎經
推薦用量：每日不宜超過150克
最佳烹調方法：炒、涼拌
養腎功效
豇豆具有理中益氣、補腎健胃的作用，能夠和五臟、生精髓、調養身體。腎虛的人食用豇豆，對腎虛消渴、遺精、白濁、尿頻都有很好的療效。
宜忌人群
宜食人群：糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者宜適量多食。
忌食人群：氣滯、大便幹結者應慎食豇豆。
這樣吃更健康
豇豆中含有溶血素和毒蛋白，生吃會對腸道產生強烈的刺激作用，因此一定要充分加熱煮熟或炒熟再食用。
這樣搭配腎臟好
豇豆+蝦皮 健胃補腎
豇豆與蝦皮搭配具有理中益氣、健胃補腎、調身養顏、和五臟、生精髓、止消渴的功效。
豇豆粥
材料：大米50克、豇豆40克。
調料：高湯、鹽、味精。
做法：
1. 豇豆洗凈，切段；大米淘洗幹凈。
2. 鍋置火上，註入高湯，放入豇豆，用大火煮沸後再轉小火略煮片刻，將豇豆撈起。
3. 鍋內放大米和清水煮沸，加入豇豆，用大火煮沸後轉小火煮至粥熟，再加入鹽、味精調味即可。
蝦米豇豆
薯仔 健脾益氣，補充體力
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經
推薦用量：每日200克以內
最佳烹調方法：煮、蒸
養腎功效
薯仔中含有豐富的鉀元素，能預防大量飲水時引起的鉀遺失，調節體內酸堿平衡，亦能補充能量，使腎臟更有活力。
宜忌人群
宜食人群：高血壓、高脂血癥、痛風、腎炎水腫者可食用。
忌食人群：薯仔含生物堿糖苷、茄堿，這種成分可升高血糖，所以糖尿病患者應限量食用。
這樣吃更健康
凡腐爛、發黴或發芽的薯仔，因含毒性物質龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用；薯仔宜去皮吃，有芽眼的部份應挖去，以免中毒。
這樣搭配腎臟好
薯仔+牛肉 養腎護胃
牛肉纖維粗，不易消化。薯仔與牛肉同煮，不僅能提供全面營養，還具有保護胃黏膜、補腎強腰的作用。
胡蘿蔔薯仔豬骨湯
白汁牛肉
材料：牛肉100克、薯仔150克。調料：姜片、蔥絲、植物油、鹽、味精、料酒。做法：
1. 牛肉洗凈，切成塊，用沸水汆燙約1分鐘。
2. 薯仔去皮，洗凈，切成塊。
3. 鍋內倒植物油燒熱，先放蔥絲、姜片炒香，再放牛肉塊翻炒3分鐘，加水、鹽、味精、料酒、薯仔塊，大火燒沸後轉用小火繼續煮30分鐘後即可。
醋溜薯仔絲
材料：薯仔200克。
調料：植物油、花椒、蔥花、姜末、醋、料酒、鹽、醬油、味精、香油。
做法：
1. 將薯仔洗凈後去皮，切成細絲，放入清水中浸泡。
2. 鍋置火上，倒入植物油，燒至四成熱時放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，然後放入蔥花、姜末熗鍋，烹入醋、料酒，放入薯仔絲翻炒，加入鹽、醬油和少量水，翻炒至斷生時加入味精，淋入香油攪拌均勻即可。
核桃薯仔奶
材料：薯仔80克、核桃仁30克、豆奶1罐。
調料：白糖、蜂蜜。
做法：
1. 薯仔在清水中洗凈，去皮，切塊；核桃仁洗凈。
2. 將薯仔塊放入沸水鍋中煮熟，撈出，與核桃仁一同放入攪拌機打碎。
3. 將薯仔核桃碎倒入豆奶中，攪拌均勻，加入白糖、蜂蜜調味即可。
材料：羊瘦肉200克、薯仔100克、雞蛋1個（取蛋清）。
調料：鹽、蔥末、白糖、胡椒粉、醬油、澱粉、料酒、植物油、水澱粉。
做法：
1. 將羊肉洗凈，去筋膜，切絲，放入碗內，加鹽、蛋清、澱粉、料酒拌勻；薯仔去皮洗凈，切絲。
2. 鍋內放植物油燒熱，放羊肉絲翻炒至變色時撈出。
3. 鍋內加油燒熱，放蔥末熗鍋，加薯仔絲、羊肉絲、料酒、醬油、鹽、白糖炒勻，用水澱粉勾芡，撒上胡椒粉即可。
山藥 滋腎益精，健體排毒
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾、腎經
推薦用量：每日不宜超過80克
最佳烹調方法：煮、蒸
養腎功效
李時珍說山藥能「益腎氣、健脾胃」，它具有強健機體、補脾養胃、補腎澀精等功效，以補腎為主，經常食用可以增強腎臟的排毒功能。對腎虧遺精、小便頻繁的患者輔助療效尤甚。
宜忌人群
宜食人群：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，消化不良、腹瀉及病後虛弱者宜多食。另外，腎虧遺精、小便頻數者尤可食用。
忌食人群：山藥有收斂的作用，故大便燥結者不宜多吃。
這樣吃更健康
山藥烹調的時間不要過長，因為久煮容易使山藥中所含的澱粉酶遭到破壞，降低其健脾、幫助消化的功效。
這樣搭配腎臟好
山藥+小麥 養腎健脾
將小麥和山藥搗碎後加水煮成糊狀，加蜂蜜調味，可以養心陰，補腎精，止煩渴。
