再好的營養配方，如果寶寶吸收不了，一切都等於0！為了使腸胃嬌弱的寶寶能夠充分吸收奶粉中的營養，益生元、益生菌、OPO
等與消化吸收相關的成分儼然成為很多奶粉中的「常駐嘉賓」。但這就夠了嗎？其實不然，愈發多的奶粉品牌開始思考如何從源頭
讓奶粉的營養更好消化吸收。
對此，A2奶源成為了新的突破口
——隨著科學界的深入研究，A2蛋白質被證明具有更親和腸胃、更好消化吸收的優勢，這使A2奶粉成功出圈！
如今，A2奶粉大放異彩，越來越多的奶粉品牌也開始布局A2奶粉。在這其中，光明牧場A2奶源版
就因其全鏈保障純正A2奶源，
以及添加新一代專利OPO、益生菌、雙重益生元、乳鐵蛋白等營養成分，從眾多的新國標奶粉中脫穎而出。奶粉智庫致力於為1億寶媽及從業者解讀每一款奶粉，今天我們就來深度評測光明牧場A2奶源版奶粉，看看這款奶粉到底怎麽樣？
評測說明：
本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，結合消費者選奶粉的核心維度，主要從光明牧場A2奶源版新國標奶粉（以3段為例，以下省略段位）
的品牌背景、奶源及原料、營養與配方、感官評測等幾個方面評測，僅對該樣品負責。營養配方參考中國2023年2月22日實施的新國標GB10767-2021【食品安全國家標準 幼兒配方食品】。
奶源及原料
奶源和原料是奶粉的根基，在一定程度上決定了奶粉的營養與質素，所以奶粉的奶源和原料也是大家關註的重點。
奶源方面：
光明牧場A2奶源版以穩定的A2奶源、血統純正的A2奶牛
以及三重嚴苛的檢測，
全鏈保障純正A2奶源。
其奶源源自全球公認黃金奶源帶的
北緯47°
光明富裕生態牧場。
該牧場曾獲評全球良好農業規範認證(GGAP)、農業農村部畜禽養殖標準化示範場、現代奶牛場定級評審S級及「農墾高寒生態牧場」獎項等。
而在奶牛的選種上，光明乳業以國際先進的Sanger基因檢測法
臻選A2 β-酪蛋白基因型奶牛，依托光明乳業奶牛育種中心技術力量，為牧場制定專屬計劃，持續對A2奶牛進行追蹤管理，確保光明A2奶牛血統純正。此外，全鏈采用牛只DNA檢測、生牛乳檢測、奶粉檢測，
以三重嚴苛的檢測確保每一滴A2奶源的純正和高品質。
與此同時，光明富裕生態牧場距離工廠僅六公裏，形成了生奶擠出即生產為奶粉的產線模式，並以鮮奶直噴工藝，
鎖留奶源中更多營養，確保生產出更鮮活的A2奶粉。
原料方面：
光明牧場A2奶源版采用生牛乳(脫脂)、生牛乳、脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉
等入料。其中，生牛乳為第一奶基原料，鮮奶直噴成粉，新鮮程度較好。
此外，原料中的脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白粉很好地強化了乳清蛋白的含量，提高了奶粉蛋白質的生物利用率，對促進寶寶的生長發育十分有益。同時，乳清蛋白
中含有人體所需要的多種胺基酸及豐富的礦物質元素，
營養價值高；相較於酪蛋白，其分子量更小，
因此也具有更好消化吸收
的優勢[1]。此外，光明牧場A2奶源版全段均未添加白砂糖、葡萄糖漿固體、玉米糖漿固體等敏感成分，為全乳糖配方奶粉。
營養與配方
營養成分是一罐奶粉的靈魂，成分全面均衡的配方奶粉能夠帶給寶寶更優的營養。越來越多的寶爸寶媽在選奶粉的時候會看營養、比成分，營養成分成為備受消費者關註的選奶粉要素之一。
從營養成分表和配料表中，我們可以看到，光明牧場A2奶源版的營養配方在添加種類和含量上表現突出。不僅必需營養成分豐富，
還添加了硒、膽堿、錳、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、雙重益生元（低聚半乳糖和多聚果糖）、益生菌（動物雙歧桿菌乳亞種Bb-12）、OPO及乳鐵蛋白
等可選擇成分，強化配方營養均衡的同時還能充分協同A2奶源的天然優勢。可以說，在腦視力營養、消化吸收營養和自護力營養上全面呵護寶寶成長。具體有哪些優勢，我們一起來看看~
在消化吸收方面：
光明牧場A2奶源版采用「更臻稀、更鮮活、更親和」的A2生牛乳，保障純正A2 β-酪蛋白。
研究表明，相較於A1 β-酪蛋白，A2 β-酪蛋白不會或極少產生BCM-7
[2]，
