孩子是父母的心頭肉，作為父母，孩子成長的各方面都要非常的重視，尤其是上了學的孩子，學習用腦多， 合理的飲食搭配對孩子的智力發育至關重要。建議家長多給孩子吃這6種「補腦」食物，大腦越來越聰明。
一、雞蛋——增強記憶力
推薦食譜： 虎皮雞蛋紅燒肉
紅燒肉肥而不膩，入口即化；虎皮雞蛋呢，外酥裏嫩，香氣四溢。
食材：五花肉 、雞蛋、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、蔥段、姜片、料酒、生抽、老抽、蠔油、冰糖
做法：
1、先把雞蛋煮熟，大約煮10分鐘左右。煮熟後撈出，剝去蛋殼。鍋裏倒點油，燒熱後放入剝好的雞蛋，小火慢炸，直到雞蛋表面起皺，變成虎皮狀，撈出備用。
2、五花肉洗凈，切成大小合適的塊狀。鍋裏加水，放入五花肉塊，加點姜片和料酒，大火燒開，焯去血水。撈出五花肉，瀝幹水分備用。
3、鍋裏放少量油，加入冰糖，小火慢慢炒化，炒成糖色。放入五花肉塊，翻炒至四面微黃，肉裏的油分也出來一些。加入切好的蔥姜蒜，還有八角、桂皮、香葉，一起翻炒出香味。
4、倒入料酒、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻。加入足量的水沒過五花肉，大火燒開後轉小火慢慢燉煮。燉到五花肉快熟時，放入之前炸好的虎皮雞蛋，繼續燉煮。燉到湯汁濃稠，五花肉和雞蛋都充分入味後，就可以出鍋了！撒點蔥花點綴一下。
4、加入姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉等香料，繼續翻炒出香味。加入生抽、老抽，翻炒均勻。
5、倒入開水，糖水，沒過五花肉塊，大火燒開後轉小火燉煮約 40分鐘，倒入虎皮蛋，至肉變得酥軟入味
6、最後，大火收汁，讓湯汁濃稠掛在肉塊上，即可出鍋。這道紅燒肉絕對是米飯的最佳搭檔，肉質鮮嫩多汁，肥而不膩，每一口都充滿了幸福的味道！
二、牛奶——促進神經細胞生長
推薦食譜： 焦糖燉奶
彈嫩滑！入口即化！滿滿的焦糖濃香！暖身又好吃！簡單3種食材！一次成功！輕松搞定！
食材：雞蛋2個、牛奶250毫升、紅糖30克
做法：
1、紅糖加少許水，小火煮至焦糖色，關火加入牛奶，攪拌均勻；
2、倒入兩個雞液，攪拌均勻，再過濾一下；
3、蒙上保鮮膜，紮幾個小孔，中火蒸10分鐘燜10分鐘
三、魚肉——富含DHA
推薦食譜： 蒜香黑魚片
食材：黑魚片、蛋清1個、香菜、蒜、蒸魚豉油、澱粉、油、鹽
做法：
1、魚片加蛋清、少量鹽、澱粉和油抓勻腌制15分鐘左右
2、水開轉中火下魚片，待水再次沸騰，再煮30秒撈出魚片，放點香菜（不喜歡可以不放或放蔥）
3、熱油爆香蒜蓉，加一小勺蠔油和一點鹽（根據自己口味來）
4、澆在魚片上，攪拌均勻就可以吃啦！魚片不需要煮太久，容易老。喜歡吃辣的，可以加小米辣，更好吃！
四、玉米——增強腦細胞功能
推薦食譜： 彩虹玉米炒火腿
食材：火腿、玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜
做法：
1、把火腿拿出來，切成小丁。接著，胡蘿蔔和黃瓜同樣切成小丁備用。
2、燒一鍋水，等水咕嘟咕嘟冒泡了，就可以放入玉米粒和胡蘿蔔丁了。用筷子輕輕攪一下，確保它們都泡在水裏。等2分鐘後，就可以撈出來了。用漏網把水分瀝幹，放一邊備用。
3、 炒的時候記得火不要太大，免得炒糊了。另外，如果喜歡吃點辣的，可以加點辣椒丁進去一起炒，味道更贊！
3、起鍋燒油，放入玉米粒和胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入火腿丁和黃瓜丁一起翻炒至斷生
4、加1勺蠔油、1勺生抽、適量鹽翻炒入味即可。超級好吃哦！小朋友的最愛！低脂營養趕緊動起手來吧！
五、南瓜——有助於腦部運轉
推薦食譜： 牛肉南瓜盅
牛肉和南瓜被我燉的「幹濕分離」，一道菜搞定碳水蛋白質。如果習慣用高壓鍋的朋友就更方便啦，焯水之後高壓鍋壓完大火收汁濃稠，喜歡吃肉肉的碼住了！
食材：南瓜、牛肉、胡蘿蔔、西紅柿、黑胡椒碎、蔥、姜、蒜片
做法：
1、牛肉切大塊廚房紙蘸幹水分後下鍋直接煎，煎至變色 磨適量黑胡椒碎，下蔥、姜、蒜片，西紅柿塊，番茄膏翻炒幾下
2、 兩勺生抽、一勺紅燒醬油、半勺蠔油 翻炒2分鐘給牛肉上色，添熱水大火煮開，下胡蘿蔔塊放一個鹵料包 至少燉1小時。
3、大火收汁濃稠後關火，南瓜頂部開口挖出籽後放入牛肉烤箱 200度20分鐘南瓜開口處扣上錫紙防止頂部牛肉烤幹南瓜烤熟後用刀均勻切開即可。
六、香蕉——集中註意力
推薦食譜： 烤香蕉片
好吃的烤香蕉片！酥酥脆脆的，一口一片，完全停不下來！家裏大人小孩都喜歡吃！家裏有香蕉吃不完的，那就快來做成香蕉幹吧！純手工制作，健康無添加，一次可以多做點，很好保存，平時當追劇小零食真的太香了！
食材：香蕉、檸檬片、少許白砂糖
做法：
1、把香蕉剝皮切成薄片，碗中加入幾片幹檸檬，少許白砂糖，半碗清水，再放入切好的香蕉片浸泡5分鐘；
2、空氣炸鍋裏墊上油紙，把泡好的香蕉片擺上來，溫度調120度先烤20分鐘，時間到了就翻一下面，再烤10分鐘就可以啦，作為小零食吃真的太合適了，一口一個嘎嘣脆！吃不完放密封瓶子裏保存，想吃的時候隨手拿出來吃！
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種「補腦」食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧！歡迎點贊，關註，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。