山藥蝦粥
材料：山藥30克、蝦仁5個、大米50克。調料：鹽、味精。
做法：
1. 將大米洗凈；山藥去皮，洗凈，切成小塊；蝦仁去沙線，洗凈，切成兩半。
2. 鍋內加清水，投入大米，燒沸後加入山藥塊，用小火煮成粥，待粥將熟時，放入蝦仁，加入鹽和味精調味即可。
蓮子山藥紫米粥
材料：紫米50克、山藥30克、蓮子25克。調料：冰糖。
做法：
1. 紫米淘洗幹凈，在清水中浸泡2小時；山藥洗凈，去皮切滾刀塊；蓮子用清水泡發，去心。
2. 鍋置火上，加水燒沸，放入紫米、蓮子煮30分鐘，加入山藥煮熟，加冰糖調味即可。
南瓜 消除致癌物質，增強肝腎功能
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經
推薦用量：每日不宜超過100克
最佳烹調方法：蒸、煮
養腎功效
南瓜含有豐富的維生素和果膠。果膠有很好的吸附性，能黏結與消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞，能起到幫助腎臟解毒的作用。南瓜有防癌功效，能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，並能幫助肝、腎功能恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
宜忌人群
宜食人群：肝腎功能不全者、糖尿病患者，皆可食用。
忌食人群：南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；南瓜不宜與辣椒、羊肉同服，易破壞營養成分導致腹脹、便秘。
這樣吃更健康
南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和纖維素，因此，南瓜去皮不宜太厚，只需把較硬的表皮削去即可。
這樣搭配腎臟好
南瓜+百合 養心益腎
鮮百合具有養心安神、潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。搭配南瓜一起食用，具有很好的養心益腎作用。
南瓜燉薯仔
火燉至湯汁略收幹即可。
百合南瓜盅
材料：南瓜1個（約600克）、鮮百合100克、玉米粒50克。
調料：鹽、椰汁、淡鮮奶油、清湯。做法：
1. 將南瓜洗凈，對半切開，挖出瓜瓤，把其中一半作為南瓜盅，上籠蒸5分鐘；將剩余南瓜取一部份去皮，切成小塊；百合洗凈。
2. 用椰汁、淡鮮奶油、清湯將南瓜塊、百合、玉米粒煮熟，用鹽調味。
3. 將攪拌均勻的南瓜塊、百合、玉米粒盛入南瓜盅中。
4. 將南瓜盅放入鍋中蒸2分鐘即可。
韭菜 補腎補陽，增強脾胃之氣
性味歸經：性溫，味甘辛，歸肝、胃、腎經
推薦用量：每日100克以內
最佳烹調方法：炒
養身功效
韭菜有溫中開胃、行氣活血的功效，可溫陽補腎、調和臟腑。韭菜子則有固精助陽、補腎暖腰的作用，對男性陽痿、遺精、早泄及女性白帶、白濁有很好的防治作用。
宜忌人群
宜食人群：一般人群皆宜食，便秘、產後乳汁不足、寒性體質的人宜多食。
忌食人群：消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，故不宜多吃。
這樣吃更健康
韭菜中含有豐富的B族維生素，加熱能使這一成分被破壞，加熱時間越久，破壞得越多。故不應長時間加熱後食用。
這樣搭配腎臟好
韭菜+雞蛋 補腎養胃
韭菜宜與雞蛋一同炒食，有補腎、行氣、止痛的作用，對胃病和腎病患者有很好的作用。
韭菜炒豬肝韭菜炒蝦仁
材料：蝦仁200克、韭菜100克。調料：姜絲、鹽、料酒、植物油。做法：
1. 蝦仁洗凈，去沙線；韭菜擇洗幹凈，切段。
2. 炒鍋放油燒熱，炒香姜絲，放入蝦仁、料酒翻炒，加入韭菜、鹽大火快炒至熟即可。
胡蘿蔔 滋補肝腎，明目抗癌
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經
推薦用量：每日不宜超過100克
最佳烹調方法：炒、煮
養腎功效
【醫林纂要】記載，胡蘿蔔能「潤腎命，壯元陽，暖下部，除寒濕」，由此可以看出，胡蘿蔔有壯陽補腎的功效。對於腸胃不適、夜盲癥、性功能低下等癥，也有很好的療效。
宜忌人群
宜食人群：一般人群皆宜食，更適合高血壓、夜盲癥、癌癥病人食用。
忌食人群：脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
這樣吃更健康
胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中食用，才能在體內轉變為維生素A。因此吃胡蘿蔔采用油炒或與肉同燉更好。
這樣搭配腎臟好
胡蘿蔔+羊肉 溫陽補腎
