咖啡 | 因含有「咖啡因」而神奇
咖啡因，又叫作咖啡堿，是一種含氮的生物堿。它主要存在於咖啡樹、茶樹及瓜拿納的果實及葉片裏，而可可樹、可樂果及代茶冬青樹也存在少量的咖啡因
咖啡因是屬於水容溶性的，不會在體內殘留。在攝取後45分鐘內被胃和小腸完全吸收，然後再慢慢的排掉。咖啡因的代謝大部份在肝臟進行，但喝下咖啡後，咖啡因就會分布於身體的所有器官之中，並在體內停留6-14小時。（所以建議健身前30-45分鐘飲用咖啡）
咖啡 | 可以緩解肌肉酸痛
每次健身後身體出現的劇烈酸痛總是讓大家叫苦不已，而咖啡就可以幫到你。
咖啡中的咖啡因，可以有效的起到止痛的作用。有研究表明，當運動員在進行大強度的力量訓練開始前1個小時，飲用1—3杯左右的咖啡。而當訓練結束後對運動員進行測量後發現，他們對肌體的疼痛感知有明顯下降。不過實驗也發現，雖然咖啡對肌肉疼痛有緩解作用，但對經常飲用咖啡的人來說效用普遍一般，而對不常喝咖啡的人效果更好。
