今天和大家分享幾種以西蘭花為主的減肥餐做法，讓大家在減肥的道路上也能吃的健康滿足，不再受節食的折磨。
西蘭花雞蛋餅(適合早飯)
材料：西蘭花半個、雞蛋 2 個、少量面粉、鹽、黑胡椒。
步驟：首先，把西蘭花切成小朵，放入鹽水中浸泡 10 分鐘左右，然後洗凈。鍋中加水燒開，將西蘭花放入焯水 2 - 3 分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。把西蘭花切碎，放入碗中。接著，打入雞蛋，加入適量面粉、少許鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻，形成面糊。平底鍋刷一層薄油，小火加熱，倒入面糊，用鏟子攤平，煎至兩面金黃即可。這道西蘭花雞蛋餅富含蛋白質和膳食纖維，簡單又好吃。
涼拌西蘭花蝦仁(午餐晚餐均可)
材料：西蘭花一個、鮮蝦適量、蒜、生抽、醋、蠔油、香油、鹽、糖。
步驟：將鮮蝦去殼去蝦線，洗凈備用。西蘭花切成小朵，同樣用鹽水浸泡後洗凈。燒一鍋開水，先放入西蘭花焯水 1 - 2 分鐘，再放入蝦仁，煮至蝦仁變色熟透，一起撈出過涼水，瀝幹水分。蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、蠔油、香油、少量鹽和糖，攪拌均勻，制成涼拌汁。把西蘭花和蝦仁放入碗中，倒入涼拌汁，攪拌均勻。這道涼拌菜清爽可口，蝦肉的鮮嫩和西蘭花的脆爽完美結合，低卡又營養。
西蘭花豆腐湯(適合晚餐)
材料：西蘭花半個、豆腐一塊、鹽、雞精、蔥花。
步驟：西蘭花洗凈切小朵，豆腐切成小塊。鍋中加少許油，放入蔥花爆香，加入西蘭花翻炒幾下。接著，加入適量清水，大火燒開後放入豆腐塊。再次燒開後轉小火煮 5 - 8 分鐘，讓西蘭花和豆腐的味道充分融合。最後，加入適量鹽和雞精調味即可。這道湯清淡鮮美，熱量很低，既能增加飽腹感，又不會給身體帶來過多負擔。
烤西蘭花雞胸肉(適合午餐)
材料：西蘭花半個、雞胸肉一塊、橄欖油、生抽、料酒、鹽、黑胡椒、孜然粉。
步驟：雞胸肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加入生抽、料酒、少量鹽、黑胡椒，攪拌均勻，腌制 15 - 20 分鐘。西蘭花切成小朵，用橄欖油、鹽、黑胡椒拌勻。烤盤鋪上錫紙，刷一層橄欖油，先放入雞胸肉，再放入西蘭花。烤箱預熱至 200℃，將烤盤放入烤箱，烤 20 - 25 分鐘，期間可以適當翻動，烤至雞胸肉表面金黃，西蘭花微微變焦。最後撒上一些孜然粉。這道菜口感豐富，富含蛋白質，非常適合減肥期間食用。當然了，如果家裏沒有烤箱或者是嫌用烤箱太麻煩了，也可以做成西蘭花炒雞胸肉，但是一定要記得少放油！
小夥伴們，這幾種西蘭花減肥餐做法簡單，快去試試吧，讓減肥不再是痛苦的節食。