胡蘿蔔與羊肉搭配具有暖胃補虛、祛風除寒之功效，經常食用可以增強食欲，增加抵抗力。
胡蘿蔔炒雪菜
材料：胡蘿蔔100克、雪菜（腌雪裏蕻）200克。
調料：植物油、醬油、白糖、味精。
做法：
1. 胡蘿蔔洗凈，切成細絲；雪菜洗凈切碎末，用水洗去鹹味。
2. 鍋置火上，待油九成熱時放入胡蘿蔔絲煸炒，然後放入雪菜末一起翻炒均勻，加入醬油，翻炒幾下，再加入白糖翻炒，待胡蘿蔔與雪菜均炒至熟軟後，加味精調味即可。
胡蘿蔔燒牛肉
材料：牛肉500克、胡蘿蔔100克。
調料：植物油、醬油、料酒、鹽、白糖、蔥段、姜片。
做法：
1. 牛肉洗凈，切塊；胡蘿蔔洗凈，切滾刀塊。
2. 炒鍋倒油燒熱，放入牛肉塊煸炒，烹入料酒，炒出香味。
3. 鍋中加適量清水，放入蔥段、姜片、醬油、料酒、白糖、鹽燒20分鐘，再轉小火燒至牛肉熟爛，放入胡蘿蔔塊燒至熟爛入味，轉大火收汁即可。
香菇 補腎健脾，保證腎臟正常代謝
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經
推薦用量：每日不宜超過50克（鮮）
最佳烹調方法：燉、炒
養腎功效
香菇有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏之功效，經常食用能幫助腎臟保證新陳代謝正常，減少腎臟內多余水分的積存。
宜忌人群
宜食人群：香菇能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，適宜「三高」人群食用。
忌食人群：皮膚過敏的不能吃香菇，因為吃了香菇會加重皮膚病的癥狀。血尿酸高的患者不宜進食。
這樣吃更健康
香菇含有核酸分解酶，只有在熱水浸泡時，才能分解出獨特的鮮味，用冷水浸泡會令香菇的鮮香味大減。
這樣搭配腎臟好
香菇+雞肉 補益氣血
香菇配以有滋補功效的雞肉一起燉食，可在低熱量的前提下有效地補充高質素蛋白質，並且對氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰膝酸軟、失眠等病癥有輔助治療效果。
棗菇蒸雞
材料：凈雞肉150克，紅棗、香菇各20克。
調料：水澱粉、醬油、鹽、味精、料酒、白糖、蔥段、姜片、香油、雞清湯。
做法：
1. 雞肉洗凈，切成3厘米長、0.5厘米厚的肉條；紅棗、香菇洗凈，泡軟。
2. 將雞肉條、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、鹽、白糖、味精、蔥段、姜片、料酒、雞清湯和水澱粉。
3. 上籠蒸熟後取出，用筷子撥開，攤開裝盤，淋上香油即可。
薏米香菇粥
材料：薏米80克、大米100克、蝦皮10克、香菇3朵。
調料：高湯、鹽、植物油。
做法：
1. 薏米洗凈，在清水中浸泡約2小時；大米洗凈，浸泡30分鐘；香菇泡軟、去蒂，切成小丁。
2. 將薏米、大米放入鍋中，加入高湯，用大火燒沸後，轉小火熬成白粥。
3. 另起炒鍋，倒入植物油燒熱，放入香菇丁、蝦皮炒熟，加入鹽拌炒均勻，盛出，倒入薏米粥中攪勻煮沸即可。
羊肉 益腎壯陽，暖胃祛寒
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃、腎、心經
推薦用量：每日80～100克
最佳烹調方法：燉
養腎功效
羊肉歷來被用做補陽的佳品，具有溫中補虛、溫經補血、溫腎壯陽的功效。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。
宜忌人群
宜食人群：適宜肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄者食用。
忌食人群：出現牙痛、口舌生瘡、咳黃痰等上火癥狀的人不宜食用。
這樣吃更健康
羊肉中有很多膜，切之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜變硬，吃起來難以下咽。
這樣搭配腎臟好
羊肉+生姜
羊肉可補氣血、溫腎陽，生姜有止痛、祛風濕等作用。兩者同食，生姜既能去除腥膻等味，又能增強羊肉的溫陽祛寒的功效。
姜蔥燜羊肉
材料：生姜150克、大蔥50克、羊瘦肉100克。
調料：植物油、料酒、白糖、雞精、鹽、香油。
做法：
1. 羊肉洗凈，切塊；生姜洗凈，切片。
2. 鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱時，放入生姜片大火炒出香味，下入切好的羊肉塊，烹入料酒，加大蔥、鹽、白糖翻炒，再加適量清水，大火煮沸後轉小火燜煮40分鐘。
3. 至肉爛汁濃時，加雞精、香油調味後出鍋即可。
羊肉炒魚絲
