南韓【亞洲日報】9月20日文章，原題：中國咖啡消費飆升 韓企突圍需瞄準高端市場布局
中國以悠久的茶文化聞名，如今正逐漸轉型為「咖啡之國」。不僅咖啡消費量增加，咖啡店數量也在快速增長，市場更呈現出從即溶咖啡向精品咖啡轉變的趨勢。獨特的風味和健康內容使咖啡高端化的趨勢愈發顯著。業內分析認為，想要進入中國咖啡市場的南韓企業，必須聚焦高端化與差異化戰略，才能在激烈競爭中立足。
根據大韓貿易投資振興公社（KOTRA）最近釋出的【增長中的中國咖啡市場與變化的消費者口味】報告，咖啡在中國已不再僅僅是嗜好品，而是牢固地融入了人們的日常生活。【2024年中國城市咖啡發展報告】顯示，中國人均年咖啡消費量已從2016年的9杯增加到去年的16.74杯。與此同時，咖啡店的數量也在快速增長，目前中國約有13.28萬家咖啡店，兩年內增加了3萬余家。根據市場調研機構歐睿國際的數據，2023年中國咖啡市場規模已達149.22億元人民幣。
伴隨咖啡消費的增長，消費者的口味也在變化。傳統的意式濃縮咖啡和拿鐵不再是唯一選擇，添加水果、堅果和調味料等元素的創意咖啡正逐漸在年輕人中流行。
對此，中國的咖啡制造商紛紛推出迎合Z世代個人化需求的多樣化產品，如椰子味拿鐵、西瓜味現磨咖啡、加入肉桂香料的美式咖啡等。即便是即溶咖啡，制造商也透過提升咖啡豆品質、采用凍幹技術、超細研磨技術以及保留香味等方式，推出高端即溶產品，吸引當地消費者的關註。同時，隨著健康意識的提升，功能性咖啡也逐漸受到關註，預計含有靈芝、枸杞等成分的功能性咖啡具有廣闊的市場增長潛力。
KOTRA的相關負責人建議：「南韓的咖啡企業要想進入中國市場並取得成功，必須專註於高端化和差異化戰略。同時，企業應結合最新的咖啡消費趨勢開發產品，樹立高端品牌形象，並制定利用社交媒體的行銷策略，從多個方面發力。」（作者崔錦寧）
