眼下按照習俗，湖南省新田縣門樓下瑤族鄉每家每戶都要熏制臘肉，精肉鮮紅、肥肉透亮的瑤家臘肉是當地群眾的美食佳肴。
近年來，新田縣門樓下瑤族鄉大橋邊村透過「合作社+農戶」模式，鼓勵村民利用獨特的地理環境養殖土豬，熏制傳統臘肉來增加收入。僅臘肉生產合作社每年帶動村民創收就達40余萬元。
記者：程濟安 蔣軍君（報道員）
新華社音影片部制作
眼下按照習俗，湖南省新田縣門樓下瑤族鄉每家每戶都要熏制臘肉，精肉鮮紅、肥肉透亮的瑤家臘肉是當地群眾的美食佳肴。
近年來，新田縣門樓下瑤族鄉大橋邊村透過「合作社+農戶」模式，鼓勵村民利用獨特的地理環境養殖土豬，熏制傳統臘肉來增加收入。僅臘肉生產合作社每年帶動村民創收就達40余萬元。
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