材料：羊瘦肉100克、青魚肉100克、雞蛋1個（取蛋清）。
調料：水澱粉、鹽、花椒水、蔥段、姜片、蒜片、料酒、植物油。
做法：
1. 羊肉洗凈，切絲，用鹽、花椒水、蛋清、水澱粉、料酒上漿；青魚肉切絲，用鹽、蛋清、水澱粉、料酒上漿。用鹽、花椒水、水澱粉調成芡汁。
2. 鍋燒熱，放入植物油，升溫到130℃左右時，將羊肉絲、青魚絲滑油。
3. 鍋留底油，放蔥段、姜片、蒜片，倒入羊肉絲及魚絲，加芡汁翻炒均勻。
補腎養血，滋陰潤燥
性味歸經：性平，味甘鹹，歸脾、胃、腎經推薦用量：每日50～100克
最佳烹調方法：燉、炒、煮
養腎功效
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎養血、補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
宜忌人群
宜食人群：一般人都可食用，尤其適宜陰虛、頭暈、貧血、大便秘結、營養不良之人，燥咳無痰的老人，產後乳汁缺乏的婦女及青少年、兒童食用。
忌食人群：體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉。
這樣吃更健康
燉肉時，先將豬肉放入滾水中汆燙一下，然後再換水小火慢燉，這樣可去除肉的腥味。
這樣搭配腎臟好
豬肉+黑豆 補腎健脾
黑豆可祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，與豬肉一起搭配煮湯，有補腎、利尿、健脾等作用。
材料：扁豆300克、豬瘦肉100克。
調料：植物油、蒜末、姜末、鹽、醬油、味精。
做法：
1. 將豬肉洗凈，切成片；扁豆擇洗幹凈，切成3厘米長的段。
2. 炒鍋倒油燒熱後先炒肉片，再放入姜末、醬油同炒，待肉片變色後盛出。
3. 鍋洗凈燒熱，放油煸炒扁豆，待扁豆表面翠綠時加半杯溫水，蓋上鍋蓋，小火將扁豆燜至熟軟，放入肉片，加鹽、味精調味，大火快炒幾下關火，撒入蒜末即可。
滋補腎虛，強腰益氣
性味歸經：性平，味甘，歸腎經推薦用量：每日不宜超過50克最佳烹調方法：炒
養腎功效
豬腎具有補腎、強腰膝、壯筋骨的功效，可用於治療腎虛腰痛、耳聾等癥。
宜忌人群
宜食人群：適宜腎虛引起的腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜腎虛熱、性欲較差的女性食用；適宜腎虛、耳聾、耳鳴的老年人食用。
忌食人群：因豬腎中膽固醇含量較高，高脂血癥、高膽固醇、高尿酸者應忌食。
這樣吃更健康
豬腎切片後，用蔥姜汁浸泡約2小時，中途換兩次清水，泡至腰片發白膨脹，以去除其臊味。
這樣搭配腎臟好
豬腎+枸杞子 脾腎雙補
枸杞子具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛等功效，與豬腎一起煮粥服食，可健脾溫腎，脾腎雙補。
腰花木耳湯
材料：鮮豬腰50克、水發黑木耳15克、筍片20克。
調料：蔥段、鹽、味精、高湯、胡椒粉。
做法：
1. 鮮豬腰切成兩半，除去臊味，洗凈，切成蘭花片，清水泡一會兒；水發黑木耳去蒂，洗凈。
2. 將豬腰片、黑木耳、筍片一起放入鍋中煮熟後撈出，放在湯碗內；加入蔥段、味精、鹽、胡椒粉，再將燒沸的高湯倒入湯碗中即可。
木耳炒腰花
材料：鮮豬腰50克、水發黑木耳200克、紅椒50克。
調料：鹽、料酒、醬油、香油、澱粉、蔥段、姜片、植物油。
做法：
1. 鮮豬腰洗凈，撕去筋膜，切麥穗花刀，用鹽、料酒、幹澱粉腌漬上漿，放入油鍋中滑熟，撈出；黑木耳去蒂洗凈，撕小朵；紅椒洗凈，切小片。
2. 鍋內倒油燒熱，下蔥段、姜片熗鍋，下黑木耳、紅椒片、腰花，加入鹽、料酒、醬油翻炒至熟，淋上香油，用水澱粉勾芡收汁即可。
鴨肉 補腎利尿，養胃生津
性味歸經：性寒，味甘鹹，歸脾、胃、肺、腎經
推薦用量：每日不宜超過100克
最佳烹調方法：燉、炒
養腎功效
【本草綱目】稱鴨肉可「填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟」。【日用本草】稱鴨肉可「補血行水、養胃生津」。中醫認為鴨肉性寒，除可補虛養腎外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤。
宜忌人群
宜食人群：一般人群皆可食用，尤其適合慢性腎炎、糖尿病、肺結核患者食用。
忌食人群：鴨肉性寒涼，腹部冷痛、腹瀉便稀、腰痛、痛經患者應慎用。
這樣吃更健康
鴨肉不宜用煙熏或煎炸的方法，否則會導致苯並芘物質的產生，有致癌作用。
這樣搭配腎臟好
鴨肉+山藥 固腎益精
鴨肉滋陰養胃、清肺補血，山藥益氣養陰、健脾益胃，同食可健脾止渴、固腎益精。
