叔公想說，那就厲害了。如果沒有嗅覺，估計微生物的繁殖會更加肆無忌憚的繁殖「龐大家族」了吧，畢竟你更難發現它們在「作妖」了～
你一生會吃掉3噸的微生物代謝物！
拿食物舉例吧～
如果是吃剩菜，我們一般都會先嗅一嗅判斷食物的好壞，這下好了，沒有嗅覺什麽事了，估計只能靠眼睛盲猜了。
叔公要告訴大家的是，味道的產生大多是微生物在完成自己的新陳代謝和繁殖時，產生的代謝產品（其實就是排泄物），而大部份雜菌產生的排泄物都是合成胺、硫化氫、硫醇等有惡臭的產物，所以腐敗變質的食物聞起來都有難聞的味道。
因此，在食物散發「味兒「的時候，已經是腐敗的第一訊號，接著才是形變。很好， 倘若人沒有嗅覺，估計你會大快朵頤的享受上次剩下的美食（微生物排泄物）。
但是孩子，你知道嗎？
食品腐敗變質的過程實質上是食品中蛋白質、碳水化合物、脂肪等被微生物汙染的分解代謝作用或自身組織酶進行的某些生化過程。其實食物在盛到盤子裏的時候就已經開始腐敗了，只是剛出鍋溫度高的時候腐敗速度是減緩的，隨著逐漸冷卻後會慢慢達到高峰。即使放進冰箱，采取相應的措施，例如保鮮膜之類的，相對只是減緩罷了，一點也不會阻止微生物蔓延～
那是得腐敗到什麽樣我們才能知道不能吃了呢？
尤其是剩菜這些東西，肉眼是無法準確判斷腐敗程度的，即使微生物成群結對的在你馬上要送進嘴裏的那勺飯上跳腳～
然後你的渾然不知將很容易造成你的身體逐步發出預警。
好了好了，都說「上帝給你關閉一扇門，就會給你開啟一扇窗「，說不定沒有嗅覺，說不定人類會長觸角呢～
