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客家人為什麽要建土樓?

2011-05-20知識

(文章正選於公眾號:星球研究所,歡迎關註!)
正文:

福建西南部,霧氣彌漫的山谷中有一種奇特的建築巍然矗立,它由泥土一層層夯實築就,身形龐大、結構堅固,人稱土樓。
(福盛樓航拍,位於福建龍巖市永定區陳東鄉巖太村,直徑77.42米,是目前已知直徑最大的一座內通廊式圓形土樓,攝影師@李藝爽)

土樓並非只有人們慣常以為的圓形,而是或圓或方,如同一個個幾何符號散落在梯田之側,
(福建龍巖市永定區初溪土樓群,攝影師@李藝爽)

溪水之畔,
(福建龍巖市永定區湖坑鎮南溪土樓群,攝影師@陳永誠)

甚至密布整條山谷,形成綿延10余千米的土樓長城。
(福建龍巖市永定區湖坑鎮南溪土樓群,攝影師@張耀輝)

那些見識過土樓風采的人無不對其贊賞有加,日本建築學家茂木計一郎說:「好像大地上盛開的巨大蘑菇一樣,又像是黑色飛碟自天而降,那真是不可思議的景象.....我們都看呆了」(轉引自@黃漢民【福建土樓建築】)。英國科技史學家李約瑟在他的代表作【中國科學技術史】中將土樓稱作「中國最特別的民居」(出自【中國科學技術史】第四卷第三冊)。
然而事實上,外界對土樓的了解時間非常短暫,人們直到1950年代才知道它是福建西部永定縣客家人的住所,所以得名「客家土樓」。到了1980年代人們發現福建南部漳州的10個區縣也有土樓,不僅是客家人,許多閩南人也居住在土樓中,於是又改稱「福建土樓」。
再後來,人們又發現不僅是福建,相鄰的廣東梅州、潮州也有大量土樓,總數高達2812座,遍布閩西南、粵東北的山地,並且新的發現仍在不斷湧現。
(土樓分布圖,制圖@劉昊冰/星球研究所,依據@黃漢民【福建土樓建築】)

為什麽會出現如此眾多的土樓?
是誰建造了它?
為什麽建造?
又為何造得有圓有方?
Ⅰ 亂世
公元4世紀西晉永嘉之亂,拉開了中原漢族持續數百年的南遷序幕,從江淮進入閩南的中原移民與當地土著融合,形成以閩南話為特征的福佬民系,而經江西贛州輾轉進入閩西的中原移民則形成了以客家話為特征的:客家民系。
(客家民系與福佬民系分布圖,福佬民系以閩南廈門、漳州、泉州、廣東汕頭、揭陽、潮州為核心分布區域,並延伸至莆田、新羅、漳平、汕尾,閩南人為其中一部份;「福佬」一詞源於客家人對福建原居民的蔑稱,同樣福佬人也反擊客家人為「客仔鬼」;制圖@劉昊冰/星球研究所,依據@謝重光【客家、福佬源流與族群關系研究】)

明清時期,客家人人口激增,促使他們從內陸向東擴張。離海洋更近的福佬人則受到倭寇侵擾以及隨之而來的嚴厲海禁壓力,開始向西遷徙。兩大族群在閩中大山博平嶺相遇了,這裏山巒起伏,野獸出沒,直到明代中葉還處於蠻荒狀態,正所謂「閩之絕域」。
(「閩之絕域」出自明代【永定縣誌】;下圖為博平嶺位置示意,制圖@劉昊冰/星球研究所)

他們互稱對方為賊寇,血與火的沖突不斷上演,再加上倭寇、猛獸的侵襲以及漢族與當地畬民的沖突,「嘉靖四十年以來,各處盜賊生發」(出自明代顧炎武【天下郡國利病書】),生逢亂世的客家人、福佬人,只能以各自的血緣為紐帶聚族而居。族人們發起盟誓,同仇敵愾、保衛家園。
(明末崇禎年間濟安樓的會盟立約序)