家常燒鴨
材料：鴨肉100克、萵筍1根、紅辣椒2個。
調料：蔥段、姜片、植物油、醬油、鹽、料酒、豆瓣醬、味精。
做法：
1. 鴨肉洗凈，切塊；萵筍去外皮，切滾刀塊；紅辣椒去蒂、子，洗凈。
2. 鍋內倒植物油燒熱，放入蔥段、姜片、豆瓣醬翻炒至出香味，下入鴨肉翻炒，加入料酒、醬油、鹽翻炒，待肉上色後，加入適量清水，燒沸後轉小火慢燒至八成熟時放入辣椒、萵筍，炒至熟即可。
姜母老鴨煲
材料：老鴨1只，老姜200克，黃芪、枸杞子各15克，當歸、熟地各6克，肉桂適量。調料：鹽、味精、清湯。
做法：
1. 將老鴨洗凈，斬成大塊，瀝幹水分；老姜清洗幹凈，用刀背拍松；黃芪、枸杞子、肉桂、當歸、熟地洗凈。
2. 幹鍋燒熱，放入鴨塊翻炒，將鴨油炒出後撈出瀝油。
3. 鍋內倒適量清湯，放黃芪、枸杞子、肉桂、當歸、熟地、鴨肉、老姜，大火燒沸後改小火煲2小時，加鹽、味精
烏雞 養陰益腎，清熱補肝
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經
推薦用量：每日不宜超過100克
最佳烹調方法：蒸、燉
養腎功效
【本草再新】言其可「平肝祛風、除煩熱、益腎養陰」。烏雞肉含有豐富的蛋白質，而且脂肪含量較低，還含有豐富的礦物質鈣、磷、鐵及維生素等，為滋陰補腎的佳肴。
宜忌人群
宜食人群：適宜產婦、年老體弱、病後恢復期患者食用，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
忌食人群：感冒發熱、咳嗽多痰或濕熱內蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。
這樣吃更健康
烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋，使用沙鍋小火慢燉最好。
這樣搭配腎臟好
烏雞+糯米 補中益氣
兩者搭配，可補中益氣，補精生髓，適用於脾胃虛弱所致的飲食減少、食欲不振、虛損瘦弱、腰膝酸軟、頭目昏花等。
山藥烏雞湯
材料：烏雞1只、山藥100克、枸杞子5克。
調料：蔥、姜、鹽。
做法：
1. 山藥去皮，洗凈，切片；蔥洗凈，切長段；姜洗凈，切成片；烏雞宰殺去內臟洗凈。
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入烏雞汆燙後撈出，用清水沖洗幹凈。
3. 煲鍋內加適量清水煮沸，放入烏雞、山藥、姜片、蔥段，大火煮沸後改小火煲約2小時，加枸杞子煲10分鐘，加鹽調味即可。
烏雞滋補粥
材料：帶骨烏雞肉100克、紅棗6顆、圓糯米200克、雞湯800毫升。
調料：鹽、蔥花、味精、白糖。
做法：
1. 帶骨烏雞肉洗凈，切小塊；紅棗洗凈；圓糯米洗凈後用水浸泡1小時。
2. 鍋置火上，放入雞湯與圓糯米，大火煮沸。
3. 放入烏雞塊、紅棗，再次煮沸後轉小火熬煮至粥黏稠。
4. 放入鹽、白糖、味精調味後，撒上蔥
海帶 利尿消腫，防寒壯陽
性味歸經：性寒，味鹹，入肝、胃、腎經
推薦用量：每日不宜超過30克
最佳烹調方法：煮、燉、涼拌
養腎功效
海帶膠質能促使人體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，幫助腎臟排毒。海帶中還含有的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫。
宜忌人群
宜食人群：缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高脂血癥、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者可多食。
忌食人群：脾胃虛寒的人慎食，甲亢中碘過盛型的病人應忌食。
這樣吃更健康
由於全球水質的汙染，海帶中很可能含有有毒物質——砷，所以幹海帶在烹製前應先用清水浸泡6個小時，期間要多次換水。
這樣搭配腎臟好
海帶+豆腐 補鈣強腎
海帶與豆腐熬湯食用，可提高人體對鈣的吸收率，改善腎臟功能。
海帶綠豆粥
材料：海帶30克，大米、綠豆各50克。調料：鹽、香油。
做法：
1. 將海帶泡發，洗凈，切絲；大米、綠豆分別洗凈，在清水中浸泡1小時。
2. 把全部材料放入沸水鍋中，大火煮沸後，轉用小火煲成粥，加入少許鹽、香油調味即可。
豆腐海帶煲
材料：豆腐300克、海帶50克、蝦米15克。
調料：姜絲、蔥段、鹽、植物油。
做法：
1. 豆腐洗凈，切厚的片，焯水過涼；海帶用溫水浸泡，洗凈，切片汆水；蝦米用溫水泡軟。
2. 鍋內倒植物油燒至六成熱，煸香姜絲、蔥段。
3. 沙鍋內放入適量清水，大火燒沸後放入海帶、豆腐、蝦米，開鍋後轉小火煮30分鐘加入鹽、蔥段、姜絲，10分鐘後熄火即可。