具有更高的營養利用率，還有助於減輕寶寶腸胃負擔，降低腸胃不適[3]。而在此基礎上，光明牧場A2奶源版還含有三重腸道吸收營養，4.05g/100g的新一代
專利
[4]OPO
[5]、
36倍活性益生菌Bb-12
[6]以及低聚半乳糖
（GOS）+
多聚果糖
（POS）雙益生元
組合，助力寶寶吸收升級。其中，新一代專利OPO中SN-2位棕櫚酸
占總棕櫚酸的比例約70%，
更接近黃金比例[7]。OPO可以促進鈣吸收，還可以減少鈣皂形成，有效緩解便秘，使寶寶肚肚更舒暢。此外，光明牧場A2奶源版還創新使用含益生菌配方的專利技術
[8]，
呵護寶寶嬌嫩腸道的同時，搭配GOS和POS這組「超級吸收CP」益生元組合，為吸收疊加buff，幫助多種營養素的吸收。
在自護力營養方面：
光明牧場A2奶源版含有5倍
[9]全新升級的乳鐵蛋白。
【乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識】中指明，乳鐵蛋白是存在母乳中的一種極其重要的活性蛋白，具有抗有害微生物、促進腸道發育、促進鐵吸收、免疫調節等功能；此外，還可以預防和輔助治療嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血癥；改善嬰幼兒貧血和促進其生長發育等[10]，為寶寶構建堅實的防護體系，帶來更強的自護力。
在腦視力營養方面：
光明牧場A2奶源版添加了「
啟智雙子星」——DHA+ARA。
DHA被稱為「腦黃金」，具有促進大腦及視網膜光感受器的發育和成熟[11]、提高記憶力和大腦活力[12]、改善嬰幼兒睡眠質素[13]等作用；而ARA也是嬰幼兒時期的必需脂肪酸，有助於大腦和神經系統的生長發育[14]。此外，牛磺酸、膽堿
等腦視力營養成分在促進大腦發育，增強寶寶記憶力，提高認知功能等方面也發揮了重要作用[15]。
品牌背景
品牌力是我們在選購奶粉時重點關註的因素之一，具有品牌力的產品在一定程度上能體現自身的品質和價值，所以寶媽寶爸們在選購奶粉時品牌力也具有一定參考性。
光明牧場是光明乳業股份有限公司（以下簡稱光明乳業）旗下嬰配粉產品。光明乳業業務淵源最早可追溯至1911年，
至今已有百余年的歷史，是國內高端乳制品的重要引領者，始終以「中國最好的乳制品企業」為目標。
從牧場到終端，光明乳業構建起了全產業鏈體系。
目前，光明乳業在全國布局自有牧場近25家，20多座工廠，
擁有中國乳制品行業乳業生物技術國家重點實驗室，
並自建領鮮物流體系，不斷推動行業的技術革新，引入先進管理模式，擁有UniDairy牛群管理系統、
行業首創「
千分牧場管理體系」，
引進WCM（世界級制造）系統。
依托此布局優勢，光明嬰配粉秉承國企擔當，持續為中國寶寶提供放心、安全的高標準產品。
感官評測
奶粉的感官品質是影響消費者選購產品的重要因素之一，奶粉智庫評測中心對光明牧場A2奶源版進行了開罐評測，包括包裝、外觀、氣味、沖調性和口感等評測。
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1、光明牧場A2奶源版包裝評測
光明牧場A2奶源版罐體采用國內首創專利胖臻罐設計
[16]。
外包裝整體顏色以深藍漸變色為主基調，罐體畫面以盾牌+牧場
的圖案組成。白底金邊的盾牌圖案傳遞了光明牧場A2奶源版主打「
親和益護」
的理念，而綠色的牧場上，奶牛自由享受大自然，整體給人一種源於自然、安全、呵護
的情感體驗。
除了包裝設計之外，從罐體我們能看到品牌名稱「光明」位於左上角，產品名稱「光明牧場」位於正中央，另外，光明牧場A2奶源版的產品配方註冊號位於罐體左下角，品牌及產品辨識度高。
開蓋後可以看到奶粉勺、鋁箔封膜和放置勺子的卡槽，做到勺粉分離，可以將勺子卡在專門設計的卡槽處，方便開罐後的勺粉分離放置，取粉更加幹凈衛生。
光明牧場A2奶源版配備的奶粉勺為深藍色，底部有孔，在舀粉、倒粉過程中更好操作，有助於實作精準取粉。
2、光明牧場A2奶源版外觀評測
外觀評測包括：粉質的組織狀態、色澤與光澤。相關資料顯示，一款優質奶粉的組織狀態應該是顆粒均勻、大小適中、松散、流動性好，且色澤均一、有光澤，呈乳黃色或乳白色。
揭開光明牧場A2奶源版奶粉鋁箔封膜後，我們可以看到其奶粉粉質呈乳黃色，有光澤，粉質松散，沒有結塊等情況。