與此同時,族人們的居所也必須進行全面升級,先祖們在中原的四合院建築占地過多,防衛功能基本屬於「聊勝於無」,放棄。
(典型的四合院,制圖@李乾朗/【穿墻透壁】)

臨河而居的江浙水鄉民居,有如小家碧玉,無法容納全族人丁,放棄。
(江浙水鄉民居,制圖@張靖/星球研究所)

粉墻黛瓦的徽派建築,同樣單薄無力,放棄。
(徽派建築,制圖@張靖/星球研究所)

中華腹地上的民居,都已經無法滿足福建人的需要,他們必須建立一種前所未有的建築,同時滿足聚居與防衛兩大需求,這究竟是一種什麽樣的建築?
Ⅱ 堡壘

首先登場的是:五鳳樓,它脫胎於北方的四合院,兩側的廂房被加高,自前向後逐層升高,稱為橫屋。
(五鳳樓的橫屋,原型為永定高陂鎮大夫第,以下同,制圖@張珂珂/星球研究所)

兩列橫屋之間分布著三座廳堂,沿著中軸線從前到後同樣逐級升高,稱為三堂。
其中後堂被加高至三層到五層,全以夯土築成,墻體極厚,防禦效能陡增。
(五鳳樓的三堂,制圖@張珂珂/星球研究所)

「三堂」、「兩橫」構成了五鳳樓的主體,前方再挖掘出一個半月形的池塘,「背山為屏、前水為鏡」,營造出面朝綠水,背倚青山的意境。
(五鳳樓,制圖@張珂珂/星球研究所)

從建築正前方觀看,它高大巍峨,左右對稱,屋檐層層錯落,形似五只展翅的鳳凰,因此得名五鳳樓。
(五鳳樓正立面,我看到的鳳凰似乎超過了五只,難道古人數錯了?制圖@張珂珂/林藝璇/星球研究所,依據@黃漢民【福建土樓】)

與四合院相比,五鳳樓的院落規模更大,房屋層數也更多,可以容納更多居民。家族成員按照長幼尊卑分配房間,長者居於地位最高的後堂,中堂則是舉行家族聚會和待客的場所。
(五鳳樓內部結構示意圖,制圖@張珂珂/星球研究所)

但是五鳳樓的缺陷十分明顯,除高大的後堂外,整體防禦性仍然不高,下堂與中堂均為單層建築,三堂與兩橫屋之間也僅以低矮的連廊相連,都是遭受攻擊時的薄弱之處。
(五鳳樓的防禦缺陷,制圖@張珂珂/林藝璇/星球研究所,依據@黃漢民【福建土樓】)


於是五鳳樓再次升級,下堂被加高為兩層樓房,並且取消薄弱的連廊,讓樓房直接與兩側橫屋相連,
(五鳳樓到方樓的過渡,原型為福裕樓,屬於府第式方樓,以下同,制圖@張珂珂/星球研究所,依據@黃漢民【福建土樓】)

高大的後堂也向左右伸長,直抵橫屋。
(五鳳樓到方樓的過渡,制圖@張珂珂/星球研究所,依據@黃漢民【福建土樓】)

升高、加長之後,既保留了五鳳樓那種層層上升的造型美感,防衛功能也大大提高,整座建築中軸對稱、精致華麗、屋宇錯落、氣勢軒昂。

(五鳳樓到方樓的過渡,制圖@張珂珂/林藝璇/星球研究所,依據@黃漢民【福建土樓】)

但這仍然不夠。

更徹底的升級是將四周樓房全部升至相同高度,圍墻高聳、屋檐四角相連,從外部完全看不到裏面的景象。

方樓出現了。

除唯一的大門外,整棟樓再無其他出口,五鳳樓那種錯落的美感徹底消失,結構也更加簡化,但防禦能力卻達到前所未有的高度。

(方形土樓,原型為和貴樓,以下同,制圖@張珂珂/星球研究所,依據@黃漢民【福建土樓建築】)