紫菜 補腎養心，提高身體免疫力
性味歸經：性寒，味甘鹹，入肺經
推薦用量：每日不宜超過10克
最佳烹調方法：煮
養腎功效
紫菜營養豐富，其蛋白質、鐵、磷、鈣、維生素B2、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效，對腎虛引起的耳鳴有很好的輔助治療效果。此外，紫菜所含的多糖還可增強細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
宜忌人群
宜食人群：適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、心血管病和各類腫塊、增生的患者食用。
忌食人群：紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。紫菜含碘，甲亢患者不宜食用。
這樣吃更健康
紫菜在食用前套用清水泡發，並換12次水以清除汙染、毒素。
這樣搭配腎臟好
紫菜+蝦皮 補鈣強身
蝦皮含鈣豐富，與紫菜配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有一定效果。
紫菜蝦皮湯
材料：蝦皮、香菜段各5克，紫菜3克。調料：鹽、香油、味精。
做法：
1. 蝦皮洗凈；紫菜撕碎。
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入蝦皮、紫菜、鹽，出鍋前加入香油、味精、香菜段攪勻即可。
鴨肉紫菜湯
材料：鴨肉200克、紫菜10克、香菇20克、蘆筍50克。
調料：蔥末、姜末、料酒、鹽。
做法：
1. 鴨肉洗凈，切片；香菇泡發去蒂，撕小塊；蘆筍洗凈，切片。
2. 紫菜撕碎，放入湯碗中。
3. 湯鍋加適量清水，下鴨肉片、香菇段、蘆筍片、蔥末、姜末、料酒大火煮至湯鮮肉爛，加鹽調味，將湯澆入放紫菜的湯碗中即可。
海參 滋腎益精
性味歸經：性溫，味甘鹹，歸心、腎、脾、肺經
推薦用量：每日不宜超過100克
最佳烹調方法：燒、燴
養腎功效
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參具有補腎益精、滋陰健陽、補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
宜忌人群
宜食人群：一般人群皆適宜食用。
忌食人群：海參中鉀含量低，鈉含量很高，不利於控制血壓，因此高血壓患者要少食；脾虛、痰多者也應少食或禁食海參。
這樣吃更健康
烹調海參時不宜加醋，否則會導致口感、味道下降，而且會破壞海參所含有的膠原蛋白，降低營養價值。
這樣搭配腎臟好
海參+羊肉 固腎益精
海參與羊肉都屬溫補食材，可補血補身，兩者搭配或先後食用，可強身健體、補充精力。
枸杞海參鴿蛋
材料：海參2只、枸杞子15克、黃精30克、鴿蛋10個。
調料：鹽、植物油、幹豆粉、蔥段、姜片、醬油、料酒。
做法：
1. 海參用涼水泡發洗凈，放沸水中汆兩遍，洗凈，切菱形花刀。
2. 鴿蛋煮熟去殼，滾上幹豆粉，放入油鍋內，炸成黃色撈出。
3. 油鍋燒熱，煸炒蔥段、姜片，倒入雞湯，煮3分鐘，加入海參、黃精、醬油、料酒、鹽，煮沸後轉小火煨40分鐘，入鴿蛋、枸杞子，再煨10分鐘即可。
海參益腎粥
材料：幹海參20克、大米100克、雞湯400毫升。
調料：蔥花、鹽。
做法：
1. 幹海參用水泡發，洗凈後切成小塊；大米洗凈後用水浸泡30分鐘。
2. 鍋置火上，放入雞湯、大米，大火煮開後轉小火，熬煮30分鐘。
3. 加入海參塊、鹽，繼續煮30分鐘，撒上蔥花即可。
牡蠣 緩解遺精癥狀
性味歸經：性平，味鹹澀，歸肝、心、腎經
推薦用量：每日不宜超過50克
最佳烹調方法：煮
養腎功效
牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，素有「海底牛奶」之美稱。【本草綱目】記載：牡蠣肉「多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒。」 牡蠣肉對遺精、早泄等也有很好的治療作用。
宜忌人群
宜食人群：陰虛煩熱失眠、心神不安者宜食；癌癥患者及放療、化療後宜食；糖尿病人、幹燥症候群患者宜食；高血壓、動脈硬化、高脂血癥患者宜食。
忌食人群：急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒、慢性腹瀉便溏者不宜多吃。
這樣吃更健康
牡蠣一定要吃新鮮的，否則容易出現食物中毒。
這樣搭配腎臟好
牡蠣+百合 潤肺益腎
