辦公室流行一句話，"你今天喝防腐了嗎?"意指你今天喝防腐劑添加劑亂擺的蜜雪冰城了嗎？
上回，全公司下午茶點了蜜雪冰城，不對勁的奶茶色，口味詭異的水果茶。但就只是一個「便宜」賺足了中低消費人群的眼球。
為什麽會這樣？據官方數據，2018年，月收入2000元以下的人群，占比約為38%；月收入2000元到5000元之間的，占比為46%；月收入為5000元到1萬元的，比例約為13%；而月薪達到1萬及以上的，所占份額僅僅約為3%。
一個可怕的總結，如果你月薪超過6000就超過了全國80%的人群！
因此，作為一個消費者，5~6家奶茶店就算都在眼前，我可能第一、二想法會先蜜雪冰城，不為什麽因為「便宜"呀，「省錢"呀！所以，你會見到滿大街的奶茶店，蜜雪大多時候是人爆滿的那一家。
蜜雪冰城的這種」薄利多銷「模式確實為他贏得了眾多的中底端的消費人群，讓他在目前普遍動輒20~50元之間虛高的奶茶間打出一篇天地。
有成功必然有模仿，我們來說說為什麽目前沒有一個品牌能重走成功」蜜雪冰城「的模式呢？
一、市面上你見到的品牌，如奈雪、喜茶、茶顏悅色、娃哈哈、茶百道等，很多采用的原料成本都是比較好的，因此口感會好很多（但並不意味他們不用添加劑），因此在成本上就高於蜜雪冰城，如果采用蜜雪冰城同區位的價格戰略，會讓品牌被動。
有人就問了只不過是原料而已，成本最多高幾塊錢，一杯可以高兩三塊錢呀，我們也是能接受的，必竟味道我們嘗得出，也會選擇，也不影響他們盈利。事實上多1元也是多，比如兩大超市競爭，你可能覺得一個菜差兩毛不是錢，可是就有人糾著這點不放。
低價的價格戰略，同樣會拉低品牌定位在人們心中的層次標準。
比如如果那天喜茶推出了一個，和蜜雪冰城一樣的價格區位的系列產品，你會不會想，喜茶要和蜜雪冰城搶生意，他是不是要走低端市場搶低端生意，原料會不會不再好了，喜茶不再是原來的喜茶了！（行為很誠實的告訴你，哼，我以後只喝低端的喜茶）喜茶原有的市場就會被打亂。
所以一般市場走穩了的品牌，不會選擇」薄利多銷「的低價策略。
事實上，很多品牌進入市場，更多會傾向以高端策略，為什麽呢？算一筆帳，如蜜雪一杯奶茶8元，盈利按5元算，一天賣一百杯是500元的收入。其他品牌是20元，盈利按15元算，賣100杯就是1500元，就是3倍，相當我做一杯就是你蜜雪做三杯的收入，蜜雪在人工和耗材上是更多的，所以品牌大多選擇省時省力利潤高上走。
而且，我們在給很多品牌做價格定位時，會考慮到產品的」行銷「空間，也就是你經常看到的打折優惠一類。我們往往會控制在成本之上賺取微利，並達成連帶銷售，這就是一種變相的「薄利多銷」，是我們制衡蜜雪冰城，開啟市場的一大戰略。
二、事實上，低端市場也是有很多小品牌，低價品牌入局和蜜雪冰城一樣，多數以薄利多銷的形式！
有很多在農村市場走得比蜜雪冰城要好，我之前在老家的鎮上看到過，一家叫苷茗城的在縣城賣得比邊上的蜜雪冰城要好，一是價格和蜜雪差不多，而且味道好很多，占據縣城最大超市的主要通道，每天都爆滿。
大口九也是我見過做得比較久的低價策略的一員，但產品的長久不更新，老式的奶茶口感太差，所以現在在大城市不是很受歡迎，蜜雪冰城顯然推出的產品和主流是同步的，所以更能被市場接受。