從內部看,每層24間房沿長方形的周邊對稱布置,同時住著同宗同族的幾十戶人家,更多人口、更少占地,更適應福建西南山地的自然條件。

(方形土樓剖面圖,制圖@張珂珂/林藝璇/星球研究所,依據@黃漢民【福建土樓建築】)

尤其重要的是,人們不再按照社會地位分配房間,而是各門各戶平均分配,消除了等級尊卑更有利於增強宗族內的凝聚力。這不僅是量的提升,更是質的改變,是一次革命性的變革,真正意義上的土樓來了。

但是實力最強的選手尚未出現,所以升級還要繼續。

海岸邊的福佬人為抵禦倭寇,率先創造出圓樓,客家人隨後跟進,營建出更多圓樓。圓樓全封閉圍合,沒有拐角,更加易守難攻,並且同等周長下,圓樓的面積是方樓的1.273倍,這意味著用等量的建築材料,可以得到更寬敞的院內空間。

(圓樓,原型為懷遠樓,制圖@張靖/星球研究所,依據@黃漢民【福建土樓建築】)

當圓樓到來,土樓的創造也達到了巔峰,土樓之王即將誕生。

Ⅲ 王的誕生

在所有的圓形土樓中,最精妙絕倫的要數福建漳州華安縣仙都鎮大地村的二宜樓。

它始建於公元1740年,集祖孫三代之力,歷時30年才於1770年竣工。

(二宜樓建造過程,制圖@張靖/星球研究所)

它直徑71.2米,由四層的外環樓,和單層的內環樓組成。

(二宜樓剖面,制圖@張靖/星球研究所)

外墻通高16米,埋入地下的墻基深度至少1米,寬度則超過3米,如果想挖地道進樓基本上沒有可能。

露出地面的墻腳由塊石和花崗巖條石砌築,高度超過2米,不但極其堅固,還可以防止洪水沖擊。

(二宜樓外墻解析,制圖@張靖/星球研究所)

墻腳之上是夯土築成的墻身,由黃土、石灰、砂子三者按比例拌和,中間還夾以石塊、竹片,是為「竹筋土墻」,類似現在的鋼筋混凝土。土墻厚達2.53米,為土樓墻身厚度之最。

(墻體厚度示意,制圖@張靖/星球研究所)

墻身一至三層都不設定窗戶,只在第四層開出小窗,少量大窗兼具瞭望台功能,在敵人來臨時可居高臨下進行防守。

(二宜樓窗戶設定,制圖@張靖/星球研究所)

大門門框用花崗巖砌築,上方設定水孔,如遇火攻即可放水滅火。

(二宜樓大門防禦系統,制圖@張靖/星球研究所)

墻身上方還覆蓋著巨大的屋檐僅伸出墻外部份就寬達兩三米,站在墻下之人不由心生敬畏。

(二宜樓屋檐,制圖@張靖/星球研究所)

二宜樓的外環樓共52個開間,正門、祖堂及兩個邊門各占1個開間。

(二宜樓各層剖面,制圖@星球研究所)

其余48個開間分成12個單元,屋主的六個兒子各分兩套單元住宅,每戶使用面積近1000平方米,十分寬敞氣派。

(二宜樓整體空間功能布局,制圖@張靖/星球研究所)

單元內設定獨立天井、獨用樓梯,自成獨立小天地,互不打擾。

(二宜樓單元剖面,制圖@張靖/星球研究所)

每個單元功能齊全,內環是各戶的出入口門廳及廚房,裏面設竈、櫥櫃及炊事用具,每餐之前炊煙裊裊、四處飄香。外環樓一至三層用於待客起居,四層則用於供奉祖先。

(二宜樓標準單元剖面,制圖@張靖/星球研究所,依據@黃漢民【福建土樓建築】)

這些獨立的單元房都面向土樓中間面積超過600平方米的中心庭院,形成一種極強的向心性。農閑時家家戶戶婦女小孩齊聚於此,宗族內其樂融融。

(二宜樓空間向心性,制圖@張靖/星球研究所)