牡蠣與百合相宜，百合、牡蠣肉炒食，有潤肺養腎之功，適合老年人食用，秋季食用最為相宜。
涼拌牡蠣
材料：牡蠣肉50克。
調料：鹽、味精、醬油、醋、香油、姜末。
做法：
1. 牡蠣肉洗凈，用沸水燙至斷生撈出，放在涼水中過涼取出，瀝幹水分裝盤。
2. 將鹽、味精、醬油、醋、香油、姜末攪拌均勻，淋在牡蠣肉上即可。
清炒牡蠣
材料：牡蠣肉50克、青椒1個。
調料：蒜末、鹽、雞精、醬油、水澱粉、植物油。
做法：
1. 牡蠣肉洗凈，用沸水煮至八成熟，撈出；青椒洗凈，去蒂，去子，切成片。
2. 鍋置火上，倒油燒熱，下入蒜末爆香，倒入青椒，加少量醬油調色。
3. 待青椒八成熟時，倒入牡蠣肉炒熟，加入鹽、雞精調味後，加水澱粉勾芡即可。
枸杞子 生精補腎，養肝明目
性味歸經：性平，味甘，歸肝、腎經
推薦用量：每日不宜超過20克
最佳烹調方法：燉、泡茶
養腎功效
枸杞子具有補腎養肝、壯筋骨、除腰痛、益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如【本草通玄】記載：「枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。」
宜忌人群
宜食人群：體弱乏力、貧血昏花、視物模糊、腎虛陽痿、腰痛者食用。
忌食人群：患有糖尿病的人少食；脾胃薄弱的人要少食；正在感冒發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎癥的人忌食。
這樣吃更健康
枸杞子的烹飪時間不宜過長，可以選擇在炒菜或煲湯收尾時加，能最大限度地防止營養成分的流失。
這樣搭配腎臟好
枸杞子+山藥 補肝腎，益精氣
枸杞子與山藥搭配，具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。
杞雞燒蘿蔔
材料：雞脯肉500克、白蘿蔔600克、枸杞子15克。
調料：胡椒粉、料酒、姜、蔥、陳皮、鹽、熟豬油、花椒、鮮湯。
做法：
1. 將雞脯、白蘿蔔洗凈，切條。枸杞子洗凈，用清水泡軟；姜、蔥洗凈，蔥切段，姜切片。
2. 炒鍋放熟豬油燒熱，放入雞脯肉煸炒至變色，加入鮮湯燒沸，加料酒、花椒、陳皮、姜片、蔥段，燒沸後，加白蘿蔔、枸杞子、胡椒粉，再次燒沸後，加鹽調味即可。
枸杞鮮魚湯
材料：新鮮鯉魚1條（重約500克）、枸杞子15克。
調料：料酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉、味精。
做法：
1. 蔥、姜、香菜清洗幹凈，切成末。
2. 將鯉魚去掉魚鰓及內臟，清洗幹凈。
3. 將蔥末、姜末、料酒、鹽、胡椒粉、香菜末放入魚盆內腌漬30分鐘。
4. 將鍋中註入清水，放入鯉魚、枸杞子、料酒、鹽、蔥、姜，先用大火燒沸，後用小火燉45分鐘，用胡椒粉、味精調味即可。
核桃 補腎固精，提高腎功能
性味歸經：性溫，味甘，歸腎、肺、大腸經
推薦用量：每日不宜超過50克
最佳烹調方法：生食、燉食、打漿
養腎功效
中醫認為，核桃有補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便之功效。早在【本經】中，已將其列為「上品」藥材，言其「食之令人肥健，潤肌，黑須發」。【醫林纂要】言其「補腎，潤命門固精，潤大腸，通熱秘，治寒瀉虛瀉」。
宜忌人群
宜食人群：適宜年老體弱、腎虛者食用；適宜腦力工作者食用。忌食人群：痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人忌食。
這樣吃更健康
有人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部份營養素，建議不要剝掉這層薄皮。
這樣搭配腎臟好
核桃+大米 補腎助陽
核桃與大米一起熬粥，具有補腎助陽的功效。適用於肝腎虧虛所致的須發早白、頭目眩暈、耳聾耳鳴、腰膝酸軟、遺精、早泄、咳嗽氣喘、心悸失眠、大便秘結以及尿石癥等。
琥珀核桃
材料：核桃仁500克、白糖100克、麥芽糖30克。
調料：植物油。
做法：
1. 將核桃仁放入沸水中約5分鐘，倒出瀝幹水。
2. 白糖、清水放鍋中，用慢火煮化，再加入麥芽糖煮約3分鐘至起泡，輕輕攪動成為糖膠，然後熄火，倒入核桃仁，快速攪勻，迅速倒入盆中攤涼。
3. 燒熱油，放下拌勻糖膠的核桃仁，用小火炸至金黃色盛出，晾涼即可。
營養小課堂：每次食用量不宜超過50克。
冰糖核桃酪
材料：核桃仁200克，紅棗、大米各50克。調料：冰糖。
做法：
1. 核桃仁用沸水浸泡10分鐘，剝去外皮，再用涼水過涼，瀝幹備用；紅棗放在沸水鍋中煮至膨脹時撈出，去皮、去核；大米淘凈，用溫水泡2小時。
