結論：因為水的表面存在張力。
分子之間是存在相互作用力的，這個力和很多因素有關，尤其是分子間距。具體如下圖所示：
而在水的內部，分子間距普遍大於r0，於是平時，各個水分子之間互相拉著對方，平安無事。
但在水的表面情況就不一樣了，表面的水分子只受到內部的其他水分子向裏的拉力，所有水分子爭先恐後向裏擠的結果就是使整個水滴呈現一個球形。
那麽為什麽表面的水分子只收到向裏的力呢？兩個原因：
- 表面的水分子外面只有空氣分子，而空氣分子之間隔的太遠了，以至於分子間作用力基本為零，無法影響到表面的水分子；
- 表面的水分子太活潑，許多都躍出了水面，導致表面水分子減少，更加抵擋不住內部水分子的吸重力。
水表面張力能解釋的現象有很多，比如清晨荷葉上的露珠，比如毛細現象。中學化學都學到過試管內的水液面並不是水平的，而是向下凹陷的。
這是為什麽呢？按照剛才的理論，水想要變成球型，上液面不應該是凸出來的嘛？
這是因為水對於玻璃來說是浸潤液體，即玻璃分子喜歡和水分子在一起。兩個人關系好，拉力強，所以器壁附近本該被內部水分子拉下去的表層水分子，在器壁的拯救下留了下來，相應的，中間的水分子沒有器壁的拯救，就自然凹了下去。
那有沒有玻璃分子不喜歡的人呢？當然，水銀分子相對於玻璃就是非浸潤液體，所以我們會觀察到，沒有器壁玻璃分子的拉力，試管內的水銀液面是凸出來的。
好了，這就是水表面張力的解釋，如有錯誤還請指正！