土樓內可以儲藏糧食、飼養家畜,還有兩眼公用水井,生活物資應有盡有。一旦遇外敵攻擊,土樓關閉,可以維持數月之久。

(二宜樓的圍合,設計師偷懶沒畫水井,制圖@張靖/星球研究所)

除此之外,還不得不提二宜樓的特殊設計。

它的外墻墻腳中留有不起眼的小洞口,洞內呈S形,從小洞口看不到室內,聲音卻可以傳入。平時樓內居民晚歸,可以透過小洞叫自家人出來開門。

(傳聲筒示意,制圖@林藝璇/星球研究所)

最特別的是,它在四層設定了一條隱蔽的通廊,通廊連線各家各戶,防禦時可以運送物資、彈藥,如果土樓被攻破則可以作為逃生通道。

(二宜樓隱通廊,制圖@張靖/星球研究所)

於亂世之中「宜家宜室」的二宜樓,建成至今已有200多年,在眾多土樓中,它是第一個全國重點文物保護單位,是難得的建築精品。

(二宜樓,制圖@張靖/星球研究所)

Ⅳ 百樓爭艷

聰明的福佬人、客家人發明了土樓,但建設規模龐大且數量眾多的土樓還需要強大的經濟實力。

明代漳州福佬人依靠海外貿易積累起巨額財富,「月港所貿金錢,歲無慮數十萬,公私並賴,其殆天子之南庫也」(出自周起遠【東西洋考察】,月港為當時漳州的港口)。

永定的客家人離海較遠,但清代煙草種植業卻也做得風生水起。「乾隆四十年(1775年)以後,生齒日繁,產煙也漸多,少壯貿易他省……永民之財,多積以貿易」 (出自道光年間的【永定縣誌】)。

巨額財富轉換成了「房地產投資」,土樓的建設進入全盛時期,類別百花齊放,猶如一顆顆璀璨的明珠撒落在閩西南、粵東北的崇山峻嶺間。

不僅有二宜樓、

(二宜樓,攝影師@童迪)

福裕樓、

(福裕樓,攝影師@馮木波)

還有橢圓的齊雲樓、

(齊雲樓,攝影師@童迪)

三扁四不圓的承啟樓、

(承啟樓,攝影師@劉艷暉)

八角形的道韻樓、

(廣東饒平縣道韻樓,攝影師@童迪)

三個同心圓組成的錦江樓、

(錦江樓,攝影師@童迪)

又圓又方的泰華樓。

(饒平泰華樓,罕見的畬族土樓,攝影師@阿楠)

土樓可以小到直徑13-14米,內院直徑更是只有4-5米;

(Q萌的翠林樓,是最小的一座圓樓,攝影師@馮木波)

也可以大到外圍加蓋「樓包」,呈馬蹄形將圓樓包裹在內。

(厥寧樓,因幾經洪災、火患,現大部份坍塌,攝影師@童迪)

內部可以巢狀小屋,

(高達五層的裕昌樓,木柱已經東倒西歪,但依然挺立不倒,中間為祖堂,攝影師@呂威)

甚至一座四合院;

(奎聚樓,攝影師@李藝爽)

還可以「外掛」耳房,

(振成樓,攝影師@李藝爽 )

可以方圓並立,組成「四菜一湯」;

(田螺坑土樓群,俗稱「四菜一湯」,攝影師@馮木波)

也可以遺世獨立,隱於山野。

(永定橫甲土樓,攝影師@李藝爽)

這就是百樓爭艷的土樓世界。

如今亂世遠去,聚族而居、集體防衛的需求被更小的家庭單元所打破,土樓的建設已經失去了它的社會基礎。

(2016年湖坑鎮一處新開建的土樓,已經很少見,攝影師@陳永誠)

只有那默默矗立的夯土墻,見證了血與火的往昔。

(立本樓,攝影師@陳永誠)

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……THE END……

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