2. 核桃仁和紅棗均剁成碎末，加入大米和適量水，放入攪拌機攪成糊狀。
3. 將核桃糊放入鍋裏，加冰糖和水攪勻；鍋置火上，用勺不斷攪拌，待核桃漿煮沸即可。
營養小課堂：每次食用量不宜超過50克。
板栗 治腎虛，通腎氣
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃、腎經
推薦用量：每日不宜超過50克
最佳烹調方法：炒、燉
養腎功效
【本草綱目】言其「益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐饑」。現代醫學研究發現，板栗有預防高血壓、動脈硬化的作用，老年人常用板栗煮粥服食，可起到防老抗衰，益壽延年作用。
宜忌人群
宜食人群：適宜老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛、腿腳無力、小便頻多者食用；適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者食用。
忌食人群：糖尿病、風濕病患者不宜多吃；嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。
這樣吃更健康
食用板栗最好在兩餐之間，或放入飯菜中食用，不要在飯後大量食用。因為板栗澱粉含量較多，飯後進食容易導致攝入過多的熱量，增加肥胖的機會。
這樣搭配腎臟好
板栗+雞肉 補腎壯腰
板栗與雞肉搭配，有健脾、補腎、壯腰、強筋、活血的功效。
排骨板栗湯
材料：豬排骨200克、雞爪2個、去皮板栗50克。
調料：蔥段、姜片、料酒、鹽。
做法：
1. 把豬排骨洗凈，斬成5厘米長的段；雞爪斬去指甲，汆水，去除血水待用。
2. 鍋置火上，倒入適量清水燒沸，放入豬排骨、雞爪，煮沸後再加入板栗、蔥段、姜片，煮至1小時，加入鹽、料酒調味即可。
香菇板栗
材料：水發香菇5朵、板栗肉50克、豌豆苗50克、雞蛋1個。
調料：植物油、蔥段、姜片、蒜片、鹽、白糖、高湯、澱粉、胡椒粉。
做法：
1. 香菇、板栗肉洗凈，切片；豌豆苗洗凈；雞蛋磕入碗中，加澱粉攪勻成糊。
2. 板栗片放入沸水中煮至六成熟，撈出瀝凈水；香菇片中加入蛋粉糊拌勻。
3. 炒鍋熱油，下香菇片炒至微黃，放板栗片、豌豆苗、蔥段、姜片、蒜片炒幾下，加高湯燒沸，放鹽、胡椒粉、白糖調味好可。
蓮子 滋養補虛，止遺澀精
性味歸經：性平，味甘澀，歸脾、腎、心經
推薦用量：每日不宜超過10克（幹）
最佳烹調方法：煮
養腎功效
【本草綱目】記載：「蓮子補中養神，益氣力，久服輕身耐老，益心腎、固精氣、強筋骨。」【玉楸藥解】中說：「蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精、便溏，極有良效。」。
宜忌人群
宜食人群：適宜體質虛弱之心慌、失眠多夢、遺精者，脾氣虛之慢性腹瀉者及婦女脾腎虧虛之白帶過多者食用。
忌食人群：由於蓮子具有固澀作用，大便幹結難解或腹部脹滿之人忌食。
這樣吃更健康
蓮子心為成熟蓮子種仁內的綠色胚芽，有清心火、止遺精的作用。在食用蓮子的時候，盡量把蓮子心一起吃掉。
這樣搭配腎臟好
蓮子+百合 清心補腎
蓮子和百合都具有清心、安神、鎮靜的作用，搭配煮粥，可治療心煩、失眠、遺精等癥。
鮮蓮銀耳湯
材料：幹銀耳10克、鮮蓮子30克、雞清湯1500毫升。
調料：料酒、鹽、白糖、味精。
做法：
1. 把銀耳泡發好，放入大碗內，加150毫升雞湯蒸1小時，將銀耳完全蒸透取出。
2. 將鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮，切掉兩頭，去心，汆水後仍用沸水浸泡（鮮蓮子略帶脆性，不要泡得很爛）。
3. 剩余雞湯燒沸，加入料酒、鹽、味精、白糖調味，將銀耳蓮子裝在碗內，沖入雞湯即可。
材料：蓮子、百合各30克，豬瘦肉200克。調料：鹽、雞精。做法：
1. 蓮子、百合洗凈，泡開。
2. 豬瘦肉洗凈，切成小塊。
3. 蓮子、百合、豬瘦肉一起入沙鍋，加水煲熟，加鹽、雞精調味即可。
材料：蓮子10克、生姜25克、桂圓30克、大米適量。
調料：冰糖5克。
做法：
1. 將蓮子去殼打碎，生姜洗凈，切成小碎粒，桂圓剝殼。
2. 將沙鍋中清水煮沸後放入蓮子、大米煮30分鐘。
3. 將生姜、桂圓、冰糖放入沙鍋內煮成稀米粥即可。
營養小課堂：蓮子固精止帶、補脾止瀉、益腎養心；桂圓補益心脾、養血安神；大米補脾益氣、護胃；生姜解毒、解表散寒、止嘔。諸藥合用，具有促食欲、止瀉痢、澀腸止瀉、收斂固澀的功效。
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