將奶粉撒在碟子中時，可以看到其粉質粗細均勻，流動性也十分不錯。
3、光明牧場A2奶源版氣味評測
正常奶香味和沒有香精味對於寶寶來說都是非常重要的，對於光明牧場A2奶源版，我們用手輕輕扇聞，可以聞到一股自然的奶香味。
4、光明牧場A2奶源版沖調性評測
沖調性評測主要包括底部有無沈澱、有無掛壁或小白點、有無團塊和有無泡沫現象，用於評定奶粉在沖調時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發現：一款沖調性好的配方奶粉在沖調過程中擴散性較好。
沖調奶粉前，我們先檢視光明牧場A2奶源版罐體標註沖調方法說明，其建議的沖調水溫為50.0℃，
沖調比例為每30ml溫開水加1平勺奶粉，
1平勺奶粉克重約為4.5g。嚴格按照奶粉建議沖調說明，我們采用奶粉智庫專屬的「仿真沖調標準」進行評測：先取150ml開水冷卻至50.0℃，再取5平勺光明牧場A2奶源版奶粉。
在第1勺粉加入後，奶粉均勻下沈且溶解速度較快。
5勺奶粉加完，靜置後，將奶液助溶後倒入玻璃杯，可以看到奶粉溶解性不錯，無明顯掛壁，奶液均勻、呈乳白色。
5、光明牧場A2奶源版口感評測
奶粉的口感一定程度上決定了寶寶喜不喜歡喝。奶粉智庫母嬰評測中心對光明牧場A2奶源版進行品鑒與評測，綜合評價顯示：光明牧場A2奶源版散發自然的奶香，且口感清淡，有淡淡乳香味。
綜上，我們參考奶粉感官評測標準及奶粉智庫評測中心感官評測評級標準，對光明牧場A2奶源版的包裝、外觀、氣味、沖調性
和
口感
等進行評測評級，光明牧場A2奶源版感官評測屬於好評品級。
評測總結
本次評測主要從光明牧場A2奶源版的品牌背景、奶源及原料、營養與成分、感官評測等幾個方面進行，總結如下：
品牌背景上：
光明乳業是中國高端乳制品的重要引領者。
奶源及原料上：
光明牧場A2奶源版的奶源源自北緯47°光明富裕生態牧場，
鮮活A2生牛乳入料，鮮奶直噴成粉，
新鮮好吸收。三重嚴苛檢測，包括A2奶牛DNA檢測、A2生牛乳檢測、A2奶粉檢測，
全鏈保障A2奶源，確保每一滴奶都蘊含純正A2 β-酪蛋白。
營養與成分上：
光明牧場A2奶源版擁有親和A2蛋白+三重腸道吸收營養
（新一代專利OPO+活性益生菌Bb-12+雙益生元組合）
，以及5倍
[9]乳鐵蛋白，
助力寶寶吸收升級，親和更益護；此外，還含有DHA、ARA、膽堿、牛磺酸
等豐富的腦視力營養。吸收力、自護力、腦視力營養兼具，配方科學，營養全面。
產品亮點：
光明牧場A2奶源版全鏈保障純正A2奶源，營養配方親和更益護。
感官評測上：
光明牧場A2奶源版粉質均勻較分散、沖調性好、口感清淡、有淡淡乳香味，屬於一款好評品級的新國標奶粉。
最後要特別說明的是：
母乳是嬰兒最好的食物，母乳充足的話，建議最好還是母乳餵養。寶媽最終選購時還需結合自己寶寶的實際情況而定，適合寶寶的才是最好的。
今天的文章到這裏就結束啦！如果大家還想了解更多「新國標奶粉評測」的相關內容，歡迎在文末給我們評論留言哦~
參考資料（下滑檢視更多）：
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[5] OPO指1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯.
[6] 36倍益生菌·光明牧場3段產品中活性益生菌動物雙歧桿菌乳亞種 Bb-12的活菌數添加量為≥3.6x10^7CFU/g為10^6CFU/g的36倍(嬰幼兒奶粉國家標準規定產品中活性益生菌的活菌數>10^6CFU/g).
[7] 母乳總脂肪酸中通常有70%以上的棕櫚酸選擇在SN-2位上. 王興國著，【人乳脂及人乳替代脂】.
[8] 中國發明專利 含益生菌的嬰兒配方奶粉、制備方法及其儲存方法 專利號:ZL 2013 10740150.1
[9] 以光明牧場3段產品為例，按乳鐵蛋白的標簽標示值含量 82.9mg/100g，沖調成奶液後的乳鐵蛋白含量(0.112mg/mL)為牛常乳中乳鐵蛋白含量最低值(0.02mol/mL )的 5.6 倍。牛乳數據來源: 曹勁松，初乳功能性食品[M].北京:中國輕工業出版社.2000:63-67